Guia en format PDF
Logo

Direcció de Recursos Humans

Codi: 43409
Crèdits: 6
2026/2027
Titulació Tipus Curs
Gestió d'Empreses Hoteleres OB 1

Professor/a de contacte

Nom :
Víctor Gimenez Garcia
Correu electrònic :
victor.gimenez@uab.cat

Equip docent

Carlos Martinez Lizama

Equip docent (extern a la UAB)

Valeria Sanchez
Pere Torrens
Carlos Cosuelo

Idiomes dels grups

Podeu consultar aquesta informació al final del document.

Prerequisits

No existeixen prerequisitis per cursar aquesta assigntura.

Objectius

En aquest mòdul es destaca la rellevància dels processos humans en el sector hoteler i de la importància de la seva correcta gestió per a l'assegurament de l'avantatge competitiu de les organitzacions hoteleres. Proporciona els enfocaments avantguardistes per incrementar l'acompliment individual i grupal dels membres de les organitzacions hoteleres, així com les tècniques que promouen la satisfacció de les persones mitjançant la motivació, el desenvolupament de les seves habilitats i la gestió per competències.

Els objectius són: 

  • Destacar la rellevància dels processos humans en el sector hoteler i de la importància de la seva correcta gestió per a l'assegurament de l'avantatge competitiu de les organitzacions hoteleres.
  • Proporcionar els enfocaments avantguardistes per incrementar l'acompliment individual i grupal dels membres de les organitzacions hoteleres.
  • Conèixer les tècniques que promouen la satisfacció de les persones mitjançant la motivació, el desenvolupament de les seves habilitats i la gestió per competències.
  • Avaluar el nivell de competència / acompliment de les persones que treballen en l'organització individual i globalment i practicar, si s'escau, les correccions necessàries.

 

Resultats d'aprenentatge

  1. Que els estudiants sàpiguen comunicar les seves conclusions, així com els coneixements i les raons últimes que les fonamenten, a públics especialitzats i no especialitzats d'una manera clara i sense ambigüitats.
  2. Que els estudiants tinguin les habilitats d'aprenentatge que els permetin continuar estudiant, en gran manera, amb treball autònom a autodirigit.
  3. Desenvolupar habilitats directives i de lideratge.
  4. Identificar i relacionar indicadors amb els quals elaborar informes per a la presa de decisions.
  5. Treballar en equips de caràcter interdisciplinari.
  6. Generar idees i solucions innovadores i competitives.
  7. Tenir coneixements que aportin la base o l'oportunitat de ser originals en el desenvolupament o l'aplicació d'idees, sovint en un context de recerca.
  8. Interpretar els outputs bàsics informatius del mòdul de RRHH en els sistemes d'informació.
  9. Prendre decisions de RRHH a partir de la informació que s'obté del mòdul de RRHH en els sistemes d'informació.
  10. Analitzar les possibilitats de les TIC per consolidar la cultura corporativa i la gestió integrada en organitzacions hoteleres multinacionals i multiculturals.
  11. Valorar l'aportació dels recursos que aporten els recursos humans al sector hoteler.
  12. Desenvolupar destreses com a agent de canvi en una organització que aprèn.
  13. Demostrar habilitats negociadores i de comunicació en situacions conflictives i tenses.
  14. Utilitzar la gestió dels RRHH per al compliment dels objectius organitzacionals.
  15. Definir polítiques de RRHH conformes a l'estratègia hotelera.

Continguts


  1. Estructura organitzativa i llocs de treball.

  2. Estudi, definició i valoració de llocs de treball.

  3. Gestió per competències i el desenvolupament dels recursos humans.

  4. La selecció de RRHH i els sistemes retributius al sector hoteler.

  5. Disseny de plans de carrera.

  6. Polítiques de desenvolupament de RRHH. La internacionalització de la gestió dels RRHH.

  7. Eines de desenvolupament i gestió de l'assoliment.

  8. Habilitats directives.

  9. La gestió de RRHH en cadenes de luxe.

  10. Presentació d'experiències pràctiques en RRHH a les principals cadenes hoteleres.




Activitats formatives i Metodologia

Títol Hores ECTS Resultats d'aprenentatge
Casos d'estudi y tutories 50 2
Classes magistrals 45 1,8
Estudi, preparació casos d'estudi i proves 53,5 2,14

Idioma impartició docència: castellà

La metodologia docent està basada en diferents activitats:

  • Classes magistrals on els professors exposaran els temes generals, es resoldran / discutiran casos / exercicis i es realitzaran debats entre estudiants sobre temes exposats i prèviament llegits o explicats
  • Proves escrites (examen)
  • Proves orals de presentació de casos i treballs sol·licitats
  • Tutories personalitzades amb el professor, tant individuals com grupals

En aquesta assignatura, no es permet l'ús de tecnologies d'Intel·ligència Artificial (IA) en cap de les seves fases. Qualsevol treball que inclogui fragments generats amb IA serà considerat una falta d'honestedat acadèmica i pot comportar una penalització parcial o total en la nota de l'activitat, o sancions majors en casos de gravetat

Nota: es reservaran 15 minuts d'una classe, dins del calendari establert pel centre/titulació, perquè l'alumnat completi les enquestes d'avaluació de l'actuació del professorat i d'avaluació de l'assignatura.

Avaluació

Activitats d'avaluació continuada

Títol Pes Hores ECTS Resultats d'aprenentatge
Presentació treball 2 35% 0,5 0,02 2, 5, 12, 15
Presentació treball 1 45% 0,5 0,02 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 13, 14, 15
Prova síntesi casos d'estudi 20% 0,5 0,02 1, 2, 3, 4, 6, 7, 8, 10, 11, 12, 13, 14, 15

Aquesta assignatura/mòdul no preveu el sistema d’avaluació única


La realització de qualsevol irregularitat en un acte d’avaluació (frau acadèmic, plagi o ús indegut de la IA, tret que aquest ús estigui autoritzat expressament a la guia docent), que pugui conduir a una variació significativa de la qualificació, suposa que aquest acte es qualificarà amb un 0. En cas que la guia docent prevegi que per superar l’assignatura sigui requisit imprescindible haver obtingut una nota mínima en aquest acte d’avaluació o que es produeixin diverses irregularitats en els actes d’avaluació d’una mateixa assignatura, la qualificació final d’aquesta assignatura és 0. Al marge d’això, es podrà instruir un procés disciplinari a l’estudiant que incorri en alguna d’aquestes irregularitats


Per poder superar l'assignatura s'ha d'assitir a un mínim d'un 80% de les classes presencials. Hi ha haurà un examen de recuperació pels estudiants que no superin l'assignatura en primera instància, sempre i quan la nota que hagin obtingut sigui de com a mínim un 3.5.

Bibliografia

  • BARON, J.; KREPS, D. (1999). Strategic Human Resources. John Wiley & Sons.
  • CASANUEVA, C., GARCÍA, J., CARO, F.J. (2000). Organización y gestión de empresas turísticas, Ed. Pirámide, Madrid.
  • CLAVER, E., GASCÓ, J.L., LLOPIS, J. (2015). Los recursos humanos en la empresa: Un enfoque directivo. Ed. Civitas, Madrid.
  • CORNELL HOSPITALITY REPORTS (2018). https://scholarship.sha.cornell.edu/chrreports/ 2018
  • DOLAN, S., SCHULER, R., VALLE, R. (2016). La gestión de los Recursos Humanos. McGraw-Hill, Madrid.
  • ESADE. Informe Cranfield-ESADE Gestión Estratégica de Recursos Humanos. Instituto de Estudios Laborales de ESADE.
  • GÓMEZ-MEJÍA, L, BALKIN, D.B.CARDY, ROBERT L. (2014). Dirección y Gestión de Recursos Humanos. Prentice Hall / Pearson, Madrid.
  • MARTIN, I. (2014). Dirección y gestión de empresas del sector turístico. Pirámide.
  • MILKOVICH, G. T. (2010). Newman, J. M. Compensation. McGraw-Hill.
  • ROBBINS, S.P. (2016). Comportamiento organizacional. Ed. Prentice Hall Inc, México.
  • SERRAT JULIÁ, J. (2006). La gestión del personal en la empresa turística”, Ed. Centro de Estudios Aceres, Madrid.
  • WAKER, J.R, & MILLER, J.E. (2012).  Supervision in the Hospitality Industry . John Wiley & Sons, Inc.

Programari

Cap

Grups i idiomes de l'assignatura

La informació proporcionada és provisional fins al 30 de novembre. A partir d'aquesta data, podreu consultar l'idioma de cada grup a través d'aquest enllaç. Per accedir a la informació, caldrà introduir el CODI de l'assignatura

Tipus de docència Grup Idioma Semestre Torn
(TEm) Teoria (màster) 1 Espanyol primer quadrimestre tarda
(TEm) Teoria (màster) 2 Espanyol primer quadrimestre tarda