
Bioquímica
Código: 102522Créditos: 6
| Titulación | Tipo | Curso |
|---|---|---|
| Química | OB | 3 |
Profesor/a de contacto
- Nombre :
- Arnau Cordomi Montoya
- Correo electrónico :
- arnau.cordomi@uab.cat
Equipo docente
- Arnau Cordomi Montoya
- Ana Paula Candiota Silveira
Idiomas de los grupos
Puede consultar esta información al final del documento.
Prerrequisitos
No hay prerrequisitos oficiales. Sin embargo, se supone que el estudiante ha adquirido los conocimientos impartidos en la asignatura de primer curso de Fundamentos de Biología Molecular y Celular, sobre todo los referentes a la estructura y función de glúcidos, lípidos, proteínas y ácidos nucleicos .
Objetivos
Contextualización y objetivos
El objetivo general de la asignatura es proporcionar una visión general del metabolismo en los seres vivos, así como su regulación. La asignatura Bioquímica continúa y complementa parte de los contenidos impartidos en la asignatura “Fundamentos de Biología Molecular y Celular”. En Bioquímica se estudian los aspectos básicos de las vías metabólicas, los cambios energéticos asociados, su significado fisiológico, sus interconexiones y su respuesta a señales biológicas desde un punto de vista básico y general.
Objetivos concretos de la asignatura:
- Describir los mecanismos generales mediante los cuales los seres vivos obtienen y transforman la energía del entorno.
- Conocer los principales mecanismos moleculares de transducción de señales biológicas.
- Describir las vías centrales del metabolismo de glúcidos, lípidos, aminoácidos y nucleótidos.
- Conocer los componentes de las cadenas de transporte electrónico, su acoplamiento con la fosforilación oxidativa o la fotofosforilación, y la obtención de energía metabólica.
- Ofrecer una visión general de las interconexiones entre las vías metabólicas, así como de los mecanismos que las regulan de manera coordinada y de sus cambios en distintas situaciones fisiopatológicas.
- Saber aplicar los conocimientos adquiridos para resolver problemas cualitativos y cuantitativos.
Resultados de aprendizaje
- Comunicarse de forma oral y escrita en la lengua nativa.
- Gestionar la organización y planificación de tareas.
- Resolver problemas y tomar decisiones.
- Obtener información, incluyendo la utilización de medios telemáticos.
- Gestionar, analizar y sintetizar información.
- Utilizar la informática para el tratamiento y presentación de información.
- Trabajar en equipo y cuidar las relaciones interpersonales de trabajo.
- Razonar de forma crítica.
- Aprender de forma autónoma.
- Adaptarse a nuevas situaciones.
- Proponer ideas y soluciones creativas.
- Demostrar iniciativa y espíritu emprendedor.
- Mostrar sensibilidad hacia temas medioambientales.
- Describir los procesos y reacciones que tienen lugar en sistemas biológicos.
- Explicar las bases moleculares de la organización de los seres vivos.
- Identificar los mecanismos que regulan las funciones vitales de los seres vivos.
- Estudiar la catálisis enzimática mediante métodos de modelización.
- Describir las metodologías básicas de la tecnología del DNA recombinante para su aplicación a la expresión de proteínas recombinantes.
- Aplicar los métodos básicos de la tecnología del DNA recombinante.
- Utilizar las estrategias adecuadas para una manipulación y eliminación segura de material biológico.
- Valorar la peligrosidad de muestras y reactivos biológicos en un marco concreto.
- Identificar los riesgos asociados a la manipulación de muestras y reactivos biológicos.
- Identificar los riesgos en la manipulación de compuestos químicos empleados en Química Biológica, así como aplicar los protocolos adecuados para el almacenaje o eliminación de los residuos generados.
Contenidos
TEORÍA
Tema 0. Introducción general: biomoléculas y células
Introducción general a las principales macromoléculas: mono- y polisacáridos, aminoácidos y proteínas, lípidos y derivados lipídicos. Diferentes compartimentos celulares y funciones básicas de los orgánulos y estructuras.
Tema 1. Conceptos básicos del metabolismo
Introducción al metabolismo. Fuentes de energía y carbono de los seres vivos. Concepto de homeostasis. Metabolismo y rutas metabólicas. Fases del metabolismo. Energía libre en los procesos biológicos. Reacciones acopladas. Papel del ATP y otros compuestos fosforilados en el metabolismo. Reacciones de oxidación-reducción en los procesos bioquímicos. Papel de los transportadores de electrones en el metabolismo. Métodos experimentales para el estudio del metabolismo.
Tema 2. Conceptos básicos de regulación metabólica
Control de las rutas metabólicas. Enzimas y cinética enzimática. Regulación de la actividad enzimática. Inhibidores enzimáticos. Enzimas alostéricas. Regulación por modificación covalente. Aspectos generales de la regulación de la expresión génica. Control y compartimentación de las rutas metabólicas.
Tema 3. Biosenalización
Características de los procesos de transducción de señales. Hormonas, neurotransmisores y otros mensajeros primarios. Receptores de membrana e intracelulares. Mecanismos moleculares de transducción de señales. Integración de efectos a nivel citoplasmático y nuclear.
Tema 4. Metabolismo de glúcidos
Degradación de la glucosa: glucólisis y vía de las pentosas fosfato. Fermentaciones. Gluconeogénesis. Síntesis y degradación del glucógeno. Utilización de otros glúcidos. Coordinación en el control del metabolismo de la glucosa y del glucógeno: importancia de la especialización metabólica de los tejidos.
Tema 5. Rutas centrales del metabolismo oxidativo
Vías metabólicas que conducen a la formación de acetil-CoA. El complejo de la piruvato deshidrogenasa. El ciclo del ácido cítrico. Rendimiento energético y regulación. Reacciones anapleróticas. Naturaleza anfibólica del ciclo del ácido cítrico: conexiones con vías biosintéticas. Ciclo del glioxilato.
Tema 6. Transporte electrónico y fosforilación oxidativa
Cadena de transporte electrónico mitocondrial. Procedencia y utilización de los sustratos reducidos. Acoplamiento quimiosmótico: ATP sintasa y fosforilación oxidativa. Sistemas de transporte mitocondrial. Regulación de la fosforilación oxidativa. Balance energético del metabolismo oxidativo (ejemplo de la glucosa). Proteínas desacoplantes y termogénesis.
Tema 7. Fotosíntesis
Proceso básico de la fotosíntesis. Pigmentos fotosintéticos. Absorción de la energía luminosa. Transporte electrónico y fotofosforilación. Asimilación del CO₂ y biosíntesis fotosintética de glúcidos (ciclo de Calvin). Regulación de la fotosíntesis. Fotorrespiración y ciclo C4.
Tema 8. Metabolismo de los lípidos
Utilización de los triacilglicéridos en animales. Metabolismo de las lipoproteínas. Descripción y regulación de la ruta de oxidación de los ácidos grasos. Cetogénesis. Descripción y regulación de la ruta de biosíntesis de los ácidos grasos. Biosíntesis de triacilglicéridos y fosfolípidos. Metabolismo del colesterol y sus derivados.
Tema 9. Metabolismo de compuestos nitrogenados: aminoácidos y nucleótidos
Ciclo del nitrógeno. Características generales de la síntesis y degradación de aminoácidos. Destino de los esqueletos carbonados de los aminoácidos. Eliminación del amoníaco y ciclo de la urea. Síntesis de aminas de interés biológico. Formación de creatina y fosfocreatina. Metabolismo del hemo. Características generales del metabolismo de nucleótidos púricos y pirimidínicos. Aplicaciones biomédicas de análogos de nucleótidos: quimioterapia y cáncer.
Tema 10. Integración del metabolismo
Especialización metabólica de los tejidos. Características metabólicas del hígado, músculo y tejido adiposo. Adaptaciones metabólicas a diversas situaciones fisiopatológicas: cambios asociados a distintos estados nutricionales, al ejercicio y efectos del estrés. Alteraciones metabólicas en la diabetes y la obesidad.
PROBLEMAS
Los problemas hacen referencia a algunos aspectos del programa de teoría, como reacciones de oxidación-reducción, termodinámica y cinética enzimática aplicadas a las distintas etapas del metabolismo, su regulación en respuesta a la activación de diferentes vías de señalización y su importancia en diversas condiciones fisiopatológicas.
PRÁCTICAS DE LABORATORIO
Se realizarán dos sesiones de laboratorio de cuatro horas cada una:
- Determinación de una actividad enzimática mediante el seguimiento de una señal espectrofotométrica. Determinación de los parámetros cinéticos en condiciones de estado estacionario.
- Proceso de expresión de una proteína heteróloga.
Actividades formativas y Metodología
| Título | Horas | ECTS | Resultados de aprendizaje |
|---|---|---|---|
| Tutorias en grupo | 2 | 0,08 | 1, 2, 5, 8, 11, 14 |
| Clases de resolución de problemas | 7 | 0,28 | 1, 2, 3, 4, 5, 6, 8, 9, 12, 14, 17, 18, 19 |
| clases de prácticas en el laboratorio | 8 | 0,32 | 2, 3, 4, 5, 6, 8, 9, 10, 11, 12, 17, 20, 21, 22, 23 |
| Clases de teoria | 36 | 1,44 | 1, 2, 4, 5, 8, 9, 14, 16, 18, 19 |
| Realización memoria de prácticas | 10 | 0,4 | 1, 2, 3, 4, 5, 6, 8, 9, 11, 17 |
| Estudio | 40 | 1,6 | 1, 2, 4, 5, 8, 9, 14, 15, 16, 17, 18 |
| resolución de problemas | 17 | 0,68 | 1, 2, 3, 4, 5, 6, 8, 9, 14, 16, 17 |
Las actividades formativas se dividen en tres apartados: clases teóricas, clases de problemas y prácticas de laboratorio, cada una con su propia metodología específica. Estas actividades se complementarán con una serie de sesiones de tutoría que se programarán adicionalmente. A continuación se describe la organización y la metodología docente que se seguirá en cada uno de estos tipos de actividades.
Clases teóricas
El contenido del programa teórico será impartido principalmente por el profesorado en forma de clases magistrales con apoyo audiovisual. Las presentaciones utilizadas por el profesorado estarán disponibles para el alumnado en el Campus Virtual de la asignatura antes del inicio de cada tema. Esta parte se complementará con actividades interactivas del tipo Socrative, que se realizarán únicamente de forma presencial en clase y en las que se valorará la participación.
Clases de problemas
A lo largo del curso se dedicarán 7 horas a sesiones de resolución de problemas.
Los enunciados de los problemas se pondrán a disposición a través del Campus Virtual. Estas clases tienen como objetivo consolidar los contenidos trabajados previamente en las clases teóricas, así como familiarizar al alumnado con algunas estrategias experimentales utilizadas en bioquímica, la interpretación de datos científicos y la resolución de problemas basados en situaciones experimentales reales.
Prácticas de laboratorio
Cada grupo de mañana y de tarde se subdividirá en subgrupos, cuyas listas se anunciarán durante las primeras semanas del curso. Para garantizar el buen funcionamiento de las sesiones prácticas, solo se aceptarán cambios de grupo si están debidamente justificados.
Es obligatorio asistir a las prácticas con bata de laboratorio, gafas de protección frente a salpicaduras y el protocolo de prácticas (disponible en el Campus Virtual) impreso y previamente leído.
Las prácticas, así como su evaluación, se realizarán en grupo. Tras cada sesión deberá entregarse un cuestionario/informe con los resultados del experimento y las respuestas a las preguntas planteadas. La asistencia a las prácticas es obligatoria, salvo en casos debidamente justificados documentalmente.
AVISO DE SEGURIDAD EN EL LABORATORIO: El estudiante que se vea implicado en un incidente con posibles consecuencias graves de seguridad podrá ser expulsado del laboratorio y suspender la asignatura.
Tutorías
El objetivo de estas sesiones es resolver dudas, repasar conceptos básicos no explicados en clase y orientar sobre las fuentes de información consultadas. Estas sesiones no serán expositivas ni avanzarán contenido del temario oficial; serán sesiones de debate y discusión. Las tutorías individuales se realizarán a petición del alumnado.
Evaluación
Actividades de evaluación continuada
| Título | Peso | Horas | ECTS | Resultados de aprendizaje |
|---|---|---|---|---|
| Examen parcial 2 de teoría | 35% | 2 | 0,08 | 1, 2, 3, 5, 8, 14, 15, 16, 17, 18 |
| Participación en clases de problemas | 5% | 5 | 0,2 | 3, 5, 7, 11, 14, 17 |
| Asistencia en el laboratorio y elaboración de informes | 10% | 18 | 0,72 | 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 13, 17, 19, 20, 21, 22, 23 |
| Examen parcial 1 de teoría | 35% | 2 | 0,08 | 1, 2, 3, 5, 8, 14, 15, 16, 17, 18 |
| Examen de problemas | 10% | 2 | 0,08 | 1, 3, 8, 11, 14, 15, 16 |
| Ejercicio de problemas en grupo evaluable | 5% | 1 | 0,04 | 3, 5, 7, 8 |
Teoría
Evaluación individual mediante:
• Dos pruebas parciales con preguntas tipo test y/o de respuesta corta. No hay requisitos para presentarse a ninguna de las pruebas programadas. El peso total de las pruebas parciales será del 70% de la nota final (35% cada parcial).
Problemas
Evaluación individual mediante:
• Una prueba en la que se propondrán ejercicios de problemas y que se realizará el mismo día que el segundo examen parcial. El peso de la evaluación de problemas será del 10% de la nota final.
Evaluación grupal mediante:
• Un ejercicio de problemas entregado en clase. El peso de esta actividad será del 5% de la nota final.
• Participación en clase en la resolución de ejercicios. El peso de esta actividad será del 5% de la nota final.
Prácticas
Evaluación grupal mediante:
• Presentación de los resultados obtenidos durante las prácticas y resolución del cuestionario propuesto. También se tendrá en cuenta la actitud y el comportamiento durante el laboratorio.
La asistencia a las prácticas de laboratorio es obligatoria.
Qualificación final
El peso de la evaluación de prácticas será del 10% de la nota final.
Para superar la asignatura se debe obtener una calificación global igual o superior a 5 puntos sobre 10 y una calificación mínima de 3,5 en cada una de las pruebas parciales de teoría y en la media de las pruebas de problemas. En caso de que alguna de las calificaciones sea inferior a 3,5, la calificación final máxima será de 3,5 puntos sobre 10.
Evaluación única
El alumnado que se acoja al sistema de evaluación única realizará, el mismo día correspondiente al examen del segundo parcial de evaluación continua, la prueba correspondiente a toda la teoría. El examen tendrá el mismo formato que el de la evaluación continua y la nota obtenida representará el 70% de la nota final de la asignatura.
El mismo día se realizará el examen de problemas, que representará el 20% de la nota final.
Si alguna de estas pruebas no supera la calificación mínima de 3,5, o si la media de las diferentes notas (teoría, problemas y prácticas) no llega a 5, el alumnado deberá ir a recuperación para alcanzar estos criterios mínimos para superar la asignatura.
La asistencia a las prácticas y la entrega del informe son obligatorias (10% de la nota final).
Prueba de recuperación
Para participar en las pruebas de recuperación, el alumnado debe haber sido previamente evaluado en un conjunto de actividades cuyo peso equivalga a un mínimo de dos terceras partes de la calificación total de la asignatura o módulo. Por tanto, el alumnado obtendrá la calificación de “No Avaluable” cuando las actividades de evaluación realizadas tengan una ponderación inferior al 67% en la calificación final.
El mismo día habrá pruebas de recuperación específicas del primer parcial, del segundo parcial y de problemas, para el alumnado que necesite recuperar alguna de las partes.
Las notas obtenidas en el examen de recuperación sustituirán las notas obtenidas en los parciales. Para las pruebas que no se hayan recuperado se mantendrá la nota obtenida inicialmente.
Si en alguna de estas pruebas la calificación es inferior a 3,5, la calificación final máxima será de 3,5 puntos sobre 10.
Para presentarse a subir nota de un examen aprobado será necesario comunicarlo con 7 días de antelación. En el momento de comunicarlo, se renuncia directamente a la nota anterior. El alumnado que se presente a subir nota quedará excluido de las Matrículas de Honor.
Otras consideraciones
El alumnado que no pueda asistir a una prueba de evaluación individual por una causa justificada (como enfermedad, defunción de un familiar de primer grado o accidente) y aporte la documentación oficial correspondiente al Coordinador de Grado tendrá derecho a realizar la prueba en otra fecha.
No se permite el uso de tecnologías de Inteligencia Artificial (IA) en la elaboración de los informes de prácticas. Sí se permite su uso en tareas de apoyo, como la búsqueda bibliográfica o de información, la corrección de textos o las traducciones. La falta de transparencia sobre el uso de la IA en actividades evaluables se considerará falta de honestidad académica y puede comportar una penalización parcial o total en la nota de la actividad, o sanciones mayores en casos de gravedad.
La realización de cualquier irregularidad en un acto de evaluación (fraude académico, plagio o uso indebido de la IA, salvo que este uso esté autorizado expresamente en la guía docente), que pueda conducir a una variación significativa de la calificación, supondrá que dicho acto se califique con un 0. En caso de que la guía docente establezca que para superar la asignatura sea requisito imprescindible haber obtenido una nota mínima en este acto de evaluación, o que se produzcan varias irregularidades en los actos de evaluación de una misma asignatura, la calificación final de la asignatura será 0. Al margen de ello, se podrá instruir un proceso disciplinario al estudiante que incurra en alguna de estas irregularidades.
Bibliografía
Esta asignatura sigue principalmente una parte del libro Lehninger Principles of Biochemistry, que tenéis disponible en formato digital y físico en la biblioteca.
- Nelson, David L. [i altres]. (2021). Lehninger principles of biochemistry. (8th ed.) Macmillan Nels International Higher Education Disponible en línia
- Nelson, David L. [i altres]. (2021). Lehninger principles of biochemistry. (8th ed.) Macmillan Nels Learning Disponible en paper a la biblioteca
- Nelson, David L. & Lehninger, Albert L. & Cox Michael, M. (2018). Lehninger principios de Nels bioquímica. (7ª ed.) Omega Disponible en paper a la biblioteca
Los siguientes libros también cubren el temario de la asignatura:
- Berg, Jeremy M. (2023). Biochemistry. (10th ed.) Macmillan Berg Disponible en línia
- Berg, Jeremy M. [i altres]. (2023). Biochemistry. (10th ed.) Macmillan Learning Berg Disponible en paper a la biblioteca
- Fromm, Herbert J. & Hargrove, Mark. (2012). Essentials of Biochemistry. Springer Fro Disponible en línia
- Litwack, Gerald. (2022). Human biochemistry. (2nd ed.) Academic Press Litw Disponible en línia
- Voet, Donald & Pratt, Charlotte W. & Voet, Judith G. (2016). Fundamentos de bioquímica : Voet la vida a nivel molecular. (4ª ed.) Médica Panamericana Disponible en línia
- Voet, Donald & Voet, Judith G. (2021). Biochemistry. (4th ed.) Wiley Voet Disponible en paper a la biblioteca
- Voet, Donald [i altres]. (2025). Fundamentals of biochemistry. (6th ed.) Wiley Voet Disponible en paper a la biblioteca
Software
No hay un software específico asociado a esta asignatura. El uso de Excel será necesario para el análisis de los resultados de la práctica.
Grupos e idiomas de la asignatura
La información proporcionada es provisional hasta el 30 de noviembre. A partir de esta fecha, podrá consultar el idioma de cada grupo a través de este enlace. Para acceder a la información, será necesario introducir el CÓDIGO de la asignatura
| Tipo de docencia | Grupo | Idioma | Semestre | Turno |
|---|---|---|---|---|
| (TE) Teoría | 1 | Catalán | segundo cuatrimestre | manaña-mixto |
| (PAUL) Prácticas de aula | 1 | Catalán | segundo cuatrimestre | manaña-mixto |
| (PLAB) Prácticas de laboratorio | 1 | Catalán | segundo cuatrimestre | manaña-mixto |
| (PLABs) Suport a les pràctiques de laboratori | 1 | Catalán | segundo cuatrimestre | manaña-mixto |
| (TE) Teoría | 2 | Catalán | segundo cuatrimestre | manaña-mixto |
| (PAUL) Prácticas de aula | 2 | Catalán | segundo cuatrimestre | manaña-mixto |
| (PLAB) Prácticas de laboratorio | 2 | Catalán | segundo cuatrimestre | manaña-mixto |
| (PLABs) Suport a les pràctiques de laboratori | 2 | Catalán | segundo cuatrimestre | manaña-mixto |
| (PLAB) Prácticas de laboratorio | 3 | Catalán | segundo cuatrimestre | tarde |
| (PLABs) Suport a les pràctiques de laboratori | 3 | Catalán | segundo cuatrimestre | tarde |
| (PLAB) Prácticas de laboratorio | 4 | Catalán | segundo cuatrimestre | tarde |
| (PLABs) Suport a les pràctiques de laboratori | 4 | Catalán | segundo cuatrimestre | tarde |