Gestión de los Recursos Humanos en la Industria Hotelera
Código: 103745Créditos: 6
| Titulación | Tipo | Curso |
|---|---|---|
| Dirección Hotelera | FB | 2 |
Profesor/a de contacto
- Nombre :
- Maria Dolores Ruiz Lozano
- Correo electrónico :
- dolores.ruiz@uab.cat
Idiomas de los grupos
Puede consultar esta información al final del documento.
Prerrequisitos
No hay prerequisitos
Objetivos
Al finalizar la asignatura el alumno tendrá que ser capaz de manejar, desde un punto de vista gerencial, la Gestión de Recursos Humanos por Competencias, para lo que tendrá que:
1.- Conocer diversos conceptos teóricos, tanto referentes a Políticas de Personal (Selección de Personal, Formación, Evaluación, Planificación, etc.), como relacionados con la Dirección de Personas (Liderazgo, Motivación, Comunicación, etc.).
2.- Adquirir mediante la práctica diversas destrezas para poder utilizarlas de manera efectiva en un futuro próximo.
3.- Reflexionar y sensibilizarse ante características propias, a fin de ser conscientes de las propias habilidades, que le permitirán llevar a cabo esta actividad.
4.- Perspectiva de género- Conocimiento de los valores de equidad de género en el ejercicio profesional.
Asimismo, tendrá que conocer cuál es la función de la actual Dirección de Personal, integrada a una organización, tanto para dar respuestas a las necesidades de la organización (empresa) como a las personas que la integran.
Al tiempo se reflexiona sobre las posibles aportaciones que se puede hacer desde al Área de Recursos Humanos en la formación para la sostenibilidad, facilitando espacios que permita buscar soluciones a posibles conflictos que surjan en las relaciones sociedad - naturaleza.
Resultados de aprendizaje
- CM04 (Proponer respuestas básicas a las demandas sociales en referencia a las necesidades de los equipos humanos de las empresas hoteleras y de restauración, teniendo en cuenta la diversidad personal y la perspectiva de género) Proponer respuestas básicas a las demandas sociales en referencia a las necesidades de los equipos humanos de las empresas hoteleras y de restauración, teniendo en cuenta la diversidad personal y la perspectiva de género
Contenidos
A) LA FUNCIÓN DIRECTIVA (12 horas)
1. Ámbito y contenido de la política de Recursos Humanos.
2. Inteligencia emocional.
3. Concepto, elementos y tipos de dirección.
4. Organización del Trabajo. Estructura Organizativa y Humana.
5. Tendencias actuales.
6. La Dirección en las empresas hoteleras.
B) LA GESTIÓN DE LOS RECURSOS HUMANOS (28 horas)
7. Planificación de los RRHH.
8. Análisis, descripción y valoración de puestos de trabajo.
9. Proceso de reclutamiento y selección de personas. Integración y orientación.
10. Formación y desarrollo de personal. Formación en la diversidad en la industria hotelera.
11. Evaluación del rendimento. Evaluación 360º. Assessment Center.
12. Las políticas de RRHH en el sector hotelero.
C) EL COMPORTAMIENTO ORGANIZATIVO (20 horas)
13. Percepción - Comunicación Interpersonal y en la Organización.
14. La motivación de equipos de trabajo.
15. El liderazgo en las organizaciones hoteleras: una ventaja competitiva.
16. Gestión del tiempo. Delegación de tareas y responsabilidades.
17. Responsabilidad Social Corporativa
18. Las personas como elemento clave en la gestión de las empresas del sector hotelero.
Actividades formativas y Metodología
| Título | Horas | ECTS | Resultados de aprendizaje |
|---|---|---|---|
| TUTORIAS | 10 | 0,4 | CM04 |
| CLASES TEÓRICAS, PARTICIPACIÓN ACTIVA DEL ESTUDIANTE | 60 | 2,4 | CM04 |
| ELABORACIÓN DE ESQUEMAS, TRABAJOS Y AUTOEVALUACIÓN | 30 | 1,2 | CM04 |
IDIOMA DE IMPARTICIÓN: INGLÉS
La asignatura funciona partiendo de tres metodologías de enseñanza -aprendizaje:
a) Metodología de la parte teórica de la asignatura:
Explicaciones presenciales de tipo clase-magistral, de los conceptos básicos, de los diferentes temas del programa. Las clases se imparten con audiovisual (visionado de algún vídeo como refuerzo de la teoría, presentaciones en PowerPoint, etc.).
b) Metodología de la parte práctica de la asignatura:
Realización y exposición en clase de ejercicios y de casos prácticos (individuales y en equipo) relacionados con las explicaciones teóricas (algunos ejercicios se realizan fuera del horario de clase). Además, se elaborarán trabajo/s, sobre algunos de los temas de programa, presentándolo públicamente en clase. Tanto los ejercicios como el trabajo/s, implican la entrega de un documento en papel i/o formato digital para su evaluación.
c) Metodología de la parte no presencial de la asignatura:
La plataforma del Campus Virtual se utilizará como complemento de información y medio de comunicación alternativa del aula entre alumnos y profesor. En el Campus Virtual estará la ficha de la asignatura, el material complementario a la teoría en formato digital, los ejercicios y casos, enlaces a páginas web, etc.
Evaluación
Actividades de evaluación continuada
| Título | Peso | Horas | ECTS | Resultados de aprendizaje |
|---|---|---|---|---|
| TRABAJOS PRACTICOS | 20% | 30 | 1,2 | CM04 |
| PRESENTACIÓN GRUPAL | 40% | 18 | 0,72 | CM04 |
| EXAMEN TEORICO | 40% | 2 | 0,08 | CM04 |
TRES OPCIONES DE EVALUACIÓN
A) EVALUACIÓN CONTINUA:
1) El examen de la asignatura, que valdrá un 40% de la nota final, incorporará tanto la materia teórica expuesta en las clases magistrales, como aspectos relativos a la parte práctica de la asignatura.
2) La realización de ejercicios individuales/grupales durante el curso, con entrega en fechas determinadas. Valoración: 20% de la nota final.
3) La realización de un trabajo en equipo sobre determinados temas del Programa, enfocado en empresas del sector hotelero. Este trabajo se entregará en fechas a concretar y se presentará públicamente en clase. Valoración: 40% de la nota final.
Para realizar la media de la nota final será preciso obtener un mínimo de 4 sobre 10 en cada una de las tres partes objeto de la evaluación.
B) EVALUACIÓN ÚNICA: Examen final (tota la materia).
Día y hora establecidos, según calendario académico, en la Programación Oficial del Centro (EUTDH). La evaluación única consistirá en:
- Entrega de 3 ejercicios. (25%)
- Entrega del trabajo de curso. (25%)
- Examen completo, práctico y teórico, de todo el temario. (50%)
Si no se realiza alguna de estas partes, la calificación final será \"No Evaluable\". La calificación de la asignatura será NO EVALUABLE cuando el/la estudiante se presente a menos de la mitad de las actividades de evaluación y/o no se presente al examen final.
C) EXAMEN DE RECUPERACIÓN
Los estudiantes que hayan suspendido la asignatura en la evaluación continua o en la evaluación única tendrán la oportunidad de recuperarla de acuerdo con el calendario de actividades académicas, que se publica en la página web de la escuela.
La calificación de la asignatura será NO EVALUABLE cuando el estudiante se presente a menos de la mitad de las actividades de evaluación continua y/o no se presente al examen final.
Uso restringido de la IA.
Se permite exclusivamente para tareas de apoyo (por ejemplo, búsqueda bibliográfica, corrección lingüística o traducción), según el criterio del profesorado. El estudiante tendrá que identificar de manera clara las tareas o apartados en que haya utilizado IA, especificar las herramientas empleadas e incorporar una breve reflexión crítica sobre como este uso ha influido en el proceso de trabajo y en el resultado final. La carencia de transparencia en el uso de la IA comportará la calificación de 0 en la actividad.
Irregularidades en un acto de evaluación:
La realización de cualquier irregularidad en un acto de evaluación (fraude académico, plagio o uso indebido de la IA, salvo que este uso esté autorizado expresamente a la guía docente), que pueda conducir a una variación significativa de la calificación, supone que este acto se calificará con un 0. En caso de que la guía docente prevea que para superar la asignatura sea requisito imprescindible haber obtenido una nota mínima en este acto de evaluación o que se produzcan varias irregularidades en los actos de evaluación de una misma asignatura, la calificación final de esta asignatura es 0. Al margen de esto, se podrá instruir un proceso disciplinario al estudiante que incurra en alguna de estas irregularidades.
Bibliografía
1. Burke, Ronald J. and Hughes, Julia C. Handbook of Human Resource Management in the Tourism and Hospitality Industries, 2018. Edward Elgar Publishing Limited
2. Davidson, M.C.G. (2003) Does organizational climate add to service quality in hotels? International Journal of Contemporary Hospitality Management, 1, 206–13.
3. Mathis, J. Human Resource Management Essential Perspectives, 3rd Edition, Thomson South-Wester (2005)
4. Mondy, W; Martocchio, J. Human Resource Management. Pearson Education Limited, 14th International Edition (2015)
5. Pizam, A. (2014) The need for cross-cultural competence training. International Journal of Hospitality Management, 37, A1, A2.
6. Raymond, N; Hollenbeck et al. Fundamentals of Human Resource Management, 7th International Edition (2013)
7. Torrington, Hall and Taylor. Human Resource Management, 6th Edition, Harlow, England: Prentice Hall (2005)
Material de soporte elaborado por la profesora a través del Campus Virtual.
Software
-
Grupos e idiomas de la asignatura
La información proporcionada es provisional hasta el 30 de noviembre. A partir de esta fecha, podrá consultar el idioma de cada grupo a través de este enlace. Para acceder a la información, será necesario introducir el CÓDIGO de la asignatura
| Tipo de docencia | Grupo | Idioma | Semestre | Turno |
|---|---|---|---|---|
| (TE) Teoría | 1 | Inglés | primer cuatrimestre | manaña-mixto |