Sistemas de Información y Gestión Hotelera
Código: 104963Créditos: 6
| Titulación | Tipo | Curso |
|---|---|---|
| Turismo | OP | 4 |
Profesor/a de contacto
- Nombre :
- Daniel Blabia Girau
- Correo electrónico :
- daniel.blabia@uab.cat
Equipo docente
- Jose Luis Masson Guerra
- Daniel Blabia Girau
Equipo docente (externo a la UAB)
- Carmen.RuizA@uab.cat
- sonia.molina@septeo.com
Idiomas de los grupos
Puede consultar esta información al final del documento.
Prerrequisitos
LAS SESIONES SON FUNDAMENTALMENTE PRÁCTICAS DE MANERA QUE HAY BASTANTES ENTREGABLES PARA COMPROVAR LA EVOUCIÓN DEL ALUMNO. LA ASISTENCIA ES INDISPENSABLE.
Dado que la asignatura es un "upgrade" digital de los alumnos es importante que tengan un cierto interés por las herramientas de análisis, gestión y el trabajo con datos.
La parte de Business Intelligence requiere un mínimo conocimiento de excel.
La asignatura utiliza un simulador de gestión de hoteles de forma que los alumnos gestionan por equipos hotel durante la duración de la asignatura. No es requisito imprescindible pero es recomendable tener conocimientos pero sobre todo ganas de aprender la tarea de un director de hotel.
Objetivos
La asignatura facilita una serie de herramientas informáticas fundamentales para su desarrollo como futuros directivos.
La enseñanza es en base a sesiones muy dinámicas aprendiendo directamente practicando sobre los programas (REVENUE MANAGEMENT/CRM, Project, Tableau, business game, etc) de forma que la asistencia es casi imprescindible para superar la asignatura. Difícilmente se puede demostrar la aprenenentage de un programa sin asistir regularmente a clase.
Al finalizar la asignatura el alumno deberá ser capaz de:
1. Dominar el proceso de toma de decisiones desde la dirección de un establecimiento hotelero independiente y real en condiciones de competencia.
2. Analizar los resultados operativos y económicos de un establecimiento hotelero y consecuentemente ser capaz de desarrollar una estrategia empresarial.
3. Argumentar sus decisiones de gestión empresarial a partir de los datos obtenidos a del Sistema de información del hotel.
4. Conocer el funcionamiento de un programa de gestión hotelera tipo REVENUE MANAGEMENT/CRM.
5. Aprender a crear, presupuestar y gestionar un proyecto de cualquier tipo que comporte la utilización de los recursos materiales, humanos y económicos a su cargo.
6. Dominar el funcionamiento de los programas de planificación de proyectos como Microsoft Project y otros de software libre.
7. Conocer el funcionamiento de un Sistema de información hotelero basado en software tipo ERP.
8. Conocer el funcionamiento de algunas TIC de Business Intelligence como Tableau para la toma de decisiones directivas.
9. Conocer el funcionamiento de algunas herramientas TIC de Customer Relationship Management (CRM) como SugarCRM para la gestión comercial.
10. Desarrollar una capacidad de aprendizaje de forma autónoma a partir de una necesidad real.
11. Conocer el funcionamento de algunas herramientas TIC de Revennue Management System.
12. Conocer el funcionamiento de un Property Management System (PMS)
13. Desarrollar una capacidad de aprendizage de forma autónoma a partir de una necesidad real.
Resultados de aprendizaje
- Desarrollar una capacidad de aprendizaje de forma autónoma.
- Manejar las técnicas de comunicación a todos los niveles.
- Trabajo en grupo.
- Tener orientación de servicio al cliente.
- Identificar y distinguir las características diferenciales de los ámbitos relacionados con la hostelería dentro del sector turístico.
- Aplicar los programas de gestión en el subsector de la hostelería.
Contenidos
PARTE I: INTRODUCCIÓN
Tema 1. Sistemas de información en los negocios globales
- Datos, información y conocimiento.
- La cadena de valor de la información: administración de bases de datos e información
- Tipologías de sistemas de información.
- Infraestructura TIC. Data centers y cloud computing.
Tema 2. Procesos de negocio y sistemas corporativos de gestión
- Los procesos de negocio.
- Los sistemas de gestión empresarial: ERP, CRM y SCM.
Tema 3. Análisis de datos y apoyo al control y la toma de decisiones.
- Business Intelligence and analytics.
PARTE II: CONCRECIÓN
Las siguientes sesiones presentamos cada uno de los elementos que conforman un sistema de información hotelero de la mano de expertos directivos y consultores en activo. De esta parte II alguno de los temas no se hará por falta de tiempo.
Tema 4. REVENUE MANAGEMENT. A cargo de la directora de revenue de la consultora Hoteldotcom y coautora del libro Los fundamentos del Revenue.
- Revenue management y Yield Management
- Principales KPI’s del RM
- Estructura del software
- Funcionamento operativo de un Revenue Management System
Tema 5. COMERCIALIZACIÓN ONLINE Y MARKETING DIGITAL. A cargo de la Senior Director of Sales Spain & Portugal a TravelClick, an Amadeus company
- Comercalización hotelera online
- Marketing digital, best practices
Tema 6. BI & Analytics. A cargo de una consultora y professora titular de la UAB.
- Big data y analítica de datoss
- Introducción al Tableau
- Activitades prácticas.
Tema 7. Gestión de cartera de clientes (CRM)
- La comunicación bidireccional con el cliente en el sector Hotelero
- Introducción al SugarCRM
Tema 8. Funcionalitats d’un PMS. De la mà del director comercial del PMS Mews.
Tema 9. Project management al sector hoteler
- Projectos vs Operaciones
- Planificación de projectes con Microsoft project
- Planificación temporal de proyectos con recursos
PARTE III: Business Game / Simulación hotelera
Tema 10: Simulación con CESIM
- Introducción al material y al proceso de toma de decisiones
- Planes estratégicos
- Simulación hotelera CESIM
- Informes de gestión
Actividades formativas y Metodología
| Título | Horas | ECTS | Resultados de aprendizaje |
|---|---|---|---|
| Elaboración de planes e informes | 15 | 0,6 | 1, 2, 3, 4, 5, 6 |
| Simulación hotelera | 50 | 2 | 1, 2, 3, 4, 5, 6 |
| Ejercicios | 15 | 0,6 | 1, 2, 3, 4, 5, 6 |
| Trabajar con los diferentes programas | 20 | 0,8 | 1, 2, 3, 4, 5, 6 |
| Clases teóricas | 40 | 1,6 | 1, 2, 3, 4, 5, 6 |
| Tutorias | 6 | 0,24 | 1, 2, 3, 4, 5, 6 |
La asignatura funciona en base a tres metodologías de enseñanza-aprendizaje:
a) Metodología de la parte teórica de la asignatura:
Explicaciones presenciales de tipo clase-magistral en cuanto a la PARTE I del programa. Son un par de sesiones para entender la importancia de un Sistema de información para tomar las decisiones correctas más allá de la gestión del día a día del hotel.
b) Metodología de la parte práctica de la asignatura:
Presentaciones por parte del profesor de los diferentes softwares y la resolución de ejercicios y creación de casos prácticos (individuales o en equipo) por parte de los alumnos.
Mención especial a la parte online de la Simulación / Business Game pues algunas de las decisiones se tomarán de manera online aprovechando que la propia plataforma tiene la opción de hacerlo simultáneamente por todos los componentes del equipo.
c) Metodología de la parte no presencial de la asignatura (Campus Virtual y plataforma CESIM):
La plataforma del Campus Virtual se empleará como complemento de información para hacer las comunicaciones a los alumnos y compartir documentos.
Todos los alumnos tendrán acceso a la plataforma CESIM por donde indicarán las decisiones a tomar cada uno de ellos relativas a su hotel así como la obtención de los resultados de cada ronda. La plataforma tiene
un foro interno por cada equipo que será tutorizado por el profesor.
Evaluación
Actividades de evaluación continuada
| Título | Peso | Horas | ECTS | Resultados de aprendizaje |
|---|---|---|---|---|
| EXAMEN PARTE I | 15% | 1 | 0,04 | 1, 2, 5, 6 |
| Test inicial del simulador hotelero | 5% | 1 | 0,04 | 1 |
| Simulación hotelera PART III | 50% | 1 | 0,04 | 1, 2, 3, 4, 5 |
| EJERCICIOS Y EXAMEN PARTE II | 30% | 1 | 0,04 | 1, 2, 3, 6 |
La evaluación de la asignatura será la siguiente:
Avaluació continuada: La asignatura se podrá ir superando a medida que avance el temario. La PARTE I de la asignatura vale un 15 % de la nota final, la PARTE II un 30% y la PARTE III un 55%. Dentro de cada parte la evaluación será como sigue:
PART I EXAMEN
PART II: Entrega de ejercicios de aula y fuera de aula y test.
PART III: Test inicial 5%, entrega plan estratégico 15%, resultaado neto de la simulación 50%, informe de gestión 30%.
El alumno tendrá una nota de la evaluación contínua correspondiente a las PARTES I, II i III que si es superior a 5 podrá dar por superada la asignatura.
Avaluació única: Habrá un examen final de todo el contenido de la asignatura para aquellos estudiantes con características especiales que así lo hayan comunicado durant la primera semana del semestre (repetidores, estudiantes en mobilitat, etc.).
Re-evaluación:
Los alumnos que hayan obtenido una nota final entre 3,5 y 4,9 tienen derecho a presentarse a la convocatoriade recuperación. La nota final a obtener en esta convocatoria no superará el 5.
Convalidación.
Si algún alumno quiere que si convalidela parte del PMS o de POWER BI deberá presentar un certificado de la empresa donde haya trabajado o de algún curso que haya realizado en el caso de POWER BI. La nota que se le pondrá es un 5 y le hará media como cualquier otro.
Bibliografía
WEBGRAFIA
https://www.sugarcrm.com/resources
https://www.tableau.com/learn
TUTORIALES
http://www.brighthubpm.com/software-reviews-tips/45402-step-by-step-tutorial-on-microsoft-projectgetting-
started-in-twenty-minutes/
https://www.tutorialspoint.com/ms_project/index.htm
MATERIAL DOCENTE PROPIO
Materiales docentes incorporados al simulador de CESIM, al programario Ms Projetc y al PMS escogido.
BIBLIOGRAFIA
Gemawat, Pankaj \"Redefiniendo la Globalización\". Ed. Deusto, 2007. ISBN: 978-84-234-2606-5
Hamel, G & Breen b. \"The future of Management\". Ed. Harvard Business School Press, 2007. ISBN:
1-4221-0250-5
Malone, Thomas W. \"El futuro del Trabajo\". Ed, Gestión 2000, 2004. ISBN: 84-8088-688-9
Applegate, Lynda M., et alt Estrategia y gestión de la información corporativa: Los retos de la gestión
en una economía de red. 6a edició. Edit McGraw Hill. 2004
Otro material de apoyo en formato digital i enlaces a páginas web se ofrecerán en el Campus Virtual.
Software
Simulador Hotelero CESIM
Ms project/Project libre
PMS Mews/HOTELBEDS (Free SaS)
Tableau/POWER BI (Free Sas)
Grupos e idiomas de la asignatura
La información proporcionada es provisional hasta el 30 de noviembre. A partir de esta fecha, podrá consultar el idioma de cada grupo a través de este enlace. Para acceder a la información, será necesario introducir el CÓDIGO de la asignatura
| Tipo de docencia | Grupo | Idioma | Semestre | Turno |
|---|---|---|---|---|
| (TE) Teoría | 1 | Español | segundo cuatrimestre | manaña-mixto |
| (TE) Teoría | 2 | Español | segundo cuatrimestre | manaña-mixto |