Productos Turísticos
Código: 101235Créditos: 6
| Titulación | Tipo | Curso |
|---|---|---|
| Turismo | OP | 4 |
Profesor/a de contacto
- Nombre :
- Jordi Datzira Masip
- Correo electrónico :
- jordi.datzira@uab.cat
Idiomas de los grupos
Puede consultar esta información al final del documento.
Prerrequisitos
No hay prerequisitos
Objetivos
El objetivo principal de esta asignatura es el de explorar la naturaleza y características de los productos turísticos, los servicios, las experiencias, así como las tendencias del mercado, las expectativas de la demanda, y los agentes involucrados en el desarrollo de productos turísticos. Analizaremos la importancia de las prioridades políticas que emergen de los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS), y la relevancia de la innovación y tecnología para desarrollar productos turísticos con éxito y sostenibles que mejoren la satisfacción del cliente y tengan un futuro sostenible a largo plazo.
El curso tiene los siguientes objetivos de aprendizaje:
- Entender los principios básicos de los productos turísticos.
- Diferenciar los productos en base a su naturaleza y características que facilitan su desarrollo.
- Reconocer la importancia de los factores ligados a la sostenibilidad y la tecnología en el desarrollo de productos turísticos.
- Analizar los agentes involucrados y su importancia en el desarrollo de productos turísticos.
- Entender los impactos que estos productos generan actualmente.
- Analizar las implicaciones tanto a nivel económico, como social y medio ambiental, en el desarrollo de productos turísticos.
Resultados de aprendizaje
- Desarrollar una capacidad de aprendizaje de forma autónoma.
- Manejar las técnicas de comunicación a todos los niveles.
- Tomar decisiones en contextos de incertidumbre así como ser capaz de evaluar y prever las consecuencias de estas decisiones a corto, medio y largo plazo.
- Planificar, organizar y coordinar el trabajo en equipo, creando sinergias y sabiendo situarse en el lugar de los otros.
- Trabajo en grupo.
- Planificar y gestionar actividades en base a la calidad y sostenibilidad.
- Tener visión de negocio, captar las necesidades del cliente y avanzarse a los posibles cambios del entorno.
- Demostrar un comportamiento responsable con el medioambiente.
- Gestionar los recursos humanos en las organizaciones turísticas.
- Demostrar un comportamiento ético y de adaptación a distintos contextos interculturales.
- Tener orientación de servicio al cliente.
- Identificar las bases que dan lugar a la creación de nuevas tendencias en el sector turístico.
- Aplicar el derecho público y privado a los nuevos productos, actividades y otras formas de turismo.
- Argumentar las buenas prácticas, las tendencias y los planteamientos más actuales ante los retos que el desarrollo del turismo comporta.
- Distinguir las iniciativas, proyectos turísticos y negocios más relevantes y actuales con el objeto de impulsar el espíritu emprendedor en la creación y mejora de empresas y productos turísticos.
- Aplicar las distintas herramientas de gestión y planificación que permitan impulsar el desarrollo del sector turístico.
- Identificar las tendencias más actuales y las mejores prácticas para innovar en la planificación, dirección y comercialización en las entidades, productos y organizaciones turísticas.
- Extrapolar experiencias del estudio y exposición de ejemplos y casos reales del sector turístico.
Contenidos
Introducción a la asignatura Productos Turísticos
Tema 1: Naturaleza, características y tipología de los productos turísticos
Tema 2: La necesidad de conocer
Tema 3: La demanda
Tema 4: El nuevo Bauhaus Europeo y los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) de Naciones Unidas
Tema 5: Posicionamiento estratégico
Tema 6: Desarrollo de productos turísticos
Tema 7: Innovación y tecnología
Actividades formativas y Metodología
| Título | Horas | ECTS | Resultados de aprendizaje |
|---|---|---|---|
| Tutoria | 2 | 0,08 | 1, 4 |
| Clases teoricas | 32 | 1,28 | 12, 14, 15, 17, 18 |
| Estudio | 60 | 2,4 | 1, 3, 4, 5, 12, 13, 14, 15, 16, 17, 18 |
| Trabajos | 40 | 1,6 | 1, 4, 5, 6, 12, 14, 15, 16, 17, 18 |
| Resolucion de casos practicos | 11 | 0,44 | 12, 13, 14, 15, 16, 17, 18 |
La metodología de trabajo se basa en la evaluación continua, combinando contenidos teóricos, actividades prácticas en clase, investigación y análisis, presentaciones, e informes. La asistencia y participación en clase durante el semestre también se evaluará. Así mismo, las clases serán en formato seminario para promover la participación activa de los estudiantes. Es importante remarcar que el material teórico del curso es necesario para desarrollar las actividades de evaluación. Nociones teóricas fundamentales y cuestiones específicas serán discutidas en clase y aplicadas a casos prácticos y trabajos.
Evaluación
Actividades de evaluación continuada
| Título | Peso | Horas | ECTS | Resultados de aprendizaje |
|---|---|---|---|---|
| Actividades practicas en clase | 20% | 1,5 | 0,06 | 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 13, 14, 15, 16, 17, 18 |
| Ejercicio 2 Presentación (grupo): Productos turísticos, oportunidades y retos de futuro | 20% | 1,5 | 0,06 | 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 13, 14, 15, 16, 17, 18 |
| Asistencia y participación | 15% | 0,5 | 0,02 | 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 13, 14, 15, 16, 17, 18 |
| Actividad 1 (individual): Ficha técnica y potafolio de productos | 20% | 1,5 | 0,06 | 1, 3, 6, 7, 8, 10, 11, 13, 15, 17, 18 |
| Evaluación final de semestre | 25% | 0 | 0 | 3, 4, 6, 7, 8, 9, 11, 13, 14, 15, 16, 17, 18 |
Evaluación continua
La evaluación continua se compone por una evaluación (individual), dos actividades (individual y en grupo), dos actividades prácticas en clase, y la asistencia y participación en clase. Para aprobar la evaluación continua, los estudiantes tienen que conseguir un mínimo de 3,5 sobre 10 en las actividades de evaluación. Si no, los estudiantes tendrán que hacer la evaluación final durante el período de exámenes.
Resumen de las actividades de evaluación
| Actividades prácticas en clase | 20% |
| Assessment 1: Ficha técnica de un destino turístico | 20% |
| Assessment 2: Grupo (Power Point). Oportunidades y desafíos en el desarrollo de productos turísticos para un destino | 20% |
| Evaluación final de semestre | 25% |
| Asistencia y participación | 15% |
Evaluación única
La evaluación única se compone de tres actividades individuales a entregar durante el semestre, y la evaluación final durante el período de exámenes.
| Assessment 1 Ficha técnica de un destino turístico | 20% |
| Assessment 2: Define la cartera de producto de un destino turístico | 20% |
| Assessment 3: Oportunidades y desafíos en el desarrollo de productos turísticos para un destino | 20% |
| Evaluación final | 40% |
Evaluaciones (evaluación final de semestre, evaluación final, y re-evaluación)
Las evaluaciones incluyen el siguiente formato en tres partes:
- Parte 1: Quiz (15%)
- Parte 2: Preguntas cortas (30%)
- Parte 3: Preguntes largas (50%)
La calificación de la asignatura será NO EVALUABLE cuando el/la estudiante se presente a menos de la mitad de las actividades de evaluación y/o no se presente al examen final.
Consideracions éticas
En caso de que el estudiante cometa cualquier tipo de irregularidad que pueda conducir a una variación significativa de la calificación de un acto de evaluación, este será calificado con 0, independientemente del proceso disciplinario que pueda derivarse de ello. En caso de que se verifiquen varias irregularidades en los actos de evaluación de una misma asignatura, la calificación final de esta asignatura será 0.
Uso restringido de herramientas de IA
Esta asignatura permite el uso de tecnologías de Inteligencia Artificial (IA) exclusivamente en tareas de búsqueda bibliográfica o búsqueda de información, correcciones de textos o traducciones, a criterio y ajuste del profesor.
El estudiante tiene que (i) identificar las partes que han sido generadas con IA; (ii) especificar las herramientas utilizadas; y (iii) incluir una reflexión crítica sobre cómo estas han influido en el proceso y en el resultado final de la actividad.
La no transparencia del uso de la IA en esta actividad evaluable se considerará falta de honestidad académica y comportará que la actividad se evalúe con un 0 y no se pueda recuperar o sanciones mayores en caso de gravedad.
Bibliografía
Aho, S. K. (2001). Towards a general theory of touristic experiences: modelling experience process in tourism. Tourism Review, 56 (3+4), 33-37.
Australia Council for the Arts (2018). International arts tourism. Connecting cultures. Australia Council for the Arts.
Benur, A. M., and Bramwell, B. (2015). Tourism product development and product diversification in destinations. Tourism Management 50, 213-224. DOI: https://doi.org/10.1016/j.tourman.2015.02.005
Buhalis, D., Darcy, S., and Ambrose, I. (Eds.). (2012). Best practice in accessible tourism: Inclusion, disability, ageing population and tourism. Channel View Publications.
Central Intelligence Agency (CIA): the world factbook: https://www.cia.gov/the-world-factbook/
Commonwealth of Australia (2015). Australia’s International Tourism Industry. Productivity Commission Research Paper. Commonwealth of Australia.
Darcy, S. (2006). Setting a research agenda for accessible tourism. CRC for Sustainable Tourism.
Darcy, S., Cameron, B., and Pegg, S. (2010). Accessible tourism and sustainability: a discussion and case study. Journal of Sustainable Tourism, 18 (4), 515-537. DOI: 10.1080/09669581003690668
Darcy, S., McKercher, B., and Schweinsberg, S. (2020). From tourism and disability to accessible tourism: a perspective article. Tourism Review, 75 (1), 140-144. DOI: 10.1108/TR-07-2019-0323
Datzira-Masip, J. (2006). Tourism product development: a way to create value. The case of La Vall de Lord. Paper presented at the XV International Leisure and Tourism Symposium. Doctoral Colloquium. Esade.
Datzira-Masip, J. (2006). Cultural heritage tourism - opportunities for product development: the Barcelona case. Tourism Review, 61, 1, 13-20. DOI: 10.1108/eb058466
du Cros, H., Bauer, T., Lo, C., and Rui, S. (2005). Cultural Heritage Assets in China as Sustainable Tourism Products: Case Studies of the Hutongs and the Huanghua Section of the Great Wall, Journal of Sustainable Tourism, 13:2, 171-194, DOI: 10.1080/09669580508668484
Dwyer, L., Edwards, D., Mistilis, N., Roman, C., Scott, N., and Cooper, C. (2008). Megatrends underpinning tourism to 2020: analysis of key drivers for change. CRC for Sustainable Tourism.
Faulkner, B. (2006). Rejuvenating a maturing tourist destination: the case of the Gold Coast. CRC for Sustainable Tourism.
Garcia-Rosell, J.-C., & Maekinen, J. (2013). An integrative framework for sustainability evaluation in tourism: applying the framework to tourism product development in Finnish Lapland. Journal of Sustainable Tourism, 21(3), 396–416. https://doi.org/10.1080/09669582.2012.708038
Gillovic, B., and McIntosh, A. (2020). Accessibility and Inclusive Tourism Development: Current State and Future Agenda. Sustainability, 12(22). DOI: https://doi-org.are.uab.cat/10.3390/su12229722
Harriott, V. J. (2002). Marine tourism impacts and their management on the Great Barrier Reef. CRC Reef Research Centre Technical Report Nº 46. CRC Reef Research Centre: Townsville.
Jones, D. N., and Buckley, R. (2001). Birdwatching tourism in Australia. Wildlife tourism research report series Nº 10. CRC for Sustainable Tourism.
Konu, H. (2015). Developing a forest-based wellbeing tourism product together with customers – An ethnographic approach. Tourism Management, 49, 1-16. DOI: https://doi.org/10.1016/j.tourman.2015.02.006
Lamers, M., Steins, N. A., and Bets, L. (2024). Combining polar cruise tourism and science practices. Annals of Tourism Research, 107, 103794. https://doi.org/10.1016/j.annals.2024.103794
Luo, Y., Jiang, J., & Bi, D. (2020). Tourism product development in China, Asian and European countries (Y. Luo, J. Jiang, & D. Bi, Eds.; 1st Edition 2020). Springer: Singapore. https://doi.org/10.1007/978-981-15-4447-7
MacKay, K. J., and Campbell, M. (2004). An examination of residents’ support for hunting as a tourism product. Tourism Management, 25, 443-452. doi:10.1016/S0261-5177(03)00127-4
McKercher, B. (2015). Towards a taxonomy of tourism products. Tourism Management, 54, 106‐208. DOI: https://doi.org/10.1016/j.tourman.2015.11.008
Novelli, M. (2005). Niche tourism, contemporary issues, trends and cases. Oxford: Elsevier.
Pine, B. J., & Gilmore, J. H. (2020). The experience economy : competing for customer time, attention, and money. Harvard Business Review Press: Boston.
Read, M. (2013). Socio-economic and environmental cost–benefit analysis for tourism products — A prototype tool to make holidays more sustainable. Tourism Management Perspectives, 8, 114-125. DOI: https://doi.org/10.1016/j.tmp.2013.09.003
Ren, C., Jóhannesson, G. T., Ásgeirsson, M. H., Woodall, S., and Reigner, N. (2024). Rethinking connectivity in Arctic tourism development. Annals of Tourism Research, 105, 103705. https://doi.org/10.1016/j.annals.2023.103705
Saarinen, J. (Ed.). (2020). Tourism and sustainable development goals: research on sustainable tourism geographies. Routledge.
Schmitz, S., and Tsobgou, D. L. (2016). Developing tourism products and new partnerships through participatory action research in rural Cameroon. Geographical Research, 54(2), 143-152. DOI:10.1111/1745-5871.12174
Sgroi, F. (2021). Food products, gastronomy and religious tourism: The resilience of food landscapes. International Journal of Gastronomy and Food Science, 26. DOI: https://doi.org/10.1016/j.ijgfs.2021.100435
Shahar, A. S., Kamarudin, K. R., & Sufian, N. N. (2025). Development of Bronok (Acaudina molpadioides) as a New Tourism Product and Signature Food in Muar, Johor. IOP Conference Series. Earth and Environmental Science, 1470(1), 12001. https://doi.org/10.1088/1755-1315/1470/1/012001
Shrestha, R. K., and L’Espoir Decosta, P. (2023). Developing dynamic capabilities for community collaboration and tourism product innovation in response to crisis: Nepal and COVID-19, Journal of Sustainable Tourism, 31:1, 168-186, DOI: 10.1080/09669582.2021.2023164
Sisto, R., Cappelletti, G. M., Bianchi, P., and Sica, E. (2021). Sustainable and accessible tourism in natural areas: a participatory approach. Current Issues in Tourism, 25, 1-18. DOI: 10.1080/13683500.2021.1920002
Tremblay, P. (2006). Desert Tourism Scoping Study, A report by Charles Darwin University, in conjunction with Curtin University for Desert Knowledge Cooperative Research Centre: Alice Springs.
United Nations Sustainable Development Goals: https://sdgs.un.org/goals
United Nations World Tourism Organisation (UNWTO): https://www.unwto.org/
United Nations World Tourism Organisation (UNWTO) and European Travel Commission (ETC) (2011). Handbook on Tourism Product Development. UNWTO: Madrid.
Vongvisitsin, T. B., Huang, W. J., and King, B. (2024). Urban community-based tourism development: A networked social capital model. Annals of Tourism Research, 106, 103759. https://doi.org/10.1016/j.annals.2024.103759
World Tourism Organization, & International Union of Official Travel Organisations. European Travel Commission. (2011). Handbook on tourism product development (First printing). World Tourism Organization:Madrid.
World Travel and Tourism Council (WTTC): https://wttc.org/
Xu, J. B. (2010). Perceptions of tourism products. Tourism Management, 31, 607-610. doi:10.1016/j.tourman.2009.06.011
Software
No se requiere un programario específico para esta asignatura
Grupos e idiomas de la asignatura
La información proporcionada es provisional hasta el 30 de noviembre. A partir de esta fecha, podrá consultar el idioma de cada grupo a través de este enlace. Para acceder a la información, será necesario introducir el CÓDIGO de la asignatura
| Tipo de docencia | Grupo | Idioma | Semestre | Turno |
|---|---|---|---|---|
| (TE) Teoría | 1 | Inglés | segundo cuatrimestre | manaña-mixto |
| (TE) Teoría | 2 | Inglés | segundo cuatrimestre | manaña-mixto |