Logo

Direcció de Personal i Relacions Laborals

Codi: 103758
Crèdits: 6
2026/2027
Titulació Tipus Curs
Direcció Hotelera OB 3

Professor/a de contacte

Nom :
Maria Dolores Ruiz Lozano
Correu electrònic :
dolores.ruiz@uab.cat

Idiomes dels grups

Podeu consultar aquesta informació al final del document.

Prerequisits

L'assignatura, tal com es desprèn del seu nom, pretèn donar a l'alumne els coneixements i les eiens necessàries per a què sigui capaç de gestionar empreses i institucions del sector hoteler, en particular, i de l'oci en general. El requisit previ més significatiu és el de tenir coneixements de gestió dels recursos humans.

Objectius

L’assignatura pretén donar a l’alumne els coneixements i les eines necessàries per a què sigui capaç de gestionar empreses i institucions del sector hoteler, en particular, i del lleure, en general. Tanmateix, aquestes habilitats l’haurien de capacitar també per dirigir empreses i institucions d’altres àmbits. Pel que fa al desenvolupament dels continguts, en primer lloc es fa una introducció a la direcció de personal i als mecanismes que l’haurien de permetre optimitzar les relacions laborals, tot analitzant les habilitats de lideratge que calen per gestionar grups humans. Posteriorment s’analitzen aspectes com les possibles barreres en la relació entre els gestors i els professionals, les polítiques de potenciació del rendiment, el treball en equip, la motivació dels professionals i dels gestors, la capacitat de negociació, els mecanismes per aconseguir una comunicació interna i externa eficaces, així com el descobriment i la potenciació de les pròpies capacitats de gestió.

Al finalitzar l’assignatura l’alumne haurà de ser capaç de:

1. Conèixer en què consisteix la direcció de personal.

2. Saber detectar i aplicar les principals habilitats directives.

3. Estar en condicions de crear i coordinar equips de treball.

4. Conèixer els perfils i els mètodes que delimiten els llocs de treball en una organització empresarial.

5. Conèixer les tècniques modernes de negociació i de resolució de conflictes.

6. Descobrir i potenciar les pròpies capacitats de lideratge.

7. Saber aplicar els processos de comunicació vertical i horitzontal en l’empresa, així com detectar les possibles barreres en la comunicació empresarial.

8. Poder aplicar les principals estratègies de la direcció de personal a un sector amb una idiosincràsia tan complexa, com és l’hoteler i el del turisme en general.

9. Conèixer els principals ítems del convenis col·lectius dels sector de l’hoteleria i la neteja.

10. Perspectiva de gènere- Coneixement dels valors d’equitat de gènere en l’exercici professional.

11. Tenir la sensibilitat per aplicar i transmetre el respecte pels temes vinculats amb el medi ambient.

Resultats d'aprenentatge

  1. Desenvolupar una capacitat d'aprenentatge autònom.
  2. Fer servir les tècniques de comunicació a tots els nivells.
  3. Gestionar i organitzar el temps.
  4. Treballar en equip.
  5. Ser capaç d'autoavaluar els coneixements adquirits.
  6. Demostrar un comportament ètic en les relacions socials, així com adaptar-se a diferents contextos interculturals.
  7. Analitzar, sintetitzar i avaluar la informació.
  8. Demostrar habilitats de lideratge en la gestió dels recursos humans en les empreses hoteleres i de restauració.
  9. Identificar les característiques específiques diferencials des del punt de vista dels recursos humans en els diferents subsistemes empresarials del sector.
  10. Identificar les característiques específiques diferencials des del punt de vista de la comunicació tant interna com externa en els diferents subsistemes empresarials del sector.
  11. Aplicar les tècniques de gestió, avaluació i coordinació dels recursos humans a les empreses del sector de l'hoteleria i la restauració.
  12. Adquirir habilitats de comunicació i de gestió de conflictes.
  13. Aplicar tècniques de gestió del personal que afavoreixin la gestió a través de l'aplicació de sistemes d'informació interna.
  14. Utilitzar les tècniques de comunicació aplicables a la gestió dels recursos humans a les empreses d'hoteleria i restauració.

Continguts



1/ Estils de direcció de personal


2/Treball en equip a les organitzacions


3/ La negociació


4/Comunicació Corporativa


5/ Gestió de Crisis a l'empresa


6/ Gestió del temps com habilitat directiva


7/ Gestió de la qualitat


8/ Direcció d'equips virtuals


9/ Intel.ligència Emocional


10/ Convenis colectius d'hosteleria i neteja



Activitats formatives i Metodologia

Títol Hores ECTS Resultats d'aprenentatge
Tutories 15 0,6 1, 2, 3, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 13, 14
Elaboració de treballs 26 1,04 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 13, 14
Estudi i lectura de materials 33 1,32 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 13, 14
Classes Teòriques 50 2 1, 2, 3, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 13, 14

IDIOMA D'IMPARTICIÓ: CASTELLÀ/CATALÀ

L’àmbit hoteler i el sector turístic en general presenten una sèrie d’elements diferencials que comporten que el director d’un establiment d’allotjament hagi de tenir unes determinades característiques i capacitats. En conseqüència, la metodologia ha de compaginar els fonaments teòrics amb l’anàlisi de casos pràctics basats en aquesta realitat diferencial. Per tant, s’impartiran els conceptes fonamentals de la direcció de personal i els específics d’aquest àmbit.

En funció d’aquestes premisses, es desenvoluparan fonamentalment tres metodologies docents:

1. Metodologia de la part teòrica de l’assignatura:

El professor explicarà continguts teòrics dels diferents temes dels que consta l’assignatura. Aquest vessant teòric es complementarà amb exemples reals que es poden aportar en diferents suports. Part de la matèria es trobarà en el Campus Virtual a l’abast de l’alumne.

2. Metodologia de la part pràctica de l’assignatura:

Es realitzaran pràctiques, dintre i fora de l’aula, tant de tipus individual (especialment quan allò que es pretengui sigui detectar i potenciar les pròpies capacitats), com en grup (quan es tracti d’aplicar els conceptes teòrics o els principis fonamentals de la gestió d’empreses). El resultat d’aquestes pràctiques s’analitzarà de forma conjunta a classe i les conclusions de les mateixes s’incorporaran als continguts teòrics.

3. Metodologia de la part no presencial:

Una gran part de la informació relativa a l’assignatura es penjarà en el Campus Virtual, és a dir, una part dels continguts teòrics, dels exercicis individuals i en grup a realitzar, les pràctiques que cal fer dintre i fora de l’aula, etc. Tanmateix, s’incorporaran referències complementàries de tipus bibliogràfic, infogràfic, pàgines web, etc.

Ø En tots tres apartats metodològics, es deixa sempre una porta oberta a l’actualitat, ja que aquesta matèria pot incorporar als seus continguts aspectes vinculats al vessant dinàmic i canviant del sector turístic i hoteler.

Nota: es reservaran 15 minuts d'una classe, dins del calendari establert pel centre/titulació, perquè l'alumnat completi les enquestes d'avaluació de l'actuació del professorat i d'avaluació de l'assignatura.

Avaluació

Activitats d'avaluació continuada

Títol Pes Hores ECTS Resultats d'aprenentatge
Treballs pràctics individuals 25% 10 0,4 1, 2, 3, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 13, 14
Examen 50% 2 0,08 1, 3, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 13, 14
Treballar en equis 10% 4 0,16 4, 7, 11
Treballs i exposició en grup 25% 10 0,4 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 13, 14

L’avaluació d’aquesta assignatura segueix el següent sistema:

1. AVALUACIÓ CONTÍNUA
El sistema d’avaluació contínua consta dels requisits A, B i C.

A. Realització d’un mínim del 80% de les pràctiques i dels exercicis individuals a desenvolupar a l’aula (25% de la nota final).

B. Realització d’un mínim del 80% de les dinàmiques de grup que es desenvoluparan a l’aula. Si cal fer alguna presentació davant de la classe, aquesta serà obligatòria (25% de la nota final)..

C. Prova teòrica de coneixement dels continguts de l’assignatura. (50% de la nota final).

Per aprovar l’assignatura pel sistema d’avaluació contínua, és requisit imprescindible aprovar per separat la part teòrica (apartat C) i la part pràctica (apartats A i B)


2. AVALUACIÓ ÚNICA

Examen final de tota la matèria el dia i hora establerts a la programació oficial del centre. S’inclouran preguntes relatives als continguts explicats pel professor, així com aspectes derivats de la part pràctica de l’assignatura. L’avaluació única consistirà en:


- Entrega de 3 exercicis. (25%)


- Entrega del treball de curs. (25%)


- Examen complet, pràctic i teòric, de tot el temari. (50%)


Si no es realitza alguna d'aquestes parts, la qualificació final serà \"No Avaluable\".


La qualificació de l’assignatura serà NO AVALUABLE quan l’estudiant es presenti a menys de la meitat de les activitats d’avaluació i/o no es presenti a l’examen final.


3. RE-AVALUACIÓ

Adreçada als alumnes que a l’avaluació final hagin obtingut una nota igual o superior a 3,5 i menor de 5. L’examen serà el dia i l’hora establerts a la programació oficial del centre. La qualificació màxima d’aquesta re-avaluació no superarà el 5 com a nota final.

Si la/l’estudiant no es presenta a l’examen de recuperació se li mantindrà la qualificació obtinguda a l’examen final.



Ús restringit de la IA. Es permet exclusivament per a tasques de suport (per exemple, cerca bibliogràfica, correcció lingüística o traducció), segons el criteri del professorat. L'estudiant haurà d'identificar de manera clara les tasques o apartats en què hagi utilitzat IA, especificar les eines emprades i incorporar una breu reflexió crítica sobre com aquest ús ha influït en el procés de treball i en el resultat final. La manca de transparència en l'ús de la IA comportarà la qualificació de 0 en l'activitat.


Irregularitats en un acte d’avaluació:

La realització de qualsevol irregularitat en un acte d’avaluació (frau acadèmic, plagi o ús indegut de la IA, tret que aquest ús estigui autoritzat expressament a la guia docent), que pugui conduir a una variació significativa de la qualificació, suposa que aquest acte es qualificarà amb un 0. En cas que la guia docent prevegi que per superar l’assignatura sigui requisit imprescindible haver obtingut una nota mínima en aquest acte d’avaluació o que es produeixin diverses irregularitats en els actes d’avaluació d’una mateixa assignatura, la qualificació final d’aquesta assignatura és 0. Al marge d’això, es podrà instruir un procés disciplinari a l’estudiant que incorri en alguna d’aquestes irregularitats.



Bibliografia

AGUIAR QUINTANA, Teresa (2002). El liderazgo y la calidad en el sector hotelero. Edita Fundación FYDE Caja Canarias. Tenerife.

Asociación Española de Expertos Científicos en Turismo (AECIT) (2015). La actividad turística española en 2014. Madrid.

BAYÓN MARINÉ, F. & GARCIA ISA, I. (2015) Gestión de Recursos Humanos. Manual para técnicos en empresas turísticas. Editorial Síntesis, Madrid.

BERLINCHES CEREZO, Andrés (2005). Casos y supuestos en dirección y gestión de recursos humanos. Rústica. Ediciones Díaz de Santos.

BORRELL, Francesc (2001). Comunicar bien para dirigir mejor. Ediciones Gestión 2000, Barcelona.

BOYATZIS, Richard y GOLEMAN, Daniel (2010). El líder resonante crea más. Editorial Debolsillo, Madrid.

BOYETT, Joseph i Jimmie (1999). Lo mejor de los gurús. Ed. Gestión 2000, Barcelona.

CONFEDERACIÓ EMPRESARIAL D’HOSTALERIA DE CATALUNYA (2018)  “Convenio Colectivo para la Industria de Hostelería y Turismo de Cataluña”

DEL VALLE, V. (1997) Economía y Organización de Empresas Ed. Mc Graw Hill, Barcelona.

DOMÍNGUEZ, F. (2005). Derecho Administrativo y Legislación Turística. Ed. Centro de Estudios Ramón Areces. Madrid.

GOLEMAN, Daniel (2005). La práctica de la inteligencia emocional. Ed. Kairós. Tercera edició, Barcelona.

GÓMEZ GARCÍA, Roberto (2008). Contratación laboral 2008. Editorial Fundación Confemetal, Madrid.

HUNT, John (2007). Dirección de personal en la empresa. Editorial McGraw-Hill, Barcelona.

LÓPEZ-CÓZAR, Cristina (2009). Negociación inteligente. Edita Delta Publicaciones. Madrid.

LUNA, Roberto y PARDO, Manuela (2006). Recursos humanos para turismo. Ed. Prentice Hall, Madrid.

MARTÍN, Inmaculada (2004). Dirección y gestión de empresas del sector turístico. Editorial Pirámide. Tercera edición, Madrid.

MONTANER, Ramón y asociados (1998): Manual del directivo eficaz. Ed. Gestión 2000, Barcelona.

PÉREZ GOROSTEGUI, E (2006). Economía de la empresa. Ed. Centro de Estudios Ramón Areces, Madrid.

PUCHOL, Luis (2005): Nuevos casos en Dirección y Gestión de Recursos Humanos. Ediciones Díaz de Santos, Madrid.

PUCHOL, Luis (2003): Dirección y gestión de Recursos Humanos. Ediciones Díaz de Santos, Madrid.

RICART, GALLO, FRAGUAS (2007). Diseño de Organizaciones Ed. Folio Colección IESE, Barcelona.

ROBINS,  Stephen P. (2007). Supervisión. Editorial Pearson, México.

SAAVEDRA ROBLEDO, I. (2007) Dirección de Recursos Humanos. UNED, Madrid

SERRAT JULIA, J. (1996). La Gestión de Personal en la Empresa Turística. Ed. Centro de Estudios Ramón Areces.

Ø  No es pot establir una correlació rigorosa text-tema ja que la majoria dels llibres analitzen continguts i supòsits aplicables a l’assignatura en general.

Programari

Word, PPT

Grups i idiomes de l'assignatura

La informació proporcionada és provisional fins al 30 de novembre. A partir d'aquesta data, podreu consultar l'idioma de cada grup a través d'aquest enllaç. Per accedir a la informació, caldrà introduir el CODI de l'assignatura

Tipus de docència Grup Idioma Semestre Torn
(TE) Teoria 1 Català/Castellà primer quadrimestre matí-mixt