El centro del proceso de aprendizaje es el trabajo del alumnado. El alumnado aprende trabajando, siendo la misión del profesorado ayudarle en esta tarea (1) suministrándole información o mostrándole las fuentes donde se puede conseguir y (2) dirigiendo sus pasos de manera que el proceso de aprendizaje pueda realizarse eficazmente. En línea con estas ideas, y de acuerdo con los objetivos de la asignatura, el desarrollo del curso se basa en las siguientes actividades:  

1. Clases magistrales: El alumnado adquiere los conocimientos propios de la asignatura asistiendo a las clases magistrales y complementándolas con el estudio personal de los temas explicados. Las clases magistrales están concebidas como un método fundamentalmente unidireccional de transmisión de conocimientos del profesor al alumnado, pero estimula mediante la aportación de referencias bibliográficas y direcciones Internet la ampliación de la información  
2. Seminarios: Los seminarios están diseñados para discutir los problemas que el alumnado encuentra en el desarrollo de los casos, el cálculo de los índices y la interpretación de los resultados. Serán muy interactivos y repasarán las tareas que el alumnado habrá desarrollado a lo largo de cada semana.  
3. Auto aprendizaje: Una buena parte del curso se desarrollará mediante la realización de visitas y análisis de explotaciones ganaderas, así como la elaboración de informes y evaluación de las posibles alternativas con un programa de simulación técnica y económica. Este trabajo es de auto aprendizaje, aunque habrá un diálogo continuo con el profesor. Los informes se presentarán en clase y se defenderán ante los ganaderos

Para el cálculo de la nota final de la asignatura se tendrán en cuenta la participación y los trabajos que se realicen en los distintos ámbitos de la asignatura (bloques docentes), con las siguientes calificaciones.1. Informe de evaluación de estrategias de selección genética (10%)2. Informe de un plan de Bioseguridad y Bienestar (10%)3. Informe de evaluación de una granja lechera (40%)4. Presentación oral y defensa pública del informe diagnóstico, en seminario (20%)5. La participación activa en todas las actividades (20%). Se tendrá en cuenta la participación y la discusión en el aula: clases teóricas, seminarios, resolución de ejercicios y evaluación de informes.

Se tendrá que aprobar con más de un 5.0 cada uno de los apartados para aprobar la asignatura.

Si un alumno no presenta los informes de los distintos bloques de la asignatura (genética, bioseguridad, bienestar, diagnóstico de la granja) se considerará como 'no evaluable'.No existe ningún examen final.Esta asignatura no ofrece evaluación única.

En esta asignatura, se permite el uso de tecnologías de Inteligencia Artificial (IA) como parte integrante del desarrollo del trabajo, siempre que el resultado final refleje una contribución significativa del estudiante en el análisis y la reflexión personal. El estudiante deberá identificar claramente qué partes han sido generadas con esta tecnología, especificar las herramientas utilizadas e incluir una reflexión crítica sobre cómo estas han influido en el proceso y el resultado final de la actividad. La falta de transparencia en el usode la IA se considerará una falta de honestidad académica y puede conllevar una penalización en la calificación de la actividad, o sanciones mayores en casos graves.

La realización de cualquier irregularidad en un acto de evaluación (fraude académico, plagio o uso indebido de la IA, salvo que dicho uso esté expresamente autorizado en la guía docente), que pueda conducir a una variación significativa de la calificación, supone que este acto se calificará con un 0. En caso de que la guía docente prevea que para superar la asignatura sea requisito imprescindible haber obtenido una nota mínima en este acto de evaluación o que se produzcan varias irregularidades en los actos de evaluación de una misma asignatura, la calificación final de dicha asignatura será 0. Al margen de ello, se podrá instruir un proceso disciplinario al estudiante que incurra en alguna de estas irregularidades.