Guia en format PDF
Logo

Turisme Sostenible

Codi: 101213
Crèdits: 6
2026/2027
Titulació Tipus Curs
Turisme OP 4

Professor/a de contacte

Nom :
Monica Molina Hoyo
Correu electrònic :
monica.molina@uab.cat

Idiomes dels grups

Podeu consultar aquesta informació al final del document.

Prerequisits

No hi ha prerequisits.

Objectius

L’assignatura pretén ser una introducció a l’aplicació del concepte de sostenibilitat o desenvolupament sostenible al món del turisme. L’anàlisi abordarà els principis del turisme sostenible i la seva aplicació pràctica tant des del punt de vista de les destinacions turístiques com de l’empresa turística. Un dels objectius bàsics serà conèixer els aspectes teòrics i pràctics de la gestió ambiental al sector turístic, així com els aspectes relacionats amb la sostenibilitat econòmica i social del desenvolupament turístic.

A final de curs l’alumne/a haurà de:

1. Comprendre el concepte de desenvolupament sostenible i saber expressar la seva aplicació a l’àmbit del turisme.

2. Conèixer els principis del turisme sostenible i les diferents aplicacions d’aquest concepte al sector turístic.

3. Conèixer els principals impactes que provoca l’activitat turística sobre el medi ambient, l’economia i la societat de les destinacions i quins són els instruments per gestionar i reduir els impactes negatius.

4. Saber identificar i descriure els instruments existents per a la millora ambiental de les destinacions i empreses turístiques.

5. Ser capaç de proposar bones pràctiques per a la sostenibilitat del sector turístic.

6. Entendre el turisme com un instrument de desenvolupament econòmic i social, que pot contribuir a la millora econòmica i a la reducció de les desigualtats socials a les destinacions.

Resultats d'aprenentatge

  1. Desenvolupar una capacitat d'aprenentatge autònom.
  2. Manejar les tècniques de comunicació a tots els nivells.
  3. Planificar, organitzar i coordinar el treball en equip, creant sinergies i sabent-se situar al lloc dels altres.
  4. Treball en grup.
  5. Planificar i gestionar activitats partint de la qualitat i la sostenibilitat.
  6. Demostrar un comportament responsable amb el medi ambient.
  7. Identificar els factors determinants del desenvolupament turístic.
  8. Identificar i relacionar els recursos turístics i els recursos territorials.
  9. Analitzar els elements de geografia avançada i de recursos territorials i turístics, les metodologies i les tècniques existents i els impactes que genera el sistema turístic.
  10. Identificar el medi ambient com a patrimoni turístic i determinar-ne les característiques.
  11. Identificar i valorar l'impacte social del turisme.
  12. Identificar les noves formes de turisme (ecoturisme, turisme cultural…) i valorar-les.
  13. Distingir els instruments adequats per aplicar polítiques de turisme sostenible.
  14. Identificar les polítiques d'ordenació i planificació turística de les entitats públiques.

Continguts

1. Introducció



1.1. Definició i evolució del concepte de turisme sostenible


1.2. Principis fonamentals i dimensions (ambiental, social, econòmica, cultural).


1.3. Agenda 2030 i Objectius de Desenvolupament Sostenible (ODS)


1.4. Turisme regeneratiu


2. Turisme i Sostenibilitat Ambiental


2.1. Canvi climàtic i turisme


2.2. Petjada ecològica del turisme: consum de recursos i generació de residus


2.3. Biodiversitat


2.4. Bones pràctiques


3. Turisme i Sostenibilitat Econòmica


3.1. Creació d'ocupació digna i empoderament local


3.2. Economia Circular


3.3. Bones pràctiques


4. Turisme i Sostenibilitat Social


4.1. Diversitat, Equitat i Inclusió


4.2. Comunitats locals


4.3. Patrimoni natural i cultural


4.4. Bones pràctiques


5. Sostenibilitat turística d'una destinació


5.1. Pla de sostenibilitat turística


5.2. Certificacions i segells de sostenibilitat


5.3. Empreses turístiques sostenibles


5.4. Cas d'estudi


 



Activitats formatives i Metodologia

Títol Hores ECTS Resultats d'aprenentatge
Classes teòriques 40 1,6 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 13, 14
Tutories 2 0,08 1, 2, 3, 4, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 13, 14
Activitats d'aula 5 0,2 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 13, 14
Estudi 60 2,4 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 13, 14
Treballs 40 1,6 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 13, 14

Metodologia

L'assignatura té tres dinàmiques de funcionament paral·lel. És important tenir en compte que aquesta assignatura té una alta dedicació pràctica a l'aula, per tant, per al seu seguiment l'assistència és obligatòria.

a) Metodologia de la part teòrica de l'assignatura

A classe es realitzarà l'exposició de la matèria teòrica amb diferents suports visuals, i es treballarà a partir de l'anàlisi de casos i l'estudi de bones pràctiques nacionals i internacionals.

b) Metodologia de la part pràctica de l'assignatura

L'assignatura comptarà amb una important part pràctica, a partir d'un projecte grupal que es desenvoluparà al llarg del curs a l'aula. Per altra banda, es realitzaran treballs pràctics, conferències d'experts i sortides de camp.

c) Metodologia del funcionament del Campus Virtual

La plataforma del Campus Virtual s'emprarà com a mitjà per a compartir documentació i informació sobre el curs i per a fer els lliuraments dels treballs pràctics i el treball grupal.

 

Nota: es reservaran 15 minuts d'una classe, dins del calendari establert pel centre/titulació, perquè l'alumnat completi les enquestes d'avaluació de l'actuació del professorat i d'avaluació de l'assignatura.

Avaluació

Activitats d'avaluació continuada

Títol Pes Hores ECTS Resultats d'aprenentatge
Examen 20% 0 0 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 13, 14
Treballs pràctics 40% 1,5 0,06 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 13, 14
Projecte Grupal 40% 1,5 0,06 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 13, 14

Avaluació Contínua:

  • 40% Projecte grupal: Realització d'un treball grupal que es desenvoluparà paral·lelament a les sessions per tal d'implementar els coneixements adquirits a classe.(El 30% de la nota serà conjunta per a tots els membres del grup, el 10% serà individual i correspondrà a la presentació oral).
  • 40% Pràctiques a classe: Les classes seran eminentment pràctiques i es demanarà la realització de presentacions, cocreació de continguts i anàlisi de casos.
  • 20% Examen de coneixements bàsics: Un examen final per valorar els coneixements bàsics en matèria de turisme sostenible.

Per tal de fer mitjana en la nota final, cal obtenir com a mínim un 4 sobre 10 en cadascuna de les parts objecte d'avaluació.

Avaluació Única:

  • 50% Examen teòric: Aquesta prova d'avaluació comprendrà tota la matèria del curs, incloent la teoria i tota la informació complementària que es trobarà al Campus Virtual (vídeos, normatives, expert sessions, documentació addicional, etc.).
  • 50% Projecte individual: La realització del projecte grupal, però de manera individual.

Si la nota final no arriba a un 5, l'estudiant té una altra oportunitat de superar l'assignatura mitjançant l'examen de recuperació que se celebrarà en la data fixada1 pel centre. En aquesta prova es podrà recuperar el 50% de la nota corresponent a la teoria. El projecte no és recuperable.

La qualificació de l’assignatura serà NO AVALUABLE quan l’estudiant es presenti a menys de la meitat de les activitats d’avaluació i/o no es presenti a l’examen final.


Aquesta assignatura permet l’ús de tecnologies d’Intel·ligència Artificial (IA) exclusivament en tasques de cerca bibliogràfica o cerca d’informació i la correcció de textos o traduccions.

L’estudiant ha de (i) identificar les parts que han estat generades amb IA; (ii) especificar les eines utilitzades; i (iii) incloure una reflexió crítica sobre com aquestes eines han influït en el procés i en el resultat final de totes les activitats.

La no transparència en l’ús de la IA en l’activitat avaluable es considerarà falta d’honestedat acadèmica i comportarà que l’activitat s’avaluï amb un 0 i no es pugui recuperar, o sancions majors en casos de gravetat.


En cas que l’estudiant realitzi qualsevol irregularitat que pugui conduir a una variació significativa de la qualificació d’un acte d’avaluació, es qualificarà amb 0 aquest acte d’avaluació, amb independència del procés disciplinari que s’hi pugui instruir. En cas que es produeixin diverses irregularitats en els actes d’avaluació d’una mateixa assignatura, la qualificació final d’aquesta assignatura serà 0.

Bibliografia


  • Bellato, L., Frantzeskaki, N., & Nygaard, C. A. (2022). Regenerative tourism: A conceptual framework leveraging theory and practice. Tourism Geographies, 25(4), 1026–1046.
  • Cave, J., Dredge, D., & Thompson, L. (2022). Regenerative Tourism and Development: Concepts, Contested Practices and Emerging Futures. Routledge.
  • Fennell, D. A. (2020). Sustainable Tourism: Principles, Contexts and Practices (3rd ed.). Routledge.
  • Fusté-Forné, F & Hussain, A. (Eds.). (2025). The Routledge Handbook of Regenerative Tourism. Routledge.
  • Goodwin, H. (2018). Responsible Tourism: Using Tourism for Sustainable Development (2nd ed.). Goodfellow Publishers.
  • Hall, C. M. (2019). Tourism Planning: Policies, Processes and Relationships (3rd ed.). Routledge.
  • Hall, C. M., Scott, D., & Gössling, S. (2013). The primacy of climate change for sustainable international tourism. Sustainable Development, 21(2), 112–121.
  • Higgins-Desbiolles, F. (2018). Sustainable tourism: Sustaining tourism or something more? Tourism Management Perspectives, 25, 157–160.
  • Hutchins, G., & Storm, L. (2019). Regenerative Leadership: The DNA of Life-Affirming 21st Century Organizations and Economies. Wordzworth Publishing.
  • Jamal, T. B., & Everingham, P. (Eds.). (2019). Community-Based Tourism: Participatory Approaches to Responsible Tourism Development. Routledge.
  • Miller, G., & Twining-Ward, L. (2005). Monitoring for a Sustainable Tourism Transition: The Challenge of Developing and Using Indicators. CABI.
  • Morrison, A. M., & Buhalis, D. (Eds.). (2024). Routledge Handbook of Trends and Issues in Tourism Sustainability, Planning and Development, Management, and Technology. Routledge.
  • Organisation for Economic Co-operation and Development (OECD). (2020). Measuring the Sustainability of Tourism. OECD Publishing.
  • Pollock, A. (2019). Flourishing Beyond Sustainability: Regenerative Tourism in a Living Systems Era.
  • REDS (Red Española para el Desarrollo Sostenible) & RTI (Instituto de Turismo Responsable). (2019). Guía para un Turismo Sostenible: Retos del sector turístico ante la Agenda 2030.
  • Rieradevall Pons, J., & Gasol Martínez, C. (2023). Economía circular. El camino hacia la sostenibilidad. Servei de Publicacions de la UAB.
  • Scott, D., Gössling, S., & Hall, C. M. (2016). Tourism and Climate Change: Impacts, Adaptations and Mitigation. Routledge.
  • Scheyvens, R., & Cheer, J. M. (Eds.). (2026). Tourism, the SDGs, and Partnerships. Routledge.
  • Wahl, D. C. (2016). Designing Regenerative Cultures. Triarchy Press.
  • Yeoman, I., McMahon-Beattie, U., Fields, K., Albrecht, J., & Meethan, K. (Eds.). (2015). Tomorrow's Tourist: Scenarios and Trends. Routledge.


Programari

-

Grups i idiomes de l'assignatura

La informació proporcionada és provisional fins al 30 de novembre. A partir d'aquesta data, podreu consultar l'idioma de cada grup a través d'aquest enllaç. Per accedir a la informació, caldrà introduir el CODI de l'assignatura

Tipus de docència Grup Idioma Semestre Torn
(TE) Teoria 1 Anglès primer quadrimestre matí-mixt
(TE) Teoria 2 Anglès primer quadrimestre matí-mixt