Logo

Creació d'Empreses i Innovació

Codi: 103771
Crèdits: 3
2026/2027
Titulació Tipus Curs
Direcció Hotelera OP 4

Professor/a de contacte

Nom :
Sebastián Aparicio Rincon
Correu electrònic :
sebastian.aparicio@uab.cat

Equip docent

Sebastián Aparicio Rincon

Idiomes dels grups

Podeu consultar aquesta informació al final del document.

Prerequisits

No hi ha prerequisits

Objectius

Aquesta assignatura s'emmarca dins del grup d'assignatures del Grau de Direcció Hotelera que tenen a veure amb la gestió d'empreses (comptabilitat, direcció comercial, direcció financera, etc.), però en aquest cas amb la transversalitat que representen els continguts sobre Emprenedoria i concretament sobre Creació d'empreses i Innovació en l'àmbit del sector turístic. L'enfocament de l'assignatura és molt pràctic i es pretén que els continguts teòrics s'apliquin en forma d'exercicis, simulacions de casos, així com en altres activitats emprenedores complementàries.

En finalitzar l'assignatura el/la alumne/a serà capaç de:

1. Conèixer els models teòrics més rellevants i els conceptes claus sobre emprenedoria i creació d'empreses.

2. Conèixer el procés de creació d'empreses: de la generació de la idea al projecte empresarial.

3. Conèixer les característiques de l'empresariat i els recursos necessaris per emprendre.

4. Comprendre i saber aplicar els esmentats coneixements per dur a terme un projecte emprenedor.

Resultats d'aprenentatge

  1. Desenvolupar una capacitat d'aprenentatge autònom.
  2. Fer servir les tècniques de comunicació a tots els nivells.
  3. Demostrar un comportament responsable amb l'entorn mediambiental, social i cultural.
  4. Gestionar i organitzar el temps.
  5. Treballar en equip.
  6. Planificar i gestionar activitats sobre la base de la qualitat i la sostenibilitat.
  7. Demostrar un comportament ètic en les relacions socials, així com adaptar-se a diferents contextos interculturals.
  8. Ser capaç de buscar informació rellevant de manera eficient.
  9. Analitzar, sintetitzar i avaluar la informació.
  10. Prendre decisions en contextos d'incertesa, resoldre problemes i ser capaç d'avaluar i preveure les conseqüències d'aquestes decisions a curt, mitjà i llarg terminis i, en especial, aquelles més immediates.
  11. Demostrar orientació i cultura de servei al client.
  12. Demostrar visió de negoci, captar les necessitats del client i avançar-se als possibles canvis de l'entorn.
  13. Planificar, organitzar i coordinar el treball en equip creant sinergies i sabent-se situar al lloc dels altres negociant i gestionant conflictes.
  14. Identificar i avaluar noves oportunitats de negoci al sector.
  15. Identificar els recursos i les capacitats necessaris per al desenvolupament de noves empreses.
  16. Identificar i avaluar les alternatives innovadores tant des d'un punt de vista de gestió com operatiu, així com les seves possibles aplicacions.

Continguts

1. L'ESPERIT EMPRESARIAL I LES ACTITUDS CAP A L'ACTIVITAT EMPRENEDORA

Rellevància de l'emprenedoria a l'actualitat. Les Pimes i les noves empreses en l'economia.

Estructura i demografia empresarial

Manifestacions de l'empreneduria

Una aproximació a la investigació sobre el fenomen emprenedor: El Projecte GEM

L'emprenedoria en el cas del sector turístic.

2. EL PROCÉS EMPRENEDOR

Fases i elements: l'empresariat, la idea, el projecte i els recursos

Factores condicionants de la creació d'empreses. La teoria institucional i el pensament sistèmic.

La planificació del procés emprendedor.

Mites i realitats de l'activitat emprenedora.

Característiques específiques del procés emprenedor en el sector turístic.

3. L'EMPRESARIAT COM A PROTAGONISTA DE L'ACTIVITAT EMPRENEDORA

La figura de l'empresari/a: a la recerca d'una definició

L’empresari i l'equip emprenedor

Competències dels emprenedors

Característiques sociodemogràfiques de l'empresariat

Característiques dels emprenedors turístics

4. DE LA IDEA DE NEGOCI A L'OPORTUNITAT EMPRENEDORA. EL PAPER DE LA CREATIVITAT

La creativitat en la creació d'empreses

La innovació

La idea de negoci

La oportunitat de negoci

Creativitat i turisme

5. ALTRES FORMES D’ACTIVITAT EMPRENEDORA: EMPRENEDORIA CORPORATIVA

Importància de l'emprenedoria corporativa

Emprenedoria corporativa vs emprenedoria independent

Formes d'emprenedoria corporativa

Emprenedoria corporativa i innovació a les empreses turístiques

6. EL PLA D'EMPRESA

Utilitat del pla d'empresa, anàlisi de l’entorn i el Pla de Màrqueting

Pla de Producció i d’operacions

Pla d’organització, els recursos humans i el Pla jurídic-fiscal

Pla econòmic-financer

Activitats formatives i Metodologia

Títol Hores ECTS Resultats d'aprenentatge
Casos aplicats 4 0,16 1, 14, 15
Presentació pública de deures 3 0,12 4, 5, 10, 14, 15
Casos aplicats 4 0,16 10, 14, 16
Tutories 7 0,28 14, 15
Lectures i notes de classe 8 0,32 1, 2, 4, 5, 14, 15, 16
Classes teòriques 12 0,48 10, 14, 15, 16
Deures 10 0,4 5, 10, 14, 15, 16

Idiomes d’impartició: Anglès


L'assignatura funciona en base a tres metodologies d'ensenyament-aprenentatge:

a) Metodologia de la part teòrica de l'assignatura:

Explicacions presencials de tipus classe-magistral pel que fa als diferents temes del programa. Les classes comptaran sovint amb suport audiovisual (visionat d'algun vídeo, presentacions en power point, etc.).

b) Metodologia de la part pràctica de l'assignatura:

Realització i exposició a classe d'exercicis i de casos pràctics (individuals o en equip) relacionats amb les explicacions teòriques (alguns exercicis es realitzaran fora de l'horari de classe). A més s'elaborarà un treball basat en el desenvolupament d'una activitat emprenedora en el context de les empreses del sector turístic.

c) Metodologia de la part no presencial de l'assignatura (Campus Virtual):

La plataforma del Campus Virtual s'emprarà com a complement d'informació i mitjà de comunicació alternatiu a l'aula entre alumnat i professor. Al Campus Virtual hi haurà la fitxa de l'assignatura, el material complementari a la teoria en format digital, els exercicis i casos, enllaços a pàgines web, etc.

Nota: es reservaran 15 minuts d'una classe, dins del calendari establert pel centre/titulació, perquè l'alumnat completi les enquestes d'avaluació de l'actuació del professorat i d'avaluació de l'assignatura.

Avaluació

Activitats d'avaluació continuada

Títol Pes Hores ECTS Resultats d'aprenentatge
Projecte i activitats emprenedores 45 10 0,4 1, 2, 3, 4, 5, 6, 9, 10, 11, 12, 13, 14, 15, 16
Presentacions, deures, exercicis, etc. 15 15 0,6 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 13, 14, 15, 16
Examen final 40 2 0,08 1, 4, 5, 14, 15, 16

Avaluació Continua

L'avaluació continua d'aquesta assignatura consistirà en:

a) La realització i exposició-discussió d'exercicis i casos individuals o en equip, presencials i \"on-line\" al llarg del curs, lliurats dins el termini fixat, que valdrà un 15% de la nota final.

b) La realització d'un treball basat en el desenvolupament d'una activitat emprenedora en el context de les empreses del sector turístic (\"Premi a la millor idea emprenedora\", \"Pla d'empresa\", \"Projecte empresariat per un dia\", \"Actituds emprenedores\", \"digital entrepreneurship\", entre altres), que valdrà un 45% de la nota final.

c) La realització d'un examen final, que valdrà un 40% de la nota finali que inclourà tant la matèria teòrica exposada a les classes magistrals com aspectes relatius a la part pràctica de l'assignatura (un 5% del total d'aquesta part, podria ser d'autoavaluació per part de l'alumne).


Avaluació final única

S'examinarà els estudiants sobre tots els temes que s'ensenyen a classe i el resultat d'aquest examen comptarà pel 100% de la nota final.


RE-AVALUACIÓ

Podran presentar-se a la re-avaluació únicament els estudiants que hagin obtingut una qualificació final igual o superior a 3,5 i inferior a 5 (no aplica en avaluació única que té dret a re-avaluació sense restriccions)


La modalitat dels examens/proves d'avaluació serà determinada pel professorat de l'assignatura.

La data i l'hora seran les establertes al calendari acadèmic i a la Programació Oficial del Centre (veure calendari d'exàmens publicat a la pàgina web)

La qualificació de l’assignatura serà NO AVALUABLE quan l’estudiant es presenti a menys de la meitat de les activitats d’avaluació i/o no es presenti a l’examen final.


Ús de la Intel·ligència Artificial (IA)

En funció de la naturalesa, els objectius d'aprenentatge i la finalitat de cada activitat d'avaluació, s'aplicarà un dels següents models d'ús de la IA. El model corresponent s'indicarà expressament en l'enunciat de cada activitat:

Model 1. Ús prohibit No es permet l'ús d'eines d'IA en cap fase de l'activitat. La utilització de la IA comportarà la qualificació de 0 en l'activitat, que no serà recuperable.

Model 2. Ús restringit Es permet exclusivament per a tasques de suport (per exemple, cerca bibliogràfica, correcció lingüística o traducció), segons el criteri del professorat. L'estudiant haurà d'identificar de manera clara les tasques o apartats en què hagi utilitzat IA, especificar les eines emprades i incorporar una breu reflexió crítica sobre com aquest ús ha influït en el procés de treball i en el resultat final. La manca de transparència en l'ús de la IA comportarà la qualificació de 0 en l'activitat.

Model 3. Ús integrat Es permet l'ús de la IA com a eina de treball, sempre que el resultat final reflecteixi una aportació personal significativa, pensament crític i assoliment dels resultats d'aprenentatge de l'assignatura. Igualment, serà obligatori identificar les tasques o apartats en què s'hagi utilitzat IA, indicar les eines emprades i incorporar una reflexió crítica sobre el seu impacte en el procés i en el resultat final. La manca de transparència en l'ús de la IA comportarà la qualificació de 0 en l'activitat.


Irregularitats en actes d'avaluació. La realització de qualsevol irregularitat en un acte d’avaluació (frau acadèmic, plagi o ús indegut de la IA) suposa que aquest acte es qualificarà amb un 0. En cas que per superar l’assignatura sigui requisit imprescindible haver obtingut una nota mínima en aquest acte d’avaluació o que es produeixin diverses irregularitats en els actes d’avaluació d’una mateixa assignatura, la qualificació final d’aquesta assignatura serà 0. Al marge d’això, es podrà instruir un procés disciplinari a l’estudiant que incorri en alguna d’aquestes irregularitats.


Bibliografia

FERNÁNDEZ, J. et al. (2000): Manual para la creación de empresas. Cómo emprender y consolidar un proyecto empresarial, Madrid: Edisofer.

GONZÁLEZ, F.J. (2000): Creación de empresas. Guía para el desarrollo de iniciativas empresariales, Madrid: Pirámide.

GUERRERO, M. & URBNAO, D. (2011): Las universidades emprendedoras en la economía del conocimiento. Pearson.

HISRICH, R. D., PETERS, M. P., & SHEPHERD, D. A. (2016): Entrepreneurship (10thEdition). McGraw-Hill Education.

KIRBY, D. (2002): Entrepreneurship. Maidenhead. MCGraw-Hill.

MAQUEDA, F.J. (1991): Creación y Dirección de Empresas, Edit. Ariel.

URBANO, D. (2005): La creació d'empreses a Catalunya: organismes de suport i actituds cap a l'activitat emprenedora. Col.lecció d'estudis CIDEM. Centre d'Innovació i Desenvolupament Empresarial.

URBANO, D., APARICIO, S., & AUDRETSCH, D. B. (2019): Institutions, Entrepreneurship, and Economic Performance. Switzerland, Springer International Publishing.

URBANO, D. & TOLEDANO, N. (2008): Invitación al emprendimiento: Una aproximación a la creación de empresas. Editorial UOC.

URBANO, D. & RODRIGUEZ, L. (2010): Guia per l'elaboració d'un pla d'empresa. Departament de Treball. Generalitat de Catalunya.

Altre material de suport en format digital i enllaços a pàgines web s'ofereixen al Campus Virtual.

Programari

.

Grups i idiomes de l'assignatura

La informació proporcionada és provisional fins al 30 de novembre. A partir d'aquesta data, podreu consultar l'idioma de cada grup a través d'aquest enllaç. Per accedir a la informació, caldrà introduir el CODI de l'assignatura

Tipus de docència Grup Idioma Semestre Torn
(TE) Teoria 1 Anglès primer quadrimestre matí-mixt