Logo

Química Orgànica

Codi: 101893
Crèdits: 3
2026/2027
Titulació Tipus Curs
Ciències Biomèdiques OB 1

Professor/a de contacte

Nom :
Sira Defaus Fornaguera
Correu electrònic :
sira.defaus@uab.cat

Idiomes dels grups

Podeu consultar aquesta informació al final del document.

Prerequisits

Els alumnes han de tenir clar el contingut de l’assignatura de Química que s’imparteix a primer i segon de Batxillerat.

Objectius

La Química Orgànica estudia la reactivitat del carboni. Donat que els essers vius estan formats per molècules basades en l’àtom de carboni, la Química Orgànica es una matèria fonamental per entendre els processos vitals d’aquests éssers.

Així doncs, es pretén que l'alumne/a adquireixi amb aquesta assignatura nocions bàsiques sobre l’estructura, equilibri químic, anàlisi conformacional i estereoquímica dels compostos orgànics; i finalment es relaciona l’estructura dels compostos amb la reactivitat orgànica.

Objectius principals de l'assignatura:

1. Introduir els conceptes bàsics d'estructura, enllaç i equilibri.

2. Familiaritzar als alumnes amb la nomenclatura i l'estructura dels compostos orgànics en base als grups funcionals.

3. Introduir el conceptes bàsics de l'anàlisi conformacionali l'estereoquímica de les molècules orgàniques.

4. Presentar les principals reaccions orgàniques en sistemes biològics.

Resultats d'aprenentatge

  • CM08 (Analitzar paràmetres experimentals mesurables en teixits en situació fisiològica normal o patològica, integrant aquestes dades per interpretar-ne el significat biològic.) Analitzar paràmetres experimentals mesurables en teixits en situació fisiològica normal o patològica, integrant aquestes dades per interpretar-ne el significat biològic.
  • KM10 (Identificar l’heterogeneïtat funcional en un teixit i alguns mètodes experimentals per a la seva observació.) Identificar l’heterogeneïtat funcional en un teixit i alguns mètodes experimentals per a la seva observació.
  • SM10 (Aplicar recursos bioinformàtics en la recerca d’informació en bases de dades sobre els processos moleculars i histològics en el cos humà.) Aplicar recursos bioinformàtics en la recerca d’informació en bases de dades sobre els processos moleculars i histològics en el cos humà.

Continguts

Tema 1. Introducció a la Química Orgànica

Estructura atòmica. La taula periòdica. L’enllaç químic: iònic i covalent. Estructures de Lewis. Ressonància. Geometria molecular. Forces intermoleculars.


Tema 2. Equilibris àcid-base

Equilibris àcid-base (Brønsted). Conceptes de pH i pKa: equació de Hendersson--Hasselbach. Tampons fisiològics.


Tema 3. Compostos orgànics, anàlisi conformacional i estereoquímica

El carboni i els compostos orgànics: hidrocarburs i principals grups funcionals. Isomeria i quiralitat. Conceptes de constitució, conformació i configuració. Isomeria Z-E dels alquens. Estereoisomeria: enantiòmers, diastereòmers i formes meso. Activitat òptica. Mescles racèmiques. Composts quirals i la seva importància en els éssers vius.


Tema 4. Reaccions orgàniques en sistemes biològics

Introducció a les reaccions orgàniques: reaccions d’addició, substitució i eliminació. Reccions d'oxidació-reducció. Exemples en sistemes biològics.

Activitats formatives i Metodologia

Títol Hores ECTS Resultats d'aprenentatge
Tutories personals 1 0,04 KM10, SM10
Pràctiques de Laboratori 8 0,32 KM10, SM10
Estudi 30 1,2 CM08
Classes teòriques 20 0,8 CM08
Resolució de problemes 8 0,32 CM08
Problemes 4 0,16 CM08

Classes teòriques:

L’alumne/a rebrà presencialment una sèrie de coneixements articulats exclusivament pel docent. Aquests coneixements científico-tècnics es pretén que serveixin de plataforma per a la posterior maduració per part dels alumnes amb l'estudi individualitzat. En qualsevol cas, es fomentarà la participació dels estudiants a través de la dinamització de les classes mitjançant la resolució de casos i preguntes de manera habitual.


Classes de problemes:

L’alumne/a consolidarà els coneixements adquirits en les classes de teoria mitjançant la resolució de problemes. S’entregarà un dossier d’exercicis que els alumnes hauran d’anar resolent al llarg del curs. Una part seleccionada d’aquests exercicis serà resolta pels professors de problemes per tal que els alumnes aprenguin la metodologia adequada per trobar les solucions. Durant aquest procés s’intentarà que la participació de l’alumnat sigui important. El professorat ajudarà a desenvolupar el sentit crític i el raonament lògic, per tal d’augmentar la capacitat dels alumnes de resoldre problemes.


Pràctiques de laboratori:

Les pràctiques de laboratori es centren en l’aprenentatge de les tècniques bàsiques i a familiaritzar l’alumne amb les condicions de seguretat que requereix la manipulació de productes químics. Per poder assistir a les sessions de pràctiques de laboratori cal que l’estudiant justifiqui haver superat les proves de seguretat que trobarà en el Campus Virtual i ser coneixedor/a i acceptar les normes de funcionament dels laboratoris de la Facultat de Biociències.

Nota: es reservaran 15 minuts d'una classe, dins del calendari establert pel centre/titulació, perquè l'alumnat completi les enquestes d'avaluació de l'actuació del professorat i d'avaluació de l'assignatura.

Avaluació

Activitats d'avaluació continuada

Títol Pes Hores ECTS Resultats d'aprenentatge
Laboratori 10% 0,5 0,02 KM10, SM10
Examen teoria i problemes (segon parcial) 50% 1,5 0,06 CM08, KM10
Evidències 10% 0,5 0,02 CM08, SM10
Examen teoria i problemes (primer parcial) 30% 1,5 0,06 CM08, KM10

Avaluació continuada (opció per defecte):

L'avaluació continuada consta de tres mòduls:

  • Evidències (10%): exercicis, qüestionaris o altres activitats/treballs individuals o en grup, realitzades dins o fora de l'aula.
  • Laboratori (10%): informes de les pràctiques obligatòries.
  • Proves parcials escrites: dues proves escrites, el primer parcial (30%) i el segon parcial (50%).


Per superar l'assignatura cal obtenir una qualificació mínima de 4/10 en cadascun dels tres mòduls i una mitjana ponderada igual o superior a 5/10.

L'alumnat que no superi el mòdul de proves parcials escrites podrà presentar-se a la recuperació en la data establerta al calendari acadèmic. Per poder optar a la recuperació serà obligatori presentar-se als dos exàmens parcials. També s'hi podrà presentar l'alumnat que hagi superat l'assignatura però vulgui pujar la nota, amb el benentès que la nota final serà la nota de la prova de recuperació. Els alumnes interessats ho hauran de comunicar al professor amb antelació a la data de la prova final.

A partir de la segona matrícula de l'assignatura, no caldrà tornar a realitzar les pràctiques de laboratori ni les evidències entregades si l'estudiant va acreditar les competències corresponents en el curs acadèmic anterior.

L'estudiant obtindrà la qualificació de "no avaluable" quan hagi realitzat menys del 50% de les activitats d'avaluació programades (evidències, dos exàmens parcials i pràctiques de laboratori).


Avaluació única (opció a sol·licitar a la gestió acadèmica de Biociències, a la coordinació del grau i al professor responsable):

L'alumnat que opti per la modalitat d'avaluació única haurà de realitzar: una única prova final de teoria i problemes (80%), un treball escrit (10%) i els informes de les pràctiques obligatòries de laboratori (10%), que s'hauran de lliurar en finalitzar cadascuna de les pràctiques, conjuntament amb l'alumnat d'avaluació continuada. La prova d'avaluació única es farà el mateix dia, hora i lloc que la darrera prova d'avaluació continuada de l'assignatura.

L'assignatura s'aprovarà obtenint una qualificació igual o superior a 5,0 punts sobre 10.

L'avaluació única es podrà recuperar el dia fixat per la recuperació general de l'assignatura.


La realització de qualsevol irregularitat en un acte d’avaluació (frau acadèmic, plagi o ús indegut de la IA, tret que aquest ús estigui autoritzat expressament a la guia docent), que pugui conduir a una variació significativa de la qualificació, suposa que aquest acte es qualificarà amb un 0. En cas que la guia docent prevegi que per superar l’assignatura sigui requisit imprescindible haver obtingut una nota mínima en aquest acte d’avaluació o que es produeixin diverses irregularitats en els actes d’avaluació d’una mateixa assignatura, la qualificació final d’aquesta assignatura és 0. Al marge d’això, es podrà instruir un procés disciplinari a l’estudiant que incorri en alguna d’aquestes irregularitats.

Bibliografia

1.- i) Bruice, P.Y. Organic Chemistry, 8th Ed. Ed. Pearson Education, 2017 (ISBN 9781292160344, ISBN1292160349 ).

ii) Bruice, P.Y. Essential Organic Chemistry, 3rd Ed. Ed. Pearson Education, 2016 (ISBN 9781292089034).

2.- Timberlake, K.C. Química: Una Introducción a la Química General, Orgánica y Biológica, 10ª Ed. Ed. Pearson Educación, S.A. 2011 (ISBN 9788483227435).

3.- i) Holum, J.R. Fundamentos de Química General, Orgánica y Bioquímica para Ciencias de la Salud, 1a Ed. Editorial Limusa, México, 1999 (ISBN:968-18-4637-0).

ii) Holum, J.R. Fundamentals of General, Organic and Biological Chemistry, 6th Ed. John Wiley& Sons Publishing, 1997 (ISBN-10 0471175749, ISBN-13 978-0471175742).

iii) Holum, J.R. Elements of General, Organic and Biological Chemistry, 9th Ed. John Wiley & Sons Publishing, 1995 (ISBN 0471059064, ISBN 047111605X).

4.- SolomonsT.W.G. Química Orgánica, 3ª Ed. Ed. Limusa S.A. 2014 (Vol. 1: ISBN 10 9786070506963, Vol 2: 9786070506970).

5.- Carey F.A., Giuliano R.M. Química Orgánica, 9a Ed. Ed. McGraw-Hill, 2014 (ISBN 9786071512109).

6.- Química, (un proyecto para la A.C.S.), Editorial Reverte, 2007 (978-84-291-7001-6).

7- IUPAC Nomenclature of Organic Chemistry:

i) https://iupac.qmul.ac.uk/BlueBook/

ii) https://publicacions.iec.cat/repository/pdf/00000195/00000013.pdf

iii) https://www.upo.es/depa/webdex/quimfis/docencia/quimbiotec/Nomenclatura_organica.pdf

8.- ACD/ChemSketch for Academic and Personal Use. A Free Comprehensive Chemical Drawing Package: http://www.freechemsketch.com

9.- Pulido F. Nomenclatura de Química Orgánica: http://es.slideshare.net/manoa21/nomenclatura-quimicaorganica-29646851?next_slideshow=1

10.- Rosso V. Química Orgánica Nomenclatura: http://es.slideshare.net/verorosso/qumica-orgnica-nomenclatura?qid=09239331-ba5c-4096-9104-dd4cb26fe630&v=qf1&b=&from_search=3

Programari

ACD/ChemSketch for Academic and Personal Use. A Free Comprehensive Chemical Drawing Package: http://www.freechemsketch.com

Grups i idiomes de l'assignatura

La informació proporcionada és provisional fins al 30 de novembre. A partir d'aquesta data, podreu consultar l'idioma de cada grup a través d'aquest enllaç. Per accedir a la informació, caldrà introduir el CODI de l'assignatura

Tipus de docència Grup Idioma Semestre Torn
(TE) Teoria 51 Català primer quadrimestre matí-mixt
(SEM) Seminaris 511 Català primer quadrimestre matí-mixt
(PLAB40) Pràctiques de laboratori (40 estudiants per grup) 511 Català primer quadrimestre matí-mixt
(PLAB40s) Suport a les pràctiques de laboratori (40 estudiants per grup) 511 Català primer quadrimestre matí-mixt
(SEM) Seminaris 512 Català primer quadrimestre matí-mixt
(PLAB40) Pràctiques de laboratori (40 estudiants per grup) 512 Català primer quadrimestre matí-mixt
(PLAB40s) Suport a les pràctiques de laboratori (40 estudiants per grup) 512 Català primer quadrimestre matí-mixt