Resultats d'aprenentatge

1. Que els estudiants siguin capaços d'integrar coneixements i enfrontar-se a la complexitat de formular judicis a partir d'una informació que, tot i ser incompleta o limitada, inclogui reflexions sobre les responsabilitats socials i ètiques vinculades a l'aplicació dels seus coneixements i judicis.
2. Que els estudiants sàpiguen comunicar les seves conclusions, així com els coneixements i les raons últimes que les fonamenten, a públics especialitzats i no especialitzats d'una manera clara i sense ambigüitats.
3. Que els estudiants tinguin les habilitats d'aprenentatge que els permetin continuar estudiant, en gran manera, amb treball autònom a autodirigit.
4. Desenvolupar habilitats directives i de lideratge.
5. Identificar i relacionar indicadors amb els quals elaborar informes per a la presa de decisions.
6. Treballar en equips de caràcter interdisciplinari.
7. Que els estudiants sàpiguen aplicar els coneixements adquirits i la seva capacitat de resolució de problemes en entorns nous o poc coneguts dins de contextos més amplis (o multidisciplinaris) relacionats amb la seva àrea d'estudi.
8. Conèixer els diferents models de gestió de les operacions, tant generals com específics del sector hoteler.
9. Dominar les variables bàsiques de negociació en les compres i en la gestió d'ofertes.
10. Establir polítiques corporatives de compres.
11. Definir un sistema de quadre de comandament integral que inclogui tots els departaments per controlar l'explotació hotelera.
12. Conèixer els sistemes d'informació orientats a la gestió de les operacions.
13. Conèixer els principals portals de compres hotelers.
14. Utilitzar eines estadístiques i informàtiques per mesurar la qualitat del servei.
15. Identificar els casos més recents d'èxit en l'àmbit de les operacions de classe mundial al sector hoteler i els seus factors clau.