Innovació i Creativitat en Turisme
Codi: 107821Crèdits: 6
| Titulació | Tipus | Curs |
|---|---|---|
| Direcció Hotelera | OB | 1 |
Professor/a de contacte
- Nom :
- Marta-Patricia Aparicio Montesinos
- Correu electrònic :
- martapatricia.aparicio@uab.cat
Equip docent
- Carme Ruiz Aguado
- Chiara Gai
- Maria Belén Rabadán Vega
Idiomes dels grups
Podeu consultar aquesta informació al final del document.
Prerequisits
Actitud orientada al desenvolupament personal, la millora contínua i la innovació.
Objectius
Aquest curs té com a objectiu principal desenvolupar i fomentar la creativitat i la capacitat innovadora de l'estudiantat, tant a nivell individual com aplicat al sector turístic. Per assolir aquest propòsit, el curs es divideix en dues parts o blocs: :
Bloc 1: Innovació i Creativitat: persones i equips
En continuïtat amb l'assignatura de Competències Digitals i de Comunicació en Turisme, es treballarà en habilitats orientades a desenvolupar la innovació i la creativitat personals, en sentit ampli. Es presentaran situacions i contexts diversos, amb diferents nivells de complexitat i impacte, ja sigui econòmic, social o personal, amb la finalitat de promoure la pressa de decisions en situacions d’alta incertesa, de manera innovadora. L’autocontrol i el treball en equip seran habilitats que també es posaran en pràctica, de cara a actuar de manera eficient sota pressió i solucionar contingències i d’altres situacions imprevistes, afavorint la implementació de respostes a temps i la mitigació de riscos. La flexibilitat cognitiva, l’escolta activa, el feedback i l’expressió creativa seran elements essencials per potenciar el pensament i l’expressió creatius, co-crear idees i incorporar la innovació en sentit ampli, més enllà dels aspectes estratègics d’una organització, facilitant el dia a dia.
Bloc 2: Innovació i Creativitat a la Industria del Turisme
Aquesta segona part se centrarà en l’anàlisi de la implementació la innovació a diferents àmbits del sector turístic, realitzant activitats i casos d’estudi basats en experiències reals i compartint els resultats assolits en cada cas, que conduiran a l’ aprenentatge i la reflexió i pensament crític de l’estudiantat, tot incorporant un nou mètode . Es treballarà en quatre àrees específiques i en com es pot sistematitzar la innovació, des de una perspectiva estratègica i tàctica : Hotels, Serveis d'allotjament i Restauració.,Intermediació, Gestió Cultural (transversal) i Gestió d'Esdeveniments.
A cada bloc es traçarà una linia de base a nivell conceptual, experiencial i posant al centre a les persones, components necessaris per seguir desenvolupant altres habilitats transversals al llarg del grau. En aquest punt de partida, l’estudiantat coneixerà de primera mà i experimentarà amb estils personals de direcció, mètodes i models d’innovació, que despertaran la seva curiositat per participar a la millora contínua i transformació del sector, de manera proactiva i diferencial. Aquest enfocament experiencial de “learning by doing”, també facilitarà l’autoconeixement, l’autocontrol, l’autoconfiança, la (self-efficacy), la empatia, la diversitat, el treball en equip , el desenvolupament de la visió crítica, la cocreació i la incorporació de components innovadors i transformadors, en la seva pressa de decisions.
Objectius especifics
- Promoure la detecció d’oportunitats i/o necessitats al mercat per al disseny de projectes turístics diferencials, innovadors, diversos i enfocats a assolir resultats econòmics i d’impacte social (equilibri entre resultats econòmics, sostenibles, inclusius, societals).
- Utilitzar i experimentar amb les diferents eines de gestió i planificació que permetin impulsar el desenvolupament del sector turístic a través de la innovació i potenciar l'esperit emprenedor en la creació i la millora d'empreses i productes turístics.
- Treballar la posada en escena d’experiències i la presentació de casos innovadors referents al sector turístic a diferents grups d’interès.
- Identificar les bases i estratègies innovadores que donen lloc a la creació de noves tendències en el sector turístic.
- Implementar transversalment conceptes lligats a la cultura, sostenibilitat, diversitat i l'accessibilitat en la creació i el desenvolupament de destinacions i productes turístics.
- Analitzar les principals tendències, bones pràctiques i plantejaments actuals que orienten el desenvolupament del turisme per comprendre la seva aplicació davant dels reptes del sector.
- Comprendre els recursos i els factors que intervenen en la creació i el desenvolupament de productes turístics
Resultats d'aprenentatge
- CM26 (Planificar projectes de comunicació i de gestió d’empreses hoteleres i turístiques amb les tecnologies de la informació necessàries.) Planificar projectes de comunicació i de gestió d’empreses hoteleres i turístiques amb les tecnologies de la informació necessàries.
- CM27 (Generar projectes amb un component creatiu i innovador que s’adaptin al caràcter dinàmic del sector hoteler i la restauració, entre d’altres.) Generar projectes amb un component creatiu i innovador que s’adaptin al caràcter dinàmic del sector hoteler i la restauració, entre d’altres.
- KM32 (Identificar tècniques de comunicació per argumentar sobre la realitat del sector hoteler i de la restauració, entre d’altres.) Identificar tècniques de comunicació per argumentar sobre la realitat del sector hoteler i de la restauració, entre d’altres.
- KM33 (Distingir els diferents tipus de comunicació en els sistemes de gestió turística.) Distingir els diferents tipus de comunicació en els sistemes de gestió turística.
- KM34 (Identificar les característiques específiques diferencials des del punt de vista de la comunicació, tant interna com externa, en els diferents subsistemes empresarials del sector.) Identificar les característiques específiques diferencials des del punt de vista de la comunicació, tant interna com externa, en els diferents subsistemes empresarials del sector.
- SM42 (Analitzar tècniques de comunicació en diferents nivells a dins de les organitzacions turístiques.) Analitzar tècniques de comunicació en diferents nivells a dins de les organitzacions turístiques.
- SM43 (Aplicar tècniques de creativitat per a la innovació en els diferents àmbits del sector hoteler i de la restauració, entre d’altres.) Aplicar tècniques de creativitat per a la innovació en els diferents àmbits del sector hoteler i de la restauració, entre d’altres.
- SM44 (Fer servir les tècniques de comunicació aplicables a la gestió dels recursos humans en les empreses d’hoteleria i restauració a través de l’aplicació de sistemes d’informació interna.) Fer servir les tècniques de comunicació aplicables a la gestió dels recursos humans en les empreses d’hoteleria i restauració a través de l’aplicació de sistemes d’informació interna.
Continguts
Bloc 1- Innovació i Creativitat: persones i equips
Bloc 2- Innovació i Creativitat a la Industria del Turisme
Subbloc 2.1.-_Innovació i Creativitat en Gestió hotelera, Serveis d'allotjament i Restauració.
Subbloc 2.2.- Innovació i Creativitat en el Sector de la Intermediació.
Subbloc 2.3.- Innovació i Creativitat en la Gestió d'Esdeveniments.
Activitats formatives i Metodologia
| Títol | Hores | ECTS | Resultats d'aprenentatge |
|---|---|---|---|
| Activitats d'Innovació i Creativitat Personal | 42 | 1,68 | CM26, CM27, KM32, SM44 |
| Activitats d'Innovació i Creativitat de la Indústria del Turisme | 47 | 1,88 | CM26, KM33, KM34, SM44 |
| Casos pràctics | 25 | 1 | CM26, CM27, SM42, SM43 |
La metodologia aplicada en aquesta assignatura, es basa en el model de l’aprenentatge experiencial, el fil conductor del qual serà el model de “pensament de disseny” o “design thinking”.
1. Exposició de l’alumnat a primeres experiències de desenvolupament personal i específiques del sector
2. Reflexió semi-guiada amb estudis de cas i reptes plantejats.
3. Conceptualització abstracta: basada en les reflexions de l’alumnat i el coneixement teòric assolit.
4. Experimentació activa: treball en equip, testeig i feedback del “valor percebut” de nous conceptes o noves solucions en un entorn real.
Avaluació
Activitats d'avaluació continuada
| Títol | Pes | Hores | ECTS | Resultats d'aprenentatge |
|---|---|---|---|---|
| Participació proactiva i de valor a l’aula | 35% | 10 | 0,4 | CM26, CM27, KM32, KM33, KM34, SM42, SM43, SM44 |
| Treball col·laboratiu amb equips diversos | 15% | 8 | 0,32 | CM27, KM32, KM33, KM34, SM42, SM43 |
| Exàmens (Casos pràctics) | 20% | 4 | 0,16 | KM32, KM33, KM34, SM42, SM43, SM44 |
| Activitats a l'aula i/ó programades | 30% | 14 | 0,56 | CM26, CM27, KM32, KM33, KM34, SM42, SM43, SM44 |
Avaluació contínuada
Activitats a l’aula i/o programades
Al llarg de l’assignatura es realitzaran activitats individuals i/o en grup, tant dins com fora de l’aula, orientades a l’aplicació pràctica dels conceptes treballats. Aquestes activitats comprendran el 30% de la nota final de l’assignatura i poden incloure exercicis, resolució de casos, simulacions, debats, presentacions, anàlisi de situacions reals o altres dinàmiques d’aprenentatge actiu. Es valorarà la correcta aplicació dels coneixements, la qualitat de les aportacions, la capacitat d’anàlisi i el compliment dels terminis de lliurament establerts.
Exàmens (Casos pràctics)
Els exàmens, amb un pes del 20% de la nota final de l'assignatura, consistiran principalment en la resolució de casos pràctics que requeriran aplicar els conceptes, metodologies i eines treballades durant l’assignatura a situacions reals o simulades. Es valorarà la capacitat d’anàlisi, el raonament crític, la justificació de les decisions adoptades, l’aplicació correcta dels coneixements teòrics i la qualitat de les propostes formulades. No es valorarà únicament la resposta final, sinó també el procés de raonament i la coherència de l’argumentació.
Participació proactiva i de valor a l’aula
El 35% de la nota final de l’assignatura valorarà la participació activa, regular i constructiva de l’estudiantat durant les sessions presencials. Això inclou intervenir de manera fonamentada en debats, formular preguntes rellevants, aportar idees i exemples que enriqueixin l’aprenentatge del grup, demostrar preparació prèvia dels continguts i mantenir una actitud col·laborativa i respectuosa amb els companys i el professorat. No es tindrà en compte únicament la quantitat d’intervencions, sinó especialment la seva qualitat, pertinència i potencial d’aportar valor a la dinàmica i l’aprenentatge a l’aula.
Treball col·laboratiu amb equips diversos
L’estudiant haurà de demostrar la seva capacitat per treballar de manera efectiva en equips formats per persones amb perfils, cultures i experiències diverses. Es valorarà, amb un pes del 15% de la nota final de l’assignatura, la contribució individual al treball col·laboratiu, la comunicació efectiva, la capacitat d’escolta, el respecte per la diversitat, la gestió constructiva de les diferències, la presa de decisions compartida i l’assoliment de resultats que reflecteixin una veritable integració de les aportacions dels diferents membres de l’equip.
Normes d'assistència:
Aquesta és una assignatura en gran part experiencial i de treballs avaluables a l’aula. Per tant, és imprescindible assistir a classe per a poder-la superar.
- La qualificació mitjana tots els blocs d'Innovació i creativitat del sector ha de ser com a mínim un 5 per poder fer mitjana amb la resta d'activitats del curs.
- No es requereix qualificació mínima per assistir a l'examen de Recuperació, però sí que serà obligatori haver assistit a l'Examen Final per poder fer la Recuperació.
Avaluació Única
En aquesta assignatura no existeix aquesta modalitat d’avaluació.
Recuperació
- Prevista per aquells estudiants que no han superat l'Avaluació Contínua (veure components de l'avaluació contínua).
- La recuperació dels blocs: 'Innovació i Creativitat: equips i persones ii Innovació i Creativitat del Sector es farà a través d'un o diversos exàmens (casos pràctics).
Ús de la Intel·ligència Artificial (IA)
En funció de la naturalesa, els objectius d'aprenentatge i la finalitat de cada activitat d'avaluació, s'aplicarà un dels següents models d'ús de la IA. El model corresponent s'indicarà expressament en l'enunciat de cada activitat:
Model 1. Ús prohibit No es permet l'ús d'eines d'IA en cap fase de l'activitat. La utilització de la IA comportarà la qualificació de 0 en l'activitat, que no serà recuperable.
Model 2. Ús restringit Es permet exclusivament per a tasques de suport (per exemple, cerca bibliogràfica, correcció lingüística o traducció), segons el criteri del professorat. L'estudiant haurà d'identificar de manera clara les tasques o apartats en què hagi utilitzat IA, especificar les eines emprades i incorporar una breu reflexió crítica sobre com aquest ús ha influït en el procés de treball i en el resultat final. La manca de transparència en l'ús de la IA comportarà la qualificació de 0 en l'activitat.
Model 3. Ús integrat Es permet l'ús de la IA com a eina de treball, sempre que el resultat final reflecteixi una aportació personal significativa, pensament crític i assoliment dels resultats d'aprenentatge de l'assignatura. Igualment, serà obligatori identificar les tasques o apartats en què s'hagi utilitzat IA, indicar les eines emprades i incorporar una reflexió crítica sobre el seu impacte en el procés i en el resultat final. La manca de transparència en l'ús de la IA comportarà la qualificació de 0 en l'activitat.
En cap cas la IA podrà substituir la responsabilitat acadèmica de l'estudiant sobre l'autoria, la veracitat i la qualitat del treball presentat.
Irregularitats en un acte d’avaluació
La realització de qualsevol irregularitat en un acte d’avaluació (frau acadèmic, plagi o ús indegut de la IA, tret que aquest ús estigui autoritzat expressament a la guia docent), que pugui conduir a una variació significativa de la qualificació, suposa que aquest acte es qualificarà amb un 0. En cas que la guia docent prevegi que per superar l’assignatura sigui requisit imprescindible haver obtingut una nota mínima en aquest acte d’avaluació o que es produeixin diverses irregularitats en els actes d’avaluació d’una mateixa assignatura, la qualificació final d’aquesta assignatura és 0. Al marge d’això, es podrà instruir un procés disciplinari a l’estudiant que incorri en alguna d’aquestes irregularitats.
Bibliografia
Bastidas Manzano, A.B. y Casado Aranda, L.A. (2023): Innovación Aplicada en el sector turístico. Pirámide. Madrid
Bayón Mariné, F. i Martín Rojo, I. (2004): Operaciones y Procesos de producción en el sector turístico, Madrid: Editorial Síntesis.
Cerra, Javier ; Dorado, José A. ; Estepa, Diego ; Garcia, Pedro E. (1.997): Gestión de Producción de Alojamientos Turísticos – Col·lecció \"Gestión Turística\" ; Ed. Síntesis.
Cooper, C. (2016): Essentials of tourism. Editorial Pearson.
Dyer W.W. (2005) Tus zonas erróneas. Barcelona: Debolsillo.
Fletcher, J. y Fyall, A. (2013): Tourism, principles and practice. Editorial Pearson.
Gordini, M.A. et al. (2021). The Routledge companion to international hospitality management. New York & London: Routdedge.
Hall, C.Michael and Williams, Allan M. (2020): Tourism and Innovation. Routledge
Olmos Juárez, L. i García Cebrián, R. (2016): Estructura del mercado turístico, Madrid: Ediciones Paraninfo.
Rossman, J.R. and Duerden, M.D. (2019) Designing Experiences. New York: Columbia Business School Publishing.
Segovia Pérez, M. & Figueroa Domecq, C. (2018). Turismo y género: La perspectiva inclusiva en la gestión turística. UOC Editorial.
Programari
No n'hi ha.
Grups i idiomes de l'assignatura
La informació proporcionada és provisional fins al 30 de novembre. A partir d'aquesta data, podreu consultar l'idioma de cada grup a través d'aquest enllaç. Per accedir a la informació, caldrà introduir el CODI de l'assignatura
| Tipus de docència | Grup | Idioma | Semestre | Torn |
|---|---|---|---|---|
| (TE) Teoria | 1 | Català/Castellà | segon quadrimestre | matí-mixt |