
Infancia, salud y alimentación
Código: 102005Créditos: 4
| Titulación | Tipo | Curso |
|---|---|---|
| Educación Infantil | FB | 3 |
Profesor/a de contacto
- Nombre :
- Rafael Montiel Duarte
- Correo electrónico :
- rafael.montiel@uab.cat
Equipo docente
- Roser Pratdesaba Moreno
Idiomas de los grupos
Puede consultar esta información al final del documento.
Prerrequisitos
Es deseable tener aprobadas las asignaturas de Educación y Contextos Educativos (1er curso) y Sociedad, Familia y Escuela (2º curso).
Objetivos
La asignatura Infancia, Salud y Alimentación tiene como finalidad ofrecer a los futuros profesionales de la educación infantil las herramientas básicas para promover el bienestar y el desarrollo saludable de los niños y niñas desde una perspectiva integral. Los objetivos principales son:
- Conocer la organización general del cuerpo humano, los aparatos y sistemas, y los procesos fisiológicos básicos implicados en el crecimiento, la nutrición y el desarrollo infantil.
- Comprender los principios fundamentales de la nutrición y la alimentación saludable en la infancia, así como los factores que pueden influir en ellos (hábitos, contexto socioeconómico, cultura, etc.).
- Analizar la relación entre salud, alimentación, descanso, movimiento y desarrollo emocional, e identificar pautas para favorecer hábitos saludables desde la escuela.
- Desarrollar recursos y estrategias para una educación para la salud, incluyendo el conocimiento del propio cuerpo, el autocuidado y la prevención.
- Adquirir competencias básicas para facilitar la detección precoz, actuar en colaboración con profesionales de la salud e intervenir en situaciones de primeros auxilios en el entorno educativo.
Resultados de aprendizaje
- Conocer las bases de una alimentación saludable.
- Conocer los principales hábitos para mantener una buena higiene infantil.
- Ser consciente de la renovación constante del conocimiento científico relacionado con la salud y comprender la importancia de la permanente actualización y de la formación continuada.
- Comprender que determinadas actitudes individuales pueden tener efectos en la salud de las personas que nos rodean y fomentar prácticas responsables.
- Conocer los principios básicos de la fisiología humana, incluyendo el crecimiento y desarrollo infantil y la diversidad humana.
- Conocer los principios básicos de la nutrición y de la composición de una dieta equilibrada.
- Identificar trastornos en el sueño, la alimentación, el desarrollo psicomotor, la atención y la percepción auditiva y visual.
- Conocer los recursos y redes que existen para establecer colaboraciones entre los profesionales de la salud y los educadores.
- Detectar carencias afectivas, alimentarias y de bienestar que perturban el desarrollo físico y psíquico adecuado de los estudiantes.
- Entender que la promoción de la salud en los niños incluye a toda la familia.
- Analizar críticamente los principios, valores y procedimientos que rigen el ejercicio de la profesión.
Contenidos
Salud y servicios sanitarios
Introducción a los conceptos de salud y enfermedad, niveles de asistencia y sistemas de salud, y el papel de la educación sanitaria desde la escuela infantil.
El cuerpo humano y el desarrollo
Organización general del cuerpo humano, crecimiento y desarrollo infantil, diversidad biológica y nociones básicas de herencia.
Alimentación, nutrición y hábitos saludables
Principios básicos de la nutrición infantil, cultura alimentaria y promoción de hábitos saludables desde la escuela y el hogar.
Aparatos y sistemas corporales y funciones vitales
Conocimiento de los principales aparatos y sistemas del cuerpo humano y su relación con la energía vital, el movimiento, la regulación interna y la salud.
Educación para la salud, detección precoz y primeros auxilios
Educación para el autocuidado, la prevención y la promoción de la salud. Detección precoz de trastornos o necesidades de salud e intervención en situaciones básicas de primeros auxilios en el entorno educativo.
Actividades formativas y Metodología
| Título | Horas | ECTS | Resultados de aprendizaje |
|---|---|---|---|
| Evaluación | 5 | 0,2 | 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11 |
| Presencial en gran grupo | 20 | 0,8 | 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11 |
| Seminarios | 10 | 0,4 | 3, 4, 7, 9, 10, 11 |
| Tutorías | 15 | 0,6 | 1, 2, 5, 6, 8 |
| Trabajo autónomo | 50 | 2 | 1, 2, 5, 6, 7, 8, 11 |
El protagonista en el proceso de enseñanza aprendizaje es el estudiantado y es bajo esta premisa que se ha planificado la metodología de la asignatura. Además de les exposiciones teóricas, se realizarán actividades formativas en pequeños grupos, y se incentivará la participación mediante las herramientas digitales disponibles en el Campus Virtual.
Evaluación
Actividades de evaluación continuada
| Título | Peso | Horas | ECTS | Resultados de aprendizaje |
|---|---|---|---|---|
| Control de la primera parte del temario (individual) | 40% | 0 | 0 | 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11 |
| Compendio de evidencias de las actividades realizadas durante las classes presenciales (las actividades de clase serán individuales, mientras que las de seminario, tanto individuales como en parejas) | 20% | 0 | 0 | 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11 |
| Control de la segunda parte del temario (individual) | 40% | 0 | 0 | 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11 |
Para poder aprobar la asignatura se debe obtener una nota media mínima de 5.
En esta nota se contará la nota media de los controles (individuales y en formato tipo test) siempre y cuando ésta sea igual o superior a 4. Para ser considerada en el cálculo de la media de los controles la nota mínima de cada control deberá ser de 4.
Habrá dos controles, en el grupo del miércoles mañana, el primer control será el día 10 de marzo y el segundo el día 9 de junio. En el grupo del viernes tarde, el primer control será el 2 de abril y el segundo el 11 de junio.
La recuperación del grupo del miércoles mañana será el 23 de junio, y el 25 de junio se realizará la recuperación del grupo del viernes tarde. En la recuperación solo puede presentarse el alumnado que haya suspendido o no se haya presentado a alguno de los dos controles, pero que haya sido evaluado previamente en un conjunto de actividades cuyo peso equivalga a un mínimo de dos terceras partes de la calificación total de la asignatura.
Se realizarán 10 horas de seminario a lo largo de la asignatura. Aunque la metodología de trabajo en cada uno de ellos puede ser individual o en grupo, deberá entregarse un documento final para su evaluación individual. La media de las actividades derivadas de los seminarios tendrá que alcanzar el 4 para poder ser considerada de cara a la nota media final de la asignatura.
En relación con las evidencias de las actividades realizadas en las clases presenciales, éstas sólo se recogerán durante el período indicado por el profesor. Para estas evidencias no habrá recuperación.
Para aprobar esta asignatura, es necesario que el estudiante muestre una buena competencia comunicativa general, tanto oralmente como por escrito, y un buen dominio de la lengua o lenguas vehiculares que constan en la guía docente. En todas las actividades (individuales y en grupo) se tendrá en cuenta, por tanto, la corrección lingüística, la redacción y los aspectos formales de presentación. El alumnado debe ser capaz de expresarse con fluidez y corrección y mostrar un alto grado de comprensión de los textos académicos. Una actividad puede ser devuelta (no evaluada) o suspendida si el profesor/a considera que no cumple estos requisitos.
La asistencia a clase es obligatoria: el estudiante debe asistir a un mínimo de un 80 % de clases, tanto de teoría como de seminarios. En caso contrario se considerará que no ha podido aportar suficientes evidencias de evaluación y se obtendrá la calificación de "No Evaluable". Asimismo, el alumnado obtendrá la calificación de "No Evaluable" siempre que no haya entregado más del 30 % de las actividades de evaluación.
Las actividades realizadas en el aula se entregarán a lo largo del semestre y serán devueltas en un período no superior a 20 días hábiles. Se utilizará preferencialmente las herramientas de entrega on-line disponibles en el Campus Virtual, pero para los seminarios también habrá entregas presenciales al final de la sesión.
Durante la realización de los controles de evaluación, la copia de otro compañero resultará con la calificación de un cero en la actividad. En caso de reincidencia, se suspenderá toda la asignatura.
En la evaluación de actividades autónomas, la copia o plagio de material constituye una infracción grave, que resultará con la calificación de un cero en la actividad. En caso de reincidencia, se suspenderá toda la asignatura.
Evaluación única: Tendrá lugar el 9 de junio de 2027 para el grupo de miércoles y 11 de junio para el de viernes; habrá un examen presencial en el que se evaluará el contenido teórico de todo el curso (80 % de la nota) y se entregarán todas las actividades de los seminarios de forma individual (20 % de la nota) a través del campus virtual. La nota mínima para poder promediar el examen y las entregas de los seminarios será igual o superior a 4 en cada una de las partes. El 23 o el 25 de junio se realizará un control de recuperación, para el alumnado que haya suspendido el examen de teoría del grupo del miércoles o del viernes, respectivamente.
A partir de la segunda matrícula, la evaluación de la asignatura consistirá en una única prueba de síntesis. La calificación de la asignatura corresponderá a la calificación de esta prueba.
Uso restringido de la Inteligencia Artificial (IA)
Esta asignatura permite el uso de tecnologías de Inteligencia Artificial (IA) exclusivamente en tareas de búsqueda bibliográfica o búsqueda de información, corrección de textos o traducciones. Se pueden contemplar otras situaciones, siempre con el visto bueno del o la profesora. En todo caso, el o la estudiante tiene que (1) identificar las partes que han sido generadas con IA; (2) especificar las herramientas utilizadas; y (3) incluir una reflexión crítica sobre cómo estas han influido en el proceso y el resultado final de la actividad. La no transparencia del uso de la IA en actividades evaluables se considerará falta de honestidad académica y comportará que la actividad se evalúe con un 0 y no se pueda recuperar, o sanciones mayores en casos de gravedad.
Bibliografía
Cassan, Adolfo. (2009). El gran llibre del cos humà. (2ª edició). Barcelona: Ed. Parramón.
Marieb, Elaine Nicpon; Keller, Suzanne M. (2024) Essentials of Human Anatomy & Physiology. (13th edition). Pearson.
Mader, Sylvia S.; Windelspecht, Michael D. (2025) Human Biology. (17th edition). McGraw Hill.
Estrada, Néstor; Maulini, Liliana; Montenegro, Raúl; Murialdo, Raquel. (2019). Biología humana. Editorial Brujas
Generalitat de Catalunya. (1984). Educació per a la salut a l'escola. Orientacions i programes. Barcelona: Generalitat de Catalunya.
Estivill, Eduard; Pin, Gonzalo. (2016) Peditaría con sentido común. (1ª Edición). Madrid: Debolsillo
Lissauer, Tom; Clayden, Graham. (2008). Texto ilustrado de Pediatría. (3ª Edición) Madrid: Elsevier España, S.L.
Organización Mundial de la Salud. Género y Salud. Recuperado de: https://www.who.int/es/news-room/fact-sheets/detail/gender
Fox, Stuart Ira. (2008). Fisiología Humana. (10ª Edició). Madrid: Mac GRaw-Hill interamericana.
Openstax Anatomy & Physiology. https://openstax.org/details/books/anatomy-and-physiology (acceso abierto en línea)
Software
No hay programario específico.
Grupos e idiomas de la asignatura
La información proporcionada es provisional hasta el 30 de noviembre. A partir de esta fecha, podrá consultar el idioma de cada grupo a través de este enlace. Para acceder a la información, será necesario introducir el CÓDIGO de la asignatura
| Tipo de docencia | Grupo | Idioma | Semestre | Turno |
|---|---|---|---|---|
| (TE) Teoría | 61 | Catalán/Español | segundo cuatrimestre | manaña-mixto |
| (TE) Teoría | 62 | Catalán | segundo cuatrimestre | tarde |
| (SEM) Seminarios | 611 | Catalán/Español | segundo cuatrimestre | manaña-mixto |
| (SEM) Seminarios | 621 | Catalán | segundo cuatrimestre | tarde |