Guia en format PDF
Logo

Producció Industrial de Bioproductes

Codi: 45555
Crèdits: 9
2026/2027
Titulació Tipus Curs
Biotecnologia Avançada OP 1

Professor/a de contacte

Nom :
Oscar Romero Ormazabal
Correu electrònic :
oscar.romero.ormazabal@uab.cat

Equip docent

Xavier Garcia Ortega
Francesc Gòdia Casablancas
Laura Cervera Gracia

Idiomes dels grups

Podeu consultar aquesta informació al final del document.

Prerequisits

Per al seguiment òptim del mòdul és necessari tenir una formació bàsica en Enginyeria Bioquímica, en aspectes com fonaments d'Enginyeria de Bioprocessos, Bioreactors i uns conceptes bàsics d’ADN recombinant i Enginyeria genètica.

Objectius

L'objectiu d'aquest mòdul és el de familiaritzar l’estudiant amb les eines mes importants utilitzades en un bioprocés, i que aprenguin a utilitzar-les en el disseny i operació de futurs bioprocessos a les seves carreres professionals. Per aconseguir-ho s'exploraran, avaluaran, dissenyaran, integraran i optimitzaran diferents factories cel·lulars de producció de productes biotecnològics industrials, integrant la producció i la purificació del bioproducte de manera reproduïble (concepte de BIOPAT) i econòmicament viable de l’Enginyeria del bioprocés. També s'explicaran les regulacions i normatives de qualitat i seguretat de bioproductes de diferents camps i es presentaran els principis en què es basa el canvi d'escala d’un bioprocés.

Resultats d'aprenentatge

  • CA10 (Integrar i justificar l’ús de diferents eines de biotecnologia i d’enginyeria de bioprocessos per resoldre problemes emergents en àmbits biotecnològics industrials.) Integrar i justificar l’ús de diferents eines de biotecnologia i d’enginyeria de bioprocessos per resoldre problemes emergents en àmbits biotecnològics industrials.
  • CA11 (Integrar coneixements i enfrontar-se a la complexitat de formular judicis a partir d’una informació que, tot i ser incompleta o limitada, inclogui reflexions sobre les responsabilitats socials i ètiques vinculades a l’aplicació dels seus coneixements i judicis.) Integrar coneixements i enfrontar-se a la complexitat de formular judicis a partir d’una informació que, tot i ser incompleta o limitada, inclogui reflexions sobre les responsabilitats socials i ètiques vinculades a l’aplicació dels seus coneixements i judicis.
  • CA12 (Integrar i sintetitzar la informació obtinguda de la bibliografia científica fent servir els canals apropiats, contrastant les alternatives i debatent-les críticament.) Integrar i sintetitzar la informació obtinguda de la bibliografia científica fent servir els canals apropiats, contrastant les alternatives i debatent-les críticament.
  • KA12 (Contrastar els avantatges, inconvenients i l'enginyeria del bioprocés necessària en la factoria cel·lular procariota d'E. coli, en la factoria cel·lular eucariota de P. pastoris i en la factoria cel·lular de cèl·lules animals.) Contrastar els avantatges, inconvenients i l'enginyeria del bioprocés necessària en la factoria cel·lular procariota d'E. coli, en la factoria cel·lular eucariota de P. pastoris i en la factoria cel·lular de cèl·lules animals.
  • SA10 (Cercar, comparar, analitzar críticament i sintetitzar la informació obtinguda de bases de dades i altres fonts per resoldre problemes complexos de la seva especialitat.) Cercar, comparar, analitzar críticament i sintetitzar la informació obtinguda de bases de dades i altres fonts per resoldre problemes complexos de la seva especialitat.
  • SA11 (Elaborar informes tècnics en l'àmbit de l'enginyeria ambiental i/o l'enginyeria biològica i comunicar oralment els resultats d'una manera clara, concisa i sense ambigüitats.) Elaborar informes tècnics en l'àmbit de l'enginyeria ambiental i/o l'enginyeria biològica i comunicar oralment els resultats d'una manera clara, concisa i sense ambigüitats.
  • SA12 (Planificar les diferents activitats relacionades amb la resolució d’una tasca encomanada en el si d’un grup de treball i fer una gestió adequada del temps i els recursos.) Planificar les diferents activitats relacionades amb la resolució d’una tasca encomanada en el si d’un grup de treball i fer una gestió adequada del temps i els recursos.
  • SA13 (Valorar la problemàtica del canvi d’escala en biotecnologia.) Valorar la problemàtica del canvi d’escala en biotecnologia.

Continguts

1.- Introducció a la producció industrial de bioproductes. Canvi d'escala en bioreactors

2.- Disseny de bioprocessos basat en la qualitat.

2.1.- Quality by Design (QbD) / Process Analytical Technology (PAT)

2.2.-Normes de correcta fabricació (GMPs). Bones pràctiques de laboratori (BPLs)

3.-Factories cel·lulars: Cultiu de cèl·lules animals

4.-Factories cel·lulars: Pichia pastoris.

5.-Factories cel·lulars: Escherichia coli.


6.-Tallers casos d'estudi.

Activitats formatives i Metodologia

Títol Hores ECTS Resultats d'aprenentatge
Informe del taller 15 0,6 CA10, CA12, SA11
Taller d'estudi de casos 20 0,8 CA10, CA11, CA12, KA12, SA11, SA13
Preparació de casos d'estudi 10 0,4 CA10, CA11, KA12, SA10, SA12
Classes magistrals 33,5 1,34 CA10, CA11, KA12, SA12, SA13
Preparació de treballs escrits i exposicions orals 24,5 0,98 CA10, CA12, SA10, SA12
Seminaris 4 0,16 CA10, CA11, SA12, SA13
Elaboració de treballs en grups 35 1,4 CA10, CA11, CA12, KA12, SA10, SA12
Estudi personal 50 2 CA11, KA12, SA12
Recerca de documentació i bibliografia 28 1,12 CA10, CA11, CA12, SA10, SA13

Classes teòriques. Classes magistrals sobre els conceptes del temari.

Seminaris. Seminaris sobre aspectes del mon industrial de la Biotecnologia realitzats per experts convidats del sector.

Elaboració de treballs. Activitat en grup. Els alumnes hauran de preparar una memòria sobre un tema relacionat amb els continguts a proposta del professor. Aquests treballs seran exposats i defensats en públic.

Taller de casos d'estudi. Els alumnes realitzaran tallers sobre les diferents factories cel·lulars consistents en la familiarització d'un procés de producció d'una proteïna recombinant, cultiuscel·lulars i seguiment de bioprocessos. A més, es realitzarà una visita a una empresa biotecnològica relacionada amb la temàtica del curs.


L'ús de IA està permès per a millorar la redacció i l'estil dels informes. No obstant això, està completament prohibit generar contingut original amb IA. En cas d'utilitzar eines de IA, s'haurà de declarar explícitament el seu ús i identificar clarament per a què es va utilitzar.

Nota: es reservaran 15 minuts d'una classe, dins del calendari establert pel centre/titulació, perquè l'alumnat completi les enquestes d'avaluació de l'actuació del professorat i d'avaluació de l'assignatura.

Avaluació

Activitats d'avaluació continuada

Títol Pes Hores ECTS Resultats d'aprenentatge
4 Proves parcials 13,1% cadascuna 3 0,12 CA10, CA11, CA12, KA12, SA13
Avaluació de tallers 25 1 0,04 CA12, KA12, SA11, SA12, SA13
Avalució presentaciò oral 22,5% 1 0,04 CA10, CA11, CA12, KA12, SA10

Avaluació de la part teòrica del mòdul:

Avaluació per curs:
Evaluació individual escrita: Suposa un 70% de la nota final. Es realitzen quatre proves parcials corresponents a diferents temes del curs amb un pes del 25% cadascuna de elllas. Si en l'avaluació individual escrita l'alumne obtingués una nota inferior a 3/10 no superarà el mòdul.

Avaluació de la defensa i exposició oral d'un treball de recerca (30%)

Avaluació final:
Els estudiants que no superin l'avaluació continuada tindran una prova global de recuperació final individual escrita. Sempre que aquesta prova es superi amb una nota superior a 3/10 es farà mitjana amb la nota de l'exposició oral.

 

Avaluació global del mòdul:

Avaluació del taller de casos pràctics (25%). Nota mínima daquesta part per aprovar el mòdul 3/10

Avaluació de la part teòrica del mòdul (75%). Nota mínima per aprovar el mòdul 3,5 /10

 

Altres dades:

El calendari d’exàmens i les diferents activitats a realitzar dins del mòdul seran anunciats a l’inici del curs. Una vegada fixats, en cap cas es realitzaran exàmens en dates i horaris diferents.

Per a la revisió dels resultats de les avaluacions, es fixarà el moment i la manera dins dels 10 dies hàbils següents a la comunicació dels mateixos mitjançant la plataforma virtual. Si l'estudiant no es presenta a aquesta revisió, no es revisarà posteriorment aquesta activitat.

Matricules d’honor (MH).Atorgar una qualificació de matricula d’honor es decisió delprofessorat responsable de l’assignatura. La normativa de la UAB indica que les MH només es podran concedir a estudiants que hagin obtingut una qualificació final igual o superior a 9.00. Es pot atorgar fins a un 5% de MH del total d'estudiants matriculats.

Un estudiant es considerarà no avaluable (NA) si no s’ha presentat a cap de les activitats d'avaluació.

Sense perjudici d'altres mesures disciplinaries que s'estimin oportunes, es qualificaran amb un zero les irregularitats comeses per l'estudiant que puguin conduir a una variació de la qualificació d'un acte d’avaluació. Per tant, la copia, el plagi, l’engany, deixar copiar, etc. en qualsevol de les activitats d’avaluació implicarà suspendre-la amb un zero.

Bibliografia

López Santín, Josep et al. Ingeniería bioquímica / Eds: Francesc Gòdia Casablancas, Josep López Santín. Madrid: Síntesis, 2010.

Bailey, James E. (James Edwin), and David F Ollis. Biochemical Engineering Fundamentals / James E. Bailey, David F. Ollis. 2nd ed. New York [etc: McGraw-Hill, 1986.

Doran, Pauline M. Bioprocess Engineering Principles. 2nd ed. San Diego: Elsevier Science & Technology, 2012.

Villadsen, John, ed. Fundamental Bioengineering / Ed. John Villadsen. 1st ed. Weinheim, Germany: Wiley-VCH, 2016.

Bibliografia complementària, principalment articles científics, necessària per al seguiment del mòdul es podrà consultar a través de la plataforma virtual. En paral·lel l'alumne haurà de fer cerques i consultes bibliogràfiques específiques per a l'elaboració del seu treball en grup.

Programari

No està previst utiltzar cap programari específic de la matèria.

Grups i idiomes de l'assignatura

La informació proporcionada és provisional fins al 30 de novembre. A partir d'aquesta data, podreu consultar l'idioma de cada grup a través d'aquest enllaç. Per accedir a la informació, caldrà introduir el CODI de l'assignatura

Tipus de docència Grup Idioma Semestre Torn
(TEm) Teoria (màster) 1 Català primer quadrimestre tarda
(PLABm) Pràctiques de laboratori (màster) 1 Català/Castellà primer quadrimestre matí-mixt
(SEMm) Seminaris (màster) 1 Català primer quadrimestre tarda