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Proyectos de Plantas Biotecnológicas

Código: 100964
Créditos: 6
2026/2027
Titulación Tipo Curso
Biotecnología OP 4

Profesor/a de contacto

Nombre :
Francisco Valero Barranco
Correo electrónico :
francisco.valero@uab.cat

Idiomas de los grupos

Puede consultar esta información al final del documento.

Prerrequisitos

Estar siguiendo la opción de bioprocesos del grado.

Objetivos

Aprender la metodología de elaboración de un proyecto de diseño de una planta industrial. Se profundizará en dos aspectos primordialmente: La planificación y organización de un proyecto y la estructuración y contenidos de una memoria de un proyecto. Aprender el uso de un simulador para el diseño y análisis de una planta de bioprocesos. 

Resultados de aprendizaje

  • CM32 (Planificar un proceso de obtención de productos biotecnológicos.) Planificar un proceso de obtención de productos biotecnológicos.
  • CM33 (Diseñar las diferentes etapas necesarias para la obtención de productos por medios biotecnológicos.) Diseñar las diferentes etapas necesarias para la obtención de productos por medios biotecnológicos.
  • CM34 (Diseñar todas las etapas de obtención de productos biotecnológicos o derivados teniendo en cuenta aspectos éticos y de desarrollo sostenible.) Diseñar todas las etapas de obtención de productos biotecnológicos o derivados teniendo en cuenta aspectos éticos y de desarrollo sostenible.
  • KM35 (Explicar las bases del diseño, la instrumentación y monitorización de procesos biotecnológicos.) Explicar las bases del diseño, la instrumentación y monitorización de procesos biotecnológicos.
  • KM36 (Describir las bases del diseño de un proceso de producción biotecnológico, así como las implicaciones a nivel medioambiental.) Describir las bases del diseño de un proceso de producción biotecnológico, así como las implicaciones a nivel medioambiental.
  • SM32 (Aplicar las normas de seguridad tanto en el laboratorio como en el diseño de plantas biotecnológicas.) Aplicar las normas de seguridad tanto en el laboratorio como en el diseño de plantas biotecnológicas.

Contenidos

Programa:



  1. Planificación y gestión de projectos

    1. Definición de projectos. Dirección i ejecución. Ciclo de vida de un proyecto. Planificación, ingeniería, construcción, puesta en marcha y operación.

    2. Planteamiento y desarrollo de un proyecto. Objectivos, definición del producto, mercado, localización, memoria, estudios económicos.

    3. Planificación del proyecto, programación temporal.

    4. Síntesis de alternativas. Selección de las variables de diseño.

    5. Planificación de la operación en discontinuo.

    6. Diagramas de flujo. Cálculos sobre el diagrama de flujos del proceso. Uso de simuladores.

    7. Análisis de la rentabilidad de un bioproceso.

    8. GMP, PAT i QbD.

    9. Estructuración de la memoria del proyecto. Indice general

      1. Información básica, especificaciones, otors datos.

      2. Información gráfica. Planos: proceso, Ingeniería, Implantación, servicios.

      3. servicios de planta: agua, aire, vapor, CIP, SIP.

      4. Dimensionamiento de equipos: listado de hojas de especificaciones, lazos de control.

      5. Implantación y zonas de trabajo.

      6. Estudios complementarios: seguridad, medio ambiente, operación y procedimientos.




 

Actividades formativas y Metodología

Título Horas ECTS Resultados de aprendizaje
Avantproyecto de platas de bioproceso 95 3,8
Clases teóricas 27 1,08
Trabajo en seminario 12 0,48
Aula de informática 13 0,52

Además de las clases teóricas, se llevarán a cabo sesiones en el aula de informática para aprender y dominar el simulador de bioprocesos SuperproDesigner y sesiones de seminarios donde se trabajará conjuntamente el desarrollo del avantproyecto de una planta industrial de algún bioproceso. Todas estas clases y sesiones se encuentran especificadas en el calendario de la asignatura.

Nota: se reservarán 15 minutos de una clase dentro del calendario establecido por el centro o por la titulación para que el alumnado rellene las encuestas de evaluación de la actuación del profesorado y de evaluación de la asignatura o módulo.

Evaluación

Actividades de evaluación continuada

Título Peso Horas ECTS Resultados de aprendizaje
Memoria de un pre proyecto de diseño de una planta biotecnológica 40% 0 0 CM32, CM33, CM34, KM35, KM36, SM32
Presentación de una guía de diseño de un equipo de planta biotecnológica 5% 0,5 0,02 CM33
Examen final 25% 2 0,08 CM32, CM33, CM34, KM35, KM36, SM32
Presentación del avantproyecto de plantas de bioprocesos 30% 0,5 0,02 CM32, KM36

Examen final individual escrito: 25% de la nota

Evaluación continuada en las sesiones de seminarios y del avantproyecto de planta de bioproceso: 40% de la nota

Defensa en sesión pública del avant proyecteo de planta de bioproceso: 30% de la nota

Presentación de una guía para diseñar un equipo de una planta biotecnológica: 5% de la nota

Para cada actividad de evaluación, se indicará un lugar, fecha y hora de revisión en la que el estudiante podrá revisar la actividad con el profesorado. En este contexto, se podrán hacer reclamaciones sobre la nota de la actividad, que serán evaluadas por el profesorado responsable de la asignatura. Si el estudiante no se presenta en esta revisión, no se revisará posteriormente esta actividad.

Matrículas de honor (MH). Otorgar una calificación de matrícula de honor es decisión del profesorado responsable de la asignatura. La normativa de la UAB indica que las MH sólo se podrán conceder a estudiantes que hayan obtenido una calificación final igual o superior a 9.00. Se puede otorgar hasta un 5% de MH del total de estudiantes matriculados.

Se permite el uso de tecnologías de Inteligencia Artificial (IA) exclusivamente en labores de soporte, como la búsqueda bibliográfica o de información, la corrección de textos o las traducciones. El estudiante tendrá que identificar claramente qué partes han sido generadas con esta tecnología, especificar las herramientas utilizadas e incluir una reflexión crítica sobre cómo éstas han influido en el proceso y el resultado final de la actividad. La no transparencia del uso de la IA en esta actividad evaluable se considerará falta de honestidad académica y puede acarrear una penalización parcial o total en la nota de la actividad, o sanciones mayores en casos de gravedad

Un estudiante se considerará no evaluable (NA) si no se ha presentado a ninguna de las actividades de evaluación.

La realización de cualquier irregularidad en un acto de evaluación (fraude académico, plagio o uso indebido de la IA, salvo que este uso esté autorizado expresamente en la guía docente), que pueda conducir a una variación significativa de la calificación, supone que este acto se calificará con un 0. En caso de que la guía docente prevea que para superar la asignatura sea requisito diversas irregularidades en los actos de evaluación de una misma asignatura, la calificación final de esta asignatura es 0. Al margen de ello, se podrá instruir un proceso disciplinario al estudiante que incurra en alguna de estas irregularidades

Esta asignatura/módulo no prevé el sistema de evaluación única.


Bibliografía

                         - E. Heinzle, A. Biwer, C. Cooney “Development of Sustainable Bioprocesses”. Wiley (2006).

                         - R. Turton et al.: “Analysis, Synthesis, and Design of Chemical Processes” 3rd ed. Prentice Hall (2009)

                         -  Sinnott R.K. “ Coulson&Richardson Chemical Engineering. Volume 6: Design”. Elsevier Butterworth-Heinemann (2005).

                  - H.C. Vogel, C.L. Todaro. “Fermentation and Biochemical Engineering Handbook” Noyes (1997).

                         - B. Atkinson, F. Mavituna “Biochemical Engineering and Biotechnology                   

                         - Handbook” Macmillan (1991).

                         - Rudd D.F. Watson Ch.C. “Estrategia en Ingeniería de Procesos” Alhambra (1976).

Software

Programa Superpro Designer. Diseño de plantas version 8.5

Excel. Análisis Económico.

Grupos e idiomas de la asignatura

La información proporcionada es provisional hasta el 30 de noviembre. A partir de esta fecha, podrá consultar el idioma de cada grupo a través de este enlace. Para acceder a la información, será necesario introducir el CÓDIGO de la asignatura

Tipo de docencia Grupo Idioma Semestre Turno
(TE) Teoría 44 Catalán primer cuatrimestre manaña-mixto
(PLAB) Prácticas de laboratorio 441 Catalán primer cuatrimestre tarde
(SEM) Seminarios 441 Catalán primer cuatrimestre manaña-mixto