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Bioquímica Metabólica

Código: 103597
Créditos: 7
2026/2027
Titulación Tipo Curso
Medicina FB 1

Profesor/a de contacto

Nombre :
José Miguel Lizcano De Vega
Correo electrónico :
josemiguel.lizcano@uab.cat

Equipo docente

Carles Gil Giro
José Rodriguez Alvarez
José Miguel Lizcano De Vega
Francisco Blanco Vaca
Jose Ramon Bayascas Ramirez
Roser Masgrau Juanola

Idiomas de los grupos

Puede consultar esta información al final del documento.

Prerrequisitos

Aunque no hay prerrequisitos oficiales, es muy recomendable haber superado la asignatura de Bioquímica Estructural y Biología Molecular.
 
En cualquier caso, es conveniente repasar los siguientes temas de bachillerato:
 
  • Las funciones químicas orgánicas y sus reacciones.
  • Las reacciones químicas de oxidación-reducción y sustituciones nucleofílicas.
  • Temas generales de metabolismo.
 

Objetivos

La asignatura de Bioquímica Metabólica se centra en el conocimiento de las fuentes, formas de almacenamiento y utilización de energía y nutrientes en el organismo humano, distinguiendo las diferentes especializaciones metabólicas. Se estudian las principales vías catabólicas y anabólicas y su regulación. Se hace énfasis en las interrelaciones del metabolismo de glúcidos, lípidos, aminoácidos y nucleótidos, en los mecanismos de regulación hormonal durante el ciclo alimentación-ayuno, y se discuten alteraciones bioquímicas presentes en patologías metabólicas comunes.

Se pretende que el alumnado alcance una comprensión global del metabolismo humano que integre sus principales mecanismos, funciones y regulación. Esta comprensión le tendrá que servir de base para profundizar, con la ayuda de los libros de texto, en temas concretos durante el resto de los estudios de grado, en particular, en asignaturas como Fisiología, Farmacología o Bioquímica Clínica.

Resultados de aprendizaje

  1. Identificar los procesos básicos de la vida en los diversos niveles de organización: molecular, celular, tisular, de órgano, y del individuo.
  2. Identificar las bases químicas que permiten comprender el funcionamiento del organismo, tanto a nivel celular como tisular.
  3. Utilizar correctamente la terminología bioquímica.
  4. Describir el papel de las biomoléculas que participan en los procesos vitales del organismo humano.
  5. Describir las bases moleculares de la estructura de las macromoléculas biológicas y de cómo esta estructura condiciona su Actividad.
  6. Identificar las reglas que rigen las transferencias de energía en los procesos químicos del organismo humano.
  7. Identificar los mecanismos de transformación enzimática de biomoléculas.
  8. Describir los mecanismos, regulación y funciones de las principales vías metabólicas del organismo humano.
  9. Relacionar los procesos moleculares y celulares que pueden ser causa o consecuencia de manifestaciones patológicas del organismo.
  10. Identificar las herramientas bioquímicas que permiten mejorar la medicina.
  11. Describir los mecanismos moleculares básicos de almacenamiento, transmisión y expresión de la información hereditaria.
  12. Explicar el significado molecular de la estructura y función de los aparatos y sistemas del organismo humano.
  13. Relacionar las alteraciones de la estructura y función de las biomoléculas con alteraciones estructurales y funcionales de aparatos y sistemas del organismo humano.
  14. Relacionar los mecanismos moleculares que pueden generar manifestaciones patológicas del organismo.
  15. Explicar los mecanismos y relacionar los procesos moleculares que pueden ser causa o consecuencia de manifestaciones patológicas del organismo.
  16. Utilizar las fuentes bibliográficas y bases de datos específicas en Bioquímica para adquirir la información necesaria que permita, de forma autónoma, desarrollar y ampliar los conocimientos adquiridos.
  17. Mantener y actualizar su competencia profesional, prestando especial importancia al aprendizaje de manera autónoma de nuevos conocimientos y técnicas y a la motivación por la calidad.
  18. Demostrar, en la actividad profesional, un punto de vista crítico, creativo y orientado a la investigación.
  19. Formular hipótesis y recoger y valorar de forma crítica la información para la resolución de problemas siguiendo el método científico.
  20. Demostrar habilidades investigadoras a nivel básico.
  21. Comunicarse de manera clara, tanto oral como escrita, con otros profesionales y con los medios de comunicación.
  22. Utilizar las tecnologías de la información y la comunicación en la actividad profesional.

Contenidos

BLOQUES TEMÁTICOS DE TEORÍA Y SEMINARIOS:

 

Tema 1. Introducción al metabolismo y su regulación. Bioquímica de la señalización celular 

Conceptos básicos de bioenergética i del control del metabolismo energético. Principales vías de señalización inter y intracelular (5 horas de teoria y 2 horas de seminarios especializados).

 

Tema 2. Fase común del metabolismo oxidativo 

Metabolismo energético mitocondrial: la piruvato deshidrogenasa, el ciclo de los ácidos tricarboxílicos y la fosforilación oxidativa. Radicales libres del oxígeno. (4 horas de teoria y 4 horas de seminarios especializados).

 

Tema 3. Estructura y metabolismo de los hidratos de carbono

Estructura, características, origen y función de los carbohidratos. Digestión y absorción de carbohidratos. Glucólisis. Gluconeogénesis. Metabolismo del glucógeno. Ruta de las pentosas fosfato. (6 horas de teoria y 4 horas de seminarios especializados).

 

Tema 4. Estructura y metabolismo de los lípidos 

Estructura y características de los lípidos. Obtención de energía a partir de ácidos grasos. Síntesis de ácidos grasos y triacilglicéridos. Metabolismo de lípidos con función estructural. Metabolismo del colesterol. Transporte de lípidos en sangre por lipoproteínas (6 horas de teoria y 4 horas de seminarios especializados). Al terminar el tema se realizará una práctica de aula sobre dislipidemias (2 horas). 

 

Tema 5. Metabolismo delos compuestos nitrogenados 

Metabolismo de los aminoácidos. Ciclo de la urea. Metabolismo de derivados de aminoácidos: derivados nitrogenados no nucleotídicos y nucleótidos (4 horas de teoria y 2 horas de seminarios especializados).

 

Tema 6. Integración y control del metabolismo 

Particularidades metabólicas de algunos tejidos. Interrelaciones entre los tejidos durante el ciclo alimentación-ayuno. Interrelaciones entre los tejidos en diversos estados nutricionales u hormonales (2 horas de teoria y 4 horas de seminarios especializados).

 

PRÁCTICAS DE LABORATORIO:

- Control del metabolismo de carbohidratos: determinación de la actividad piruvato quinasa y de la glucosa en suero (1 sesión: 4 horas).

- Determinación de lípidos séricos: colesterol total y colesterol HDL (1 sesión: 4 horas)

- Determinación de las actividades transaminasa ALT y AST hepáticas  (1 sesión: 4 horas)

 

 

Actividades formativas y Metodología

Título Horas ECTS Resultados de aprendizaje
PRÁCTICAS DE AULA (PAUL) 2 0,08
TEORÍA (TE) 27 1,08
ACTIVIDADES PROPUESTAS A TRAVÉS DEL MOODLE, PREPARACIÓN DE LAS SEM, TUTORIAS 17,5 0,7
PRÁCTICAS DE LABORATORIO (PLAB) 12 0,48
SEMINARIOS (SEM) 20 0,8
ESTUDIO PERSONAL / ELABORACIÓN DE TRABAJOS 89 3,56

La metodología docente constará de clases de teoría (TE), seminarios especializados donde se discutirán casos prácticos y clínicos (SEM), prácticas de laboratorio (PLAB) y una práctica de aula (PAUL), todas ellas actividades dirigidas. El material docente principal para estas actividades se suministrará a través de la plataforma Moodle de la UAB.

Las clases de teoría (27) se impartirán en forma de sesiones de una hora en las que los profesores comentarán también el material disponible para otras actividades, incluidos los materiales para el autoaprendizaje.

Los seminarios especializados se realizaran en grupos reducios en 20 sessiones de 1 hora y donde se planteran preguntas y/o casos clínicos y/o problemas que se discutiran entre los alumnos y el tutor, que actuará de moderador.

Para las prácticas de laboratorio (3 sesiones de 4 horas) se realizaran protocolos experimentales siguiendo un guión y los alumnos dispondrán de un listado de preguntas, que se tendrán que resolver.

La práctica de aula sobre dislipemias (1 sesión de 2 horas) será impartida por el Jefe del Servicio de Bioquímica Clínica del Hospital de la Santa Creu y Sant Pau

Por último, después de haber trabajado los contenidos en una actividad de autoaprendizaje y tras concertar cita con los profesores, los alumnos podrán disponer de tutorías específicas.

Nota: se reservarán 15 minutos de una clase dentro del calendario establecido por el centro o por la titulación para que el alumnado rellene las encuestas de evaluación de la actuación del profesorado y de evaluación de la asignatura o módulo.

Evaluación

Actividades de evaluación continuada

Título Peso Horas ECTS Resultados de aprendizaje
Evaluación prácticas de laboratorio 10% de la nota final 0,5 0,02 2, 3, 9, 10, 14, 16, 17, 18
Examen 1: Evaluaciones escritas mediante pruebas objetivas: ítems de selección múltiple y/o pruebas de ensayo 45 % de la nota final 3,5 0,14 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 13, 14, 15, 16, 17, 18, 19, 20, 21, 22
Examen 2: Evaluaciones escritas mediante pruebas objetivas: ítems de selección múltiple y/o pruebas de ensayo 45% de la nota final 3,5 0,14 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 13, 14, 15, 16, 17, 18, 19, 20, 21, 22

EVALUACIÓN CONTINUA

La nota media de la asignatura se calcula a partir de las calificaciones obtenidas en 3 actividades evaluativas:

  • Examen 1, en donde se evalúan los Temas 1-3, SEM 1-5, y PLAB 1. Consiste en un examen escrito con pruebas objetivas de ítems de selección múltiple y/o pruebas de ensayo con un peso total del 45% de la nota final.
  • Examen 2, en donde se evalúan los Temas 4-6, SEM 6-10, PLAB 2 y 3, y PAUL. Consiste en un examen escrito con pruebas objetivas de ítems de selección múltiple y/o pruebas de ensayo, con un peso total del 45% de la nota final.
  • Evaluación de las prácticas de laboratorio (PLAB), con un peso total del 10% de la nota final. En cada PLAB los alumnos tendrán que responder a 2-3 preguntas (tipo ensayo) relacionades. Si els alumnes no han realitzat el examen de les 3 PLAB, tindrán un 0 com avaluación final de las PLAB.


FORMATO DE LOS EXÁMENES

Los exámenes serán evaluaciones escritas que consistirán en pruebas objetivas que pueden ser de dos tipologías evaluativas -ítems de selección múltiple y/o pruebas de ensayo- destinadas a reflejar la consecución de competencias y el reconocimiento de conceptos.

REQUISITOS PARA APROBAR

Para aprobar la asignatura las notas del examen 1 (o su recuperación) y del examen 2 (o su recuperación) deben ser, en ambos casos, igual o superior a 4,5 sobre 10 y la nota final, resultado de todas las actividades de evaluación continua (ver formula) deberá ser igual o superior a 5 sobre 10.

PRUEBA DE RECUPERACIÓN

Los alumnos que no hayan obtenido una nota igual o superior a ,5 en el examen 1 o en el examen 2 pueden recuperar la parte o partes no aprobadas en el examen final de recuperación. Esta prueba consistirá en un examen con pruebas objetivas de ítems de selección múltiple y/o pruebas de ensayo de la parte o partes suspendidas.

Los alumnos que no hayan obtenido una nota igual o superior a 4,5 en los dos exámenes parciales se pueden presentar en el examen global para obtener una única nota de calificación que representará el 100% de la nota final. En este caso, ya no se tendrán en cuenta las notas obtenidas en la evaluación continua.

La nota final se calculará con la siguiente formula:

Nota final si se hacen exámenes parciales = nota examen parcial 1 (o su recuperación) x 0,45 + nota examen parcial 2 (o su recuperación) x 0,45 + nota PLABs x 0,10. Es necesario obtener una notar superior o igual a 4,5 en cada examen parcial para poder aprobar. Si una de las notas de los exámenes parciales es inferior a 4,5 no se realizará la media y se pondrá esta nota en el acta final.

Nota final si se hace el examen global = nota examen.

Todos los alumnos tienen la opción de evaluar toda la asignatura en el examen final de recuperación, renunciando a todas las notas obtenidas previamente en evaluación continua. En este caso, la prueba englobará toda la asignatura (incluidas las prácticas de laboratorio, prácticas de aula, y seminarios), tendrá un peso del 100% de la nota, y será la nota definitiva. Se entiende que los alumnos que, habiendo aprobado la asignatura, decidan presentarse a esta prueba renuncian a la nota alcanzada y obtendrán como nota de la asignatura la calificación de esta prueba de recuperación.

Los estudiantes que no se presenten al 67% de las actividades de evaluación continua (es decir, que no se presenten al examen 1 o al examen 2) y tampoco se presenten al examen de recuperación serán considerados como No evaluables.

EVALUACIÓN ÚNICA

En este caso, existe un único examen final que englobará todo el temario de la asignatura (incluyendo los materiales docentes de las prácticas de laboratorio, práctica de aula y seminarios), tendrá un peso del 90% de la nota, y un peso del 10% para las PLAB, y será la nota definitiva. El formato de examen será idéntico a la evaluación continua. Los alumnos que no hayan obtenido una nota igual o superior a 5 en el examen final se pueden presentar al examen de recuperación, y la nota obtenida tendrá un peso del 100% de la nota y será la nota definitiva. Los estudiantes que no se presenten en el examen final y en su recuperación tendrán la calificación de no evaluable. La revisión de la calificación final sigue el mismo procedimiento que para la evaluación continua.

Bibliografía

Se recomienda trabajar habitualmente con uno de los siguientes libros. Marcados con un asterisco (*) se indican los e-books gratuitos disponibles en las webs de las bibliotecas de la UAB:
 
Libros muy completos: 
  • Nelson DL, Cox MM. Lehninger. Principios de Bioquímica, 7ª ed. Editorial Omega, 2018.
  • Voet D, Voet JG, Pratt CH. Fundamentos de Bioquímica: La vida a nivel molecular. 4ª ed. Editorial Médica Panamericana, 2016. (*)

Libros de complejidad intermedia: 

  • Stryer L, Berg JM, Tymoczko JL. Bioquímica. Curso básico, 1ª ed.  Editorial Reverté, 2019. (*)
  • Mathews CK, Van Holde KE, Appling DR, Spencer JA-C. Bioquímica, 4ª ed.  Editorial Pearson, 2013.
  • Lieberman MA, Peet A. Bioquímica médica básica: Un enfoque clínico. 5a ed. Editorial Wolters Kluwer, 2018. (*)

Libros básicos:

  • Denise R. Ferrier: Lippincott's Illustrated Reviews: Bioquímica, 7ª ed. Editorial Wolters Kluwer, 2018. (*)
  • John W. Baynes, Marek H. Dominiczak: Bioquímica Médica, 6ª ed. Editorial Elsevier, 2024. (*)

La bibliografía digital complementaria se indicará para cada tema a través de la plataforma Moode

Software

No se necesita software específico.

Grupos e idiomas de la asignatura

La información proporcionada es provisional hasta el 30 de noviembre. A partir de esta fecha, podrá consultar el idioma de cada grupo a través de este enlace. Para acceder a la información, será necesario introducir el CÓDIGO de la asignatura

Tipo de docencia Grupo Idioma Semestre Turno
(PAUL) Prácticas de aula 1 Catalán segundo cuatrimestre manaña-mixto
(PLAB) Prácticas de laboratorio 1 Catalán segundo cuatrimestre manaña-mixto
(SEM) Seminarios 1 Catalán segundo cuatrimestre tarde
(PLABs) Suport a les pràctiques de laboratori 1 Catalán segundo cuatrimestre manaña-mixto
(PAUL) Prácticas de aula 2 Catalán segundo cuatrimestre manaña-mixto
(PLAB) Prácticas de laboratorio 2 Catalán segundo cuatrimestre manaña-mixto
(SEM) Seminarios 2 Catalán segundo cuatrimestre tarde
(PLABs) Suport a les pràctiques de laboratori 2 Catalán segundo cuatrimestre manaña-mixto
(PAUL) Prácticas de aula 3 Catalán segundo cuatrimestre manaña-mixto
(PLAB) Prácticas de laboratorio 3 Catalán segundo cuatrimestre manaña-mixto
(SEM) Seminarios 3 Catalán segundo cuatrimestre tarde
(PLABs) Suport a les pràctiques de laboratori 3 Catalán segundo cuatrimestre manaña-mixto
(PAUL) Prácticas de aula 4 Catalán segundo cuatrimestre tarde
(PLAB) Prácticas de laboratorio 4 Catalán segundo cuatrimestre manaña-mixto
(SEM) Seminarios 4 Catalán segundo cuatrimestre tarde
(PLABs) Suport a les pràctiques de laboratori 4 Catalán segundo cuatrimestre manaña-mixto
(PAUL) Prácticas de aula 5 Catalán segundo cuatrimestre tarde
(PLAB) Prácticas de laboratorio 5 Catalán segundo cuatrimestre manaña-mixto
(SEM) Seminarios 5 Catalán segundo cuatrimestre tarde
(PLABs) Suport a les pràctiques de laboratori 5 Catalán segundo cuatrimestre manaña-mixto
(PAUL) Prácticas de aula 6 Catalán segundo cuatrimestre tarde
(PLAB) Prácticas de laboratorio 6 Catalán segundo cuatrimestre manaña-mixto
(SEM) Seminarios 6 Catalán segundo cuatrimestre tarde
(PLABs) Suport a les pràctiques de laboratori 6 Catalán segundo cuatrimestre manaña-mixto
(PAUL) Prácticas de aula 7 Catalán segundo cuatrimestre tarde
(PLAB) Prácticas de laboratorio 7 Catalán segundo cuatrimestre manaña-mixto
(SEM) Seminarios 7 Catalán segundo cuatrimestre tarde
(PLABs) Suport a les pràctiques de laboratori 7 Catalán segundo cuatrimestre manaña-mixto
(PAUL) Prácticas de aula 8 Catalán segundo cuatrimestre tarde
(PLAB) Prácticas de laboratorio 8 Catalán segundo cuatrimestre manaña-mixto
(SEM) Seminarios 8 Catalán segundo cuatrimestre tarde
(PLABs) Suport a les pràctiques de laboratori 8 Catalán segundo cuatrimestre manaña-mixto
(PAUL) Prácticas de aula 9 Catalán segundo cuatrimestre tarde
(PLAB) Prácticas de laboratorio 9 Catalán segundo cuatrimestre tarde
(SEM) Seminarios 9 Catalán segundo cuatrimestre manaña-mixto
(PLABs) Suport a les pràctiques de laboratori 9 Catalán segundo cuatrimestre tarde
(PAUL) Prácticas de aula 10 Catalán segundo cuatrimestre manaña-mixto
(PLAB) Prácticas de laboratorio 10 Catalán segundo cuatrimestre tarde
(SEM) Seminarios 10 Catalán segundo cuatrimestre manaña-mixto
(PLABs) Suport a les pràctiques de laboratori 10 Catalán segundo cuatrimestre tarde
(PLAB) Prácticas de laboratorio 11 Catalán segundo cuatrimestre tarde
(SEM) Seminarios 11 Catalán segundo cuatrimestre manaña-mixto
(PLABs) Suport a les pràctiques de laboratori 11 Catalán segundo cuatrimestre tarde
(PLAB) Prácticas de laboratorio 12 Catalán segundo cuatrimestre tarde
(SEM) Seminarios 12 Catalán segundo cuatrimestre manaña-mixto
(PLABs) Suport a les pràctiques de laboratori 12 Catalán segundo cuatrimestre tarde
(PLAB) Prácticas de laboratorio 13 Catalán segundo cuatrimestre tarde
(SEM) Seminarios 13 Catalán segundo cuatrimestre manaña-mixto
(PLABs) Suport a les pràctiques de laboratori 13 Catalán segundo cuatrimestre tarde
(PLAB) Prácticas de laboratorio 14 Catalán segundo cuatrimestre tarde
(SEM) Seminarios 14 Catalán segundo cuatrimestre manaña-mixto
(PLABs) Suport a les pràctiques de laboratori 14 Catalán segundo cuatrimestre tarde
(PLAB) Prácticas de laboratorio 15 Catalán segundo cuatrimestre tarde
(SEM) Seminarios 15 Catalán segundo cuatrimestre manaña-mixto
(PLABs) Suport a les pràctiques de laboratori 15 Catalán segundo cuatrimestre tarde
(PLAB) Prácticas de laboratorio 16 Catalán segundo cuatrimestre tarde
(SEM) Seminarios 16 Catalán segundo cuatrimestre manaña-mixto
(PLABs) Suport a les pràctiques de laboratori 16 Catalán segundo cuatrimestre tarde
(PLAB) Prácticas de laboratorio 17 Catalán segundo cuatrimestre tarde
(SEM) Seminarios 17 Catalán segundo cuatrimestre manaña-mixto
(PLABs) Suport a les pràctiques de laboratori 17 Catalán segundo cuatrimestre tarde
(PLAB) Prácticas de laboratorio 18 Catalán segundo cuatrimestre tarde
(SEM) Seminarios 18 Catalán segundo cuatrimestre manaña-mixto
(PLABs) Suport a les pràctiques de laboratori 18 Catalán segundo cuatrimestre tarde
(PLAB) Prácticas de laboratorio 19 Catalán segundo cuatrimestre manaña-mixto
(SEM) Seminarios 19 Catalán segundo cuatrimestre tarde
(PLABs) Suport a les pràctiques de laboratori 19 Catalán segundo cuatrimestre manaña-mixto
(PLAB) Prácticas de laboratorio 20 Catalán segundo cuatrimestre manaña-mixto
(SEM) Seminarios 20 Catalán segundo cuatrimestre tarde
(PLABs) Suport a les pràctiques de laboratori 20 Catalán segundo cuatrimestre manaña-mixto
(TE) Teoría 101 Catalán segundo cuatrimestre tarde
(TE) Teoría 102 Catalán segundo cuatrimestre tarde
(TE) Teoría 103 Catalán segundo cuatrimestre manaña-mixto
(TE) Teoría 104 Catalán segundo cuatrimestre manaña-mixto