Gestió i Organització de Congressos i Convencions
Codi: 103753Crèdits: 3
| Titulació | Tipus | Curs |
|---|---|---|
| Direcció Hotelera | OP | 4 |
Professor/a de contacte
- Nom :
- Albert Vancells Farraró
- Correu electrònic :
- albert.vancells@uab.cat
Equip docent
- Ruth Domènech Fuentesauco
Idiomes dels grups
Podeu consultar aquesta informació al final del document.
Prerequisits
No hi ha prerequisits.
Objectius
L’assignatura de Gestió d’Esdeveniments està dissenyada per proporcionar una comprensió profunda i pràctica de la planificació, organització i gestió d’esdeveniments.
Al llarg del curs, els estudiants adquiriran els coneixements i habilitats necessàries per concebre, dissenyar i executar esdeveniments amb un enfocament innovador, tenint en compte tant les tendències actuals com les demandes del mercat.
L’objectiu principal d’aquest curs és dotar els futurs professionals d’eines estratègiques i creatives per gestionar esdeveniments que no només siguin reeixits sinó que també generin experiències memorables per als assistents.
Els temes clau inclouran conceptualització d’esdeveniments, selecció i gestió de proveïdors, logística i producció, pressupostos i promoció d’esdeveniments en un entorn digital cada cop més interconnectat.
Els estudiants aprendran a assignar recursos de manera eficaç, gestionar els costos de l’esdeveniment i assegurar que cada esdeveniment ofereixi el millor valor per al pressupost assignat, maximitzant el retorn de la inversió (ROI).
A més, la sostenibilitat serà un focus fonamental, ensenyant als estudiants com integrar pràctiques ecològiques i responsabilitat social en el procés de planificació d’esdeveniments, assegurant que els esdeveniments no només siguin exitosos sinó també respectuosos amb el medi ambient.
Els estudiants aprendran a aprofitar les noves tecnologies i les xarxes socials com a eines potents per a la promoció i la implicació amb l’esdeveniment.
També desenvoluparan una comprensió sòlida de com crear esdeveniments que prioritzin la sostenibilitat, des de minimitzar residus i consum energètic fins a l’ús de materials sostenibles i la promoció de la inclusió social.
Així mateix, el curs farà èmfasi en habilitats de lideratge, negociació i treball en equip, essencials per gestionar projectes complexos en la indústria d’esdeveniments en constant evolució.
Durant el curs, els estudiants participaran activament en estudis de casos reals, projectes en equip i interaccions amb professionals del sector, fomentant una experiència d’aprenentatge dinàmica i en constant evolució.
En finalitzar aquest curs, els estudiants hauran de ser capaços de:
- Conceptualitzar i dissenyar esdeveniments de manera creativa i estratègica.
- Gestionar la logística, producció i pressupostos d’esdeveniments amb un enfocament professional i sostenible.
- Aplicar eines digitals per a la gestió i promoció d’esdeveniments.
- Analitzar i resoldre desafiaments relacionats amb l’organització d’esdeveniments, inclosa la gestió del pressupost i la sostenibilitat, en entorns reals..
Resultats d'aprenentatge
- Desenvolupar una capacitat d'aprenentatge autònom.
- Fer servir les tècniques de comunicació a tots els nivells.
- Demostrar un comportament responsable amb l'entorn mediambiental, social i cultural.
- Gestionar i organitzar el temps.
- Treballar en equip.
- Planificar i gestionar activitats sobre la base de la qualitat i la sostenibilitat.
- Demostrar un comportament ètic en les relacions socials, així com adaptar-se a diferents contextos interculturals.
- Analitzar, sintetitzar i avaluar la informació.
- Demostrar orientació i cultura de servei al client.
- Demostrar visió de negoci, captar les necessitats del client i avançar-se als possibles canvis de l'entorn.
- Identificar i aplicar la normativa que regula les activitats hoteleres des de la creació i posada en marxa al manteniment i funcionament ordinari.
- Aplicar els elements del dret fiscal, laboral i mercantil a la indústria hotelera.
- Aplicar al sector hoteler la normativa europea i nacional sobre seguretat i higiene dels aliments.
- Aplicar les tècniques i pràctiques de management al sector hoteler i, en general, a l'hostaleria.
- Aplicar la política comercial a les empreses hoteleres partint de les seves característiques distintives.
- Identificar i desenvolupar els principis de sostenibilitat i els estàndards de qualitat en la indústria hotelera i en la restauració.
- Aplicar el coneixement de l'organització a les diferents activitats relacionades amb el sector de l'hoteleria i la restauració.
- Estudiar els sistemes informàtics d'informació genèrics i específics i adaptar-los a les empreses d'hoteleria.
- Planificar i implementar la normativa de seguretat i prevenció integral als establiments del sector hoteler.
- Presentar i detallar plans específics de promoció i comercialització per a empreses hoteleres, incloent-hi especialment els mitjans en línia.
- Demostrar habilitats de lideratge en la gestió dels recursos humans en les empreses hoteleres i de restauració.
Continguts
- Introducció a la Gestió d’Esdeveniments.
- Passos preliminars per planificar un esdeveniment.
- Objectius SMART.
- Tipus d’esdeveniments.
- MICE.
- Propòsit, abast i naturalesa d’un esdeveniment.
- Diversitat i multiculturalitat.
- Els 4 moments clau amb el client.
- Briefing.
- Proposta guanyadora.
- Negociació.
- Site Inspection.
- Upselling i Crosselling.
- BEO.
- Planificació.
- Diferents eines per planificar: VUCA, cronograma, EDT.
- Com pot ajudar la IA als planificadors d’esdeveniments?
- Transport i allotjament per a convidats.
- Equipament audiovisual.
- Menús, càtering i decoració.
- Necessitats de recursos humans.
- Pla de sostenibilitat.
- Màrqueting, comunicació i promoció.
- Pressupost.
- Anàlisi DAFO.
- Salut i seguretat.
- Bases legals.
- Dia de l’esdeveniment.
- Resolució de problemes.
- Relació amb el client.
- Seguiment.
- Avaluació de resultats.
- PNL.
- Pla de millora.
Activitats formatives i Metodologia
| Títol | Hores | ECTS | Resultats d'aprenentatge |
|---|---|---|---|
| Planificació d'Esdeveniments, execució i assistència | 5 | 0,2 | 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 13, 14, 15, 16, 17, 18, 19, 20, 21 |
| Classe teòrica | 30 | 1,2 | 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 13, 14, 15, 16, 17, 18, 19, 20, 21 |
| Casos pràctics | 20 | 0,8 | 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 13, 14, 15, 16, 17, 18, 19, 20, 21 |
| Tutories | 5 | 0,2 | 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 13, 14, 15, 16, 17, 18, 19, 20, 21 |
Classes teòriques i pràctiques
Classes centrades en l’ensenyament dels conceptes bàsics utilitzats a la indústria d’esdeveniments.
Els estudiants treballaran conjuntament amb el professor en casos reals a classe i analitzaran les necessitats per aprendre les habilitats esperades iaplicar-les correctament per a la gestió futura d’esdeveniments. Posaran en pràctica el que han après en teoria.
Estudis de casos i presentacions
La classe es dividirà en grups, assignats pel professor, i es proposaran diversos casos per analitzar, desenvolupar i presentar a classe. Els casos estaran relacionats amb la indústria d’esdeveniments i es centraran en els temes tractats a classe.
Planificació d’esdeveniments mitjançant una presentació final
Els estudiants, treballant en equips de 2-3 persones, hauran d’organitzar un esdeveniment seguint tots els passos explicats a classe. Això els permetrà posar en pràctica els continguts explicats pel professor a l’aula.
Avaluació
Activitats d'avaluació continuada
| Títol | Pes | Hores | ECTS | Resultats d'aprenentatge |
|---|---|---|---|---|
| Test | 20% | 2 | 0,08 | 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 13, 14, 15, 16, 17, 18, 19, 20, 21 |
| Planificació d'Esdeveniments. | 40% | 8 | 0,32 | 2, 5, 6, 8, 16, 17, 20 |
| Casos Pràctics i presentacions | 30% | 3 | 0,12 | 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 13, 14, 15, 16, 17, 18, 19, 20, 21 |
| Participació i assistència | 10% | 2 | 0,08 | 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 13, 14, 15, 16, 17, 18, 19, 20, 21 |
AVALUACIÓ CONTÍNUA
Tots els estudiants que trien l’avaluació contínua han d’assistir obligatòriament a un mínim del 80% de les classes i organitzaran un esdeveniment com a presentació final de l’assignatura.
El sistema d’avaluació contínua consta dels següents requisits:
A) Assistència i participació a classe (10%) – assistència mínima del 80% de les classes.
B) Proposta guanyadora (20%) – preparació d’una proposta guanyadora pel teu client amb la finalitat d’obtenir la seva aprovació i poder començar l’organització de l’esdeveniment.
C) Activitat de reflexió sobre l’assignatura (10%) – Què han après i com ho podran aplicar en el seu futur.
D) Organització i presentació final (40%) – Organització d’un esdeveniment. L’assistència a la sessió final de presentacions de projectes serà obligatòria per aprovar l’assignatura.
E) Examen final (20%) – Test que cobreix els conceptes bàsics de l’assignatura.
INFORMACIÓ IMPORTANT: La comunicació oficial ONLINE entre el professor i els estudiants durant el curs es realitzarà a través de MOODLE o el correu oficial de la UAB.
En cas que l’estudiant realitzi qualsevol irregularitat que pugui conduir a una variació significativa de la qualificació d’un acte d’avaluació, es qualificarà amb 0 aquest acte d’avaluació, amb independència del procés disciplinari que s’hi pugui instruir. En cas que es produeixin diverses irregularitats en els actes d’avaluació d’una mateixa assignatura, la qualificació final d’aquesta assignatura serà 0.
Aquesta assignatura permet l’ús de tecnologies d’Intel·ligència Artificial (IA) exclusivament en tasques de cerca bibliogràfica o cerca d’informació, a criteri i ajustament del professorat.
L’estudiant ha de (i) identificar les parts que han estat generades amb IA; (ii) especificar les eines utilitzades; i (iii) incloure una reflexió crítica sobre com aquestes eines han influït en el procés i en el resultat final de l’activitat.
La no transparència en l’ús de la IA en aquesta activitat avaluable es considerarà falta d’honestedat acadèmica i comportarà que l’activitat s’avaluï amb un 0 i no es pugui recuperar, o sancions majors en casos de gravetat
AVALUACIÓ ÚNICA
Aquesta opció no està disponible en aquesta assignatura.
EXAMEN FINAL / REAVALUACIÓ
- L’examen de recuperació està destinat a estudiants que:
- No hagin aprovat l’avaluació contínua (nota mínima 5), o
- No hagin complert el requisit d’assistència del 80% a l’avaluació contínua.
- L’examen de recuperació cobrirà tota l’assignatura i consistirà en un test.
- La nota màxima a la recuperació serà 5 sobre 10.
Aquest examen comptarà com el 100% de la nota final del curs.
La data i hora seran establertes per la FUAB al calendari oficial del curs.
NO AVALUABLE
La qualificació de l’assignatura serà NO AVALUABLE quan l’estudiant es presenti a menys de la meitat de les activitats d’avaluació i/o no es presenti a la sessió de presentacions finals.
Bibliografia
GUIDARA, W. (2022). Unreasonable Hospitality. Optimism Press.
HERNANDEZ, L. (2021). Customer Experience Guía Práctica. Kolima.
KAIROS, C. (2022). The Branding Method. Independently Published.
KOTLER, P. (2023). Marketing 6.0. Wiley John + Sons.
QUINN, Bernadette (2013) Key Concepts in Event Management. Publisher: Sage Publications Ltd
EDVI GRACIA, Ardani (2017) The Importance of the Venue Selection in an Event Organization Case Study: Special Event Organization Rencontre Alumni Enterprise 1 & 2. E-Journal of Tourism, Vol 4, Iss 1
Cheryl MALLEN and Lorne ADAMS (2013) Event management in sport, recreation and tourism: theoretical and practical dimensions. Publisher: Routledge
FENICH, George G. (2015) Planning and Management of Meetings, Expositions, Events and Conventions, Global Edition. eBook
GETZ, Donald (2018) Event Evaluation: Theory and Methods for Event Management and Tourism. eBook
LUNDERGER, Erik; AMBRECHT, John;ANDERSSON, Tommy D.; GETZ, Donald (2017) The Value of Events. eBook
Programari
Aquesta assignatura permet l’ús de tecnologies d’Intel·ligència Artificial (IA) exclusivament en tasques de cerca bibliogràfica o cerca d’informació, a criteri i ajustament del professorat.
L’estudiant ha de (i) identificar les parts que han estat generades amb IA; (ii) especificar les eines utilitzades; i (iii) incloure una reflexió crítica sobre com aquestes eines han influït en el procés i en el resultat final de l’activitat.
La no transparència en l’ús de la IA en aquesta activitat avaluable es considerarà falta d’honestedat acadèmica i comportarà que l’activitat s’avaluï amb un 0 i no es pugui recuperar, o sancions majors en casos de gravetat
Grups i idiomes de l'assignatura
La informació proporcionada és provisional fins al 30 de novembre. A partir d'aquesta data, podreu consultar l'idioma de cada grup a través d'aquest enllaç. Per accedir a la informació, caldrà introduir el CODI de l'assignatura
| Tipus de docència | Grup | Idioma | Semestre | Torn |
|---|---|---|---|---|
| (TE) Teoria | 1 | Anglès | segon quadrimestre | matí-mixt |