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Contabilidad de Gestión

Código: 101201
Créditos: 6
2026/2027
Titulación Tipo Curso
Turismo OB 3

Profesor/a de contacto

Nombre :
Maria Noguera Noguera
Correo electrónico :
maria.noguera@uab.cat

Equipo docente

Marta-Patricia Aparicio Montesinos

Equipo docente (externo a la UAB)

MartaPatricia.Aparicio@uab.cat

Idiomas de los grupos

Puede consultar esta información al final del documento.

Prerrequisitos

No hay prerequisitos

Objetivos

  1. Proporcionar los conocimientos necesarios que permitan al alumnado identificar y entender el contexto económico-financiero de la contabilidad de costes, familiarizándolo con su terminología y aplicaciones.
  2. Conseguir que el alumnado descubra y sepa utilizar la relación existente entre la estructura de costes, nivel de actividad y el beneficio de una empresa.
  3. Conocer y saber utilizar los diferentes sistemas de acumulación de costes para valorar inventarios y medir resultados.
  4. Formar al alumnado en los distintos sistemas de acumulación y asignación de costes utilizados para valorar el coste de un producto o servicio y confeccionar la correspondiente cuenta de resultados analítica, identificando los costes del producto y los costes del período.
  5.  Iniciar al alumnado en la problemática de los costes indirectos de modo que esté familiarizado con los principales métodos usados en la práctica para su imputación en el coste del producto o servicio.
  6. Mostrar la elaboración del cálculo del coste estándar
  7. Describir la diferencia entre Presupuestos fijos y presupuestos flexibles
  8. Introducir al alumnado en el análisis de desviaciones
  9. Introducir al alumnado el concepto de presupuesto maestro y ayudarlos a entender los principales beneficios que aporta a la organización.
  10. Describir los principales componentes de un presupuesto maestro
  11. Mostrar cómo se determinar un presupuesto maestro y las desviaciones de ventas.
  12. Mostrar cómo se descomponen las desviaciones de costes del presupuesto flexible en componentes de precio y de eficiencia.
  13. Mostrar cómo se descomponen las desviaciones del presupuesto de ventas en todos sus componentes (volumen de mercado, cuota de mercado, precio medio de mercado y precio relativo)
  14. Diferenciar costes e ingresos relevantes de los costes e ingresos irrelevantes con el fin de tomar decisiones.
  15. Conocimiento y reflexión sobre las desigualdades de género y las diferentes formas de sexismo en las empresas

Resultados de aprendizaje

  1. Aplicar los conceptos de la dirección contable y financiera y de recursos en lo referente al producto y empresa turística y en los diferentes ámbitos del sector.
  2. Identificar la información que proporcionan los estados financieros y determinar la situación económicafinanciera de una empresa.
  3. Emitir informes técnico-contables en relación a la situación financiera de una empresa proponiendo soluciones a los problemas y alternativas de mejora.
  4. Identificar las alternativas financieras de la empresa a corto y largo plazo.
  5. Aplicar las técnicas de control presupuestario para la gestión de los costes, el análisis de las desviaciones y la gestión de la eficiencia.
  6. Desarrollar una capacidad de aprendizaje de forma autónoma.
  7. Manejar las técnicas de comunicación a todos los niveles.
  8. Tomar decisiones en contextos de incertidumbre así como ser capaz de evaluar y prever las consecuencias de estas decisiones a corto, medio y largo plazo.
  9. Planificar, organizar y coordinar el trabajo en equipo, creando sinergias y sabiendo situarse en el lugar de los otros.
  10. Trabajo en grupo.
  11. Planificar y gestionar actividades en base a la calidad y sostenibilidad.
  12. Tener visión de negocio, captar las necesidades del cliente y avanzarse a los posibles cambios del entorno.

Contenidos

TEMA 1. Organizaciones, directivos y Contabilidad


  1. Organizaciones, directivos y contabilidad. Perspectiva de género
  2. El papel de la contabilidad en las organizaciones
  3. Diferencias entre Contabilidad financiera y Contabilidad de gestión


TEMA 2. Costes: Concepto, Terminología y clasificación


  1. Concepto de coste
  2. Diferencias entre coste y gasto
  3. Tipologías de clasificación de costes. Perspectiva de género
  4. Cálculo del coste de los principales factores en empresas de servicios
  5. Costes individualizados vs costes globalizados
  6. El punto de equilibrio y el margen de seguridad


TEMA 3. Formación del Coste de los Productos y los Servicios


  1. Análisis de los diferentes sistemas de acumulación de costes
  2. Asignación y reparto de costes indirectos
  3. Reparto de los costes comunes
  4. Sistemas de costes por pedido
  5. Sistemas de costes por procesos
  6. Otros sistemas de costes (sistemas de costes basados en las actividades, costes híbridos, …)


TEMA 4. Alternativas básicas de imputación de Costes


  1. Direct Cost (DC)
  2. Full Cost (FCI, FCT)
  3. Imputación Racional (IR)
  4. Reconciliación de resultados entre DC, FC, IR
  5. Implicaciones en los sistemas de información contable.


TEMA 5. Los Costes Estándar: Definición, Componentes y Cálculo


  1. Concepto y utilidad del coste estándar
  2. Cálculo del coste estándar
  3. Coste estándar unitario y total del producto o servicio


TEMA 6: Planificación, elaboración y control presupuestario


  1. La planificación y el presupuesto operativo
  2. El presupuesto flexible
  3. Pasos para la elaboración del presupuesto maestro (presupuesto de ventas, presupuesto de compras, presupuesto de costes operativos, presupuesto de tesorería, …)


TEMA 7. Control Presupuestario y Análisis de Desviaciones


  1. El presupuesto como herramienta de análisis de la gestión
  2. Análisis de las desviaciones comerciales
  3. Análisis de las desviaciones productivas



Actividades formativas y Metodología

Título Horas ECTS Resultados de aprendizaje
Clases teóricas y prácticas 35 1,4 1, 2, 7, 8, 12
Tutorias 25 1 1, 2, 7
Resolución y presentación de casos prácticos 30 1,2 3, 4, 5, 6, 7, 10, 12
Ejercicios prácticos y resolución de casos 20 0,8 1, 2, 3, 4, 5, 6, 8, 9, 10, 11
Estudio (preparación test y exámenes) 15 0,6 1, 2, 3, 4, 5, 6, 11, 12
Elaboración de trabajos 10 0,4 1, 2, 3, 4, 5, 6, 8, 9, 10, 11

1. Metodología de la parte teórica del curso:

Exposición del contenido teórico del programa con el apoyo audiovisual necesario (presentaciones PowerPoint, visualización de vídeos de apoyo a la teoría, etc.). A la vez que se fomentará en todo momento, la participación del alumnado en el aula y se valorarán sus aportaciones, reflexiones, y dudas.

2. Metodología de la parte práctica del curso:

Preparación y presentación en clase o campus virtual por parte de los alumnos de casos de estudio basados en las explicaciones teóricas realizadas. Con el fin de guiar y evaluar el trabajo en grupo se realizarán tutorías acreditativas.

3. Metodología del aprendizaje fuera del aula (Campus Virtual):

La plataforma Campus Virtual se utilizará para compartir información entre alumnos y profesor, así como otros medios complementarios a las explicaciones del aula (material teórico adicional, casos prácticos, ejercicios, enlaces web, etc.)

Nota: se reservarán 15 minutos de una clase dentro del calendario establecido por el centro o por la titulación para que el alumnado rellene las encuestas de evaluación de la actuación del profesorado y de evaluación de la asignatura o módulo.

Evaluación

Actividades de evaluación continuada

Título Peso Horas ECTS Resultados de aprendizaje
Control periódico 2 30% 2,5 0,1 1, 2, 3, 4, 5
Control periódico 1 30% 2,5 0,1 1, 2, 3, 4, 5
Actividades y trabajos prácticos 40% 10 0,4 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12

La evaluación continua de conocimientos y competencias en esta asignatura será evaluada de la siguiente manera:

a) Actividades prácticas (40% de la nota total del curso): Realización y presentación de ejercicios y casos prácticos a presentar en clase dentro de los períodos establecidos.

  1. Realización de los diferentes ejercicios, casos prácticos y presentaciones a desarrollar a lo largo del curso (40% de la nota).

b) Controles periódicos: La realización de 2 o más pruebas repartidas a lo largo del curso que representarán el 60% de la nota del curso. Para poder hacer media con las actividades prácticas es necesario obtener una nota mínima de 5 en la media de los controles periódicos (no cada uno individualmente).

Para aprobar la asignatura es necesario obtener una nota mínima de 5 en la media entre las actividades prácticas y los controles periódicos (recordar que para que los controles puedan hacer media con las actividades prácticas es necesario haber obtenido una nota mínima de 5 en la media de los controles).


La evaluación final para aquellos alumnos que han suspendido la evaluación continuada, constará de un examen (80% nota del curso) formado por dos partes (parte teórica y parte práctica):

Parte teórica: Preguntas tipo test (valdrá el 20% de la nota)

Parte práctica: Varios casos prácticos a desarrollar (valdrá el 80% de la nota)

Los alumnos que en la evaluación final hayan obtenido una nota igual o superior a 3.5 y menor de 5, se podrán presentar al examen de re-evaluación. La calificación máxima de este examen de recuperación no superará el 5 como nota final.


La evaluación única para aquellos alumnos que la hayan solicitado a Gestión Académica en los períodos establecidos en el calendario académico-administrativo, constará de un examen (80% nota del curso) con dos partes (parte teórica y parte práctica):

Parte teórica: Preguntas tipo test (valdrá el 20% de la nota)

Parte práctica: Varios casos prácticos a desarrollar (valdrá el 80% de la nota)

Ejercicios o casos prácticos a desarrollar (20% nota del curso) (según indicaciones profesorado)

Los alumnos que en el examen de evaluación única hayan suspendido, se podrán presentar al examen de recuperación. La calificación máxima de este examen de recuperación no superará el 5 como nota final.


La calificación de la asignatura será NO EVALUABLE cuando el/la estudiante se presente a menos de la mitad de las actividades de evaluación y/o no se presente al examen final.


Uso de la Inteligencia Artificial: Uso prohibido

En esta asignatura, dado el componente práctico no está permitido el uso de tecnologías de Inteligencia Artificial (IA) en ninguna de sus fases. Cualquier trabajo que incluya fragmentos, resolución de ejercicios, etc. generados con IA será considerado una falta de honestidad académicay comportará que la actividadse evalúe con un 0 y no se pueda recuperar, o sanciones mayores en casos de gravedad.


Irregularidades (Plagio/fraude)

En caso de que el estudiante cometa cualquier tipo de irregularidad (fraude académico, plagio o uso indebido de la IA) que pueda conducir a una variación significativa de la calificación de un acto de evaluación, este será calificado con 0, independientemente del proceso disciplinario que pueda derivarse de ello. En caso de que la guía docente prevea que para superar la asignatura sea requisito imprescindible haber obtenido una nota mínima en este acto de evaluación o que se produzcan varias irregularidades en los actos de evaluación de una misma asignatura, la calificación final de esta asignatura será 0.


Bibliografía


Bibliografía Básica (no obligatoria)

Bhimani A, Horngren CT, Datar SM and Rajan M. (2023). Management and Cost Accounting, Edition 7th.; Pearson Editorial.ISBN: 9781292436029

Del Campo Moreno, Paloma; Parte Esteban, Laura (2019). Contabilidad de costes para la gestión de empresas turísticas, Editorial Sanz y Torres. ISBN:9788417765514

Schuster, Peter, Mareike Heinemann, and Peter Cleary (2021). Management Accounting / Peter Schuster, Mareike Heinemann, Peter Cleary.Cham, Switzerland: Springer.


Bibliografía Adicional

Asociación española de contabilidad y administración de empresas. La contabilidad de gestión. Serie de principios de contabilidad de gestión. AECA.

Anthony RN, Hawkins DF and Merchant KA. Accounting: Text and cases. McGraw-Hill.

Dobson, L.R & Hayes, D.K. (2018) Managerial Accounting for the Hospitality Industry, Ed. Wiley. E-Book:

https://www.wiley.com/en-us/Managerial+Accounting+for+the+Hospitality+Industry,+2nd+Edition-p-9781119299271

Drury, C. Management and Cost Accounting. Thomson Learning.

Drury, C. Management Accounting for Business Decisions. Thomson Learning.

Hilton,RW. ManagerialAccounting. McGrawHill.

Horngren CT, Foster G, Datar S. (2020). Contabilidad de Costes: un enfoque de gerencia. Pearson Education. (Edició original en anglés: Horngren CT, Foster G, Datar S. Cost Accounting; a Managerial Emphasis. Pearson Education)

Mallor Rodríguez, C., Jiménez Montañés, María Ángela: Contabilidad de Costes, Ed Pirámide

MalloRodríguez, C., Rocafort Nicolau, A (2014): Contabilidad de Dirección para la toma de decisions. Ed.Pirámide.

World Tourism Organization (2019), Global Report on Women in Tourism – Second Edition, UNWTO, Madrid, DOI: https://doi.org/10.18111/9789284420384.


Software

No hay programario específico

Grupos e idiomas de la asignatura

La información proporcionada es provisional hasta el 30 de noviembre. A partir de esta fecha, podrá consultar el idioma de cada grupo a través de este enlace. Para acceder a la información, será necesario introducir el CÓDIGO de la asignatura

Tipo de docencia Grupo Idioma Semestre Turno
(TE) Teoría 1 Catalán/Español primer cuatrimestre manaña-mixto
(TE) Teoría 2 Inglés primer cuatrimestre manaña-mixto