Contenidos

El contenido se estructura en cinco bloques temáticos: un bloque transversal introductorio y cuatro bloques centrados en diferentes aplicaciones prácticas de la botánica.

Bloque 1. Introducción a la Botánica Aplicada

Responsable: Álvaro Fernández-Llamazares

Este bloque ofrecerá una visión general de la botánica aplicada y de sus diferentes ámbitos de aplicación. Se presentarán ejemplos de casos concretos en los que el conocimiento botánico se ha movilizado para contribuir a la conservación de plantas, algas y hongos, promoviendo al mismo tiempo sus usos y aplicaciones sostenibles. Asimismo, se realizará una revisión general del estado del conocimiento sobre plantas, algas y hongos a escala global, presentando los ritmos de descubrimiento de nuevas especies, sus principales amenazas y las herramientas metodológicas utilizadas para su estudio. Finalmente, se ofrecerá una panorámica de algunas de las principales salidas profesionales en el ámbito de la botánica aplicada.

Clases teóricas: 2 horas

Bloque 2. Etnobotánica

Responsable: Álvaro Fernández-Llamazares

Este bloque presentará los fundamentos teóricos y metodológicos de la etnobotánica, la disciplina que estudia los usos y propiedades de las plantas, las algas y los hongos, así como su importancia social, cultural y espiritual en distintas sociedades de todo el mundo. Se presentarán casos de estudio sobre conocimientos tradicionales relacionados con plantas, algas y hongos en Cataluña, así como sobre el uso de plantas sagradas en diferentes sociedades indígenas. También se introducirá la teoría de la diversidad biocultural, que explica cómo las plantas, las algas y los hongos forman parte de nuestro patrimonio cultural. Asimismo, se abordará el concepto de "ceguera hacia las plantas", entendido como la incapacidad para percibir, valorar o interactuar con las plantas de nuestro entorno y reconocer sus contribuciones fundamentales al bienestar humano. También se estudiará el origen de la agricultura y los principales centros de domesticación y diversificación de las especies cultivadas. Se pondrá de manifiesto la naturaleza dinámica de las relaciones entre las personas y las plantas, no solo desde una perspectiva del conocimiento, sino también desde un enfoque identitario y psicológico. Finalmente, se presentarán diversos casos de estudio sobre plantas silvestres de uso alimentario y sobre la recuperación de variedades locales de cultivos.

Clases teóricas: 6 horas

Salida de campo: Visita al Colectivo Eixarcolant (5 horas)

En esta salida se visitará el Colectivo Eixarcolant, una entidad sin ánimo de lucro que promueve la recuperación y adaptación a la realidad actual de los usos asociados a especies silvestres comestibles y variedades agrícolas tradicionales, como herramienta para favorecer un modelo agroalimentario más sostenible, saludable y justo. Durante la visita se profundizará en el conocimiento de las plantas silvestres de uso alimentario, con especial énfasis en su preparación con fines gastronómicos.

Seminario: Etnobotánica aplicada y diversidad cultivada (1 hora)

En este seminario, impartido por la doctora en Ciencias Ambientales y especialista en etnobotánica Laura Calvet-Mir (Institut Metròpoli), se revisarán diferentes casos de estudio orientados a la recuperación de variedades agrícolas tradicionales, como las redes de intercambio de semillas, las ferias de intercambio de plantas y diversas evaluaciones científicas sobre el estado de los cultivos locales en los huertos del Pirineo catalán.

Bloque 3. Evaluación y restauración de hábitats

Responsable: Ferran Pauné

Este bloque expondrá los elementos básicos que permiten evaluar la calidad ambiental y los cambios en el estado de un lugar o de un ecosistema a partir de la interpretación de la flora y la vegetación. Se abordarán los conceptos de especie indicadora y de ensamblaje de especies en una comunidad vegetal. Asimismo, se presentarán diversas técnicas de muestreo de flora y vegetación y se explicará cómo obtener distintos indicadores en función del diseño del muestreo. Se hará especial hincapié en los procesos ecológicos asociados a estos indicadores, especialmente aquellos relacionados con las interacciones entre especies y con las perturbaciones. Finalmente, se presentarán casos de estudio que han permitido comprender los procesos ecológicos responsables de los cambios en los hábitats y orientar la gestión de la conservación y la restauración de paisajes vegetales, así como el diseño de políticas de prevención de incendios y mitigación del cambio climático.

Clases teóricas: 6 horas

Salida de campo: Visita al valle del río Congost (5 horas)

Esta visita ofrecerá una visión amplia de distintos casos prácticos de proyectos y protocolos para evaluar el medio natural mediante el uso de flora indicadora, así como de actuaciones de restauración ambiental. La salida será impartida por Aprèn Serveis Ambientals (empresa dedicada al estudio, gestión y divulgación del medio ambiente) y permitirá conocer la utilización de la vegetación para la mejora ambiental del entorno y diversas técnicas de bioingeniería. Se visitarán distintos espacios naturales del valle del río Congost (por ejemplo, en El Figaró y La Garriga), donde la empresa ha dirigido actuaciones de mejora ambiental durante los últimos años.

Seminario: Algas marinas: funciones ecológicas y aplicaciones en el medio marino (2 horas)

En este seminario, impartido por el biólogo y naturalista especializado en taxonomía marina Xavier Salvador (Institut de Ciències del Mar), se abordará el papel ecológico de las algas marinas, tanto del fitoplancton como de las formas pluricelulares, como principales productores primarios del medio marino. Se explicarán conceptos como su función como bioindicadores, su papel en el reciclaje de nutrientes y en la producción de oxígeno, así como su importancia estructural en determinados ecosistemas. También se presentarán diversos proyectos de restauración ecológica en el medio marino, especialmente centrados en rodófitos y feófitos.

Bloque 4. Conservación de plantas, algas y hongos

Responsable: Llorenç Sáez

En este bloque se ofrecerá una visión general de los principales esfuerzos de conservación que existen actualmente para revertir la pérdida de diversidad de plantas, algas y hongos a escala mundial. Se revisarán las principales regulaciones y normativas relacionadas con la recolección de plantas, algas y hongos, y se debatirán aspectos éticos vinculados a la explotación de plantas medicinales endémicas protegidas, así como al aprovechamiento forestal por parte de recolectores de setas. Finalmente, se presentará la normativa básica de protección legal de las especies vegetales protegidas y amenazadas, y se revisarán los distintos mecanismos existentes para clasificar las especies según su riesgo de extinción.

Clases teóricas: 8 horas

Seminario: Las comunidades vegetales como herramienta para evaluar el estado de conservación de los hábitats (2 horas)

En este seminario, Andreu Salvat, botánico y experto en gestión de espacios fluviales (Aprèn Serveis Ambientals), presentará diversos protocolos y casos prácticos desarrollados a lo largo de su trayectoria profesional, aprovechando el potencial bioindicador de las comunidades vegetales para evaluar el estado de conservación de pastizales, cauces fluviales, bosques de ribera y bosques maduros.

Salida de campo: Visita al Jardín Botánico y al Instituto Botánico de Barcelona (5 horas)

Se realizará una visita guiada por el personal técnico y científico del Instituto Botánico de Barcelona (IBB). La visita incluirá las colecciones del Jardín Botánico, el Herbario del IBB (el más importante de Cataluña), el Gabinete Salvador (una de las pocas colecciones naturalistas de la Ilustración conservadas hasta la actualidad) y el banco de germoplasma (una colección de material genético con más de 3.000 registros). Asimismo, se presentarán algunos de los proyectos, líneas de investigación y campañas de prospección botánica que se desarrollan desde el principal centro de investigación botánica de Cataluña.

Práctica de aula de informática: Bases de datos de biodiversidad (3 horas)

En esta práctica se presentarán las principales bases de datos de biodiversidad existentes, tanto en Cataluña como a nivel internacional, así como su aplicación práctica para estimar el grado de amenaza de las especies siguiendo los criterios de la UICN mediante el programa RAMAS Red List.

Bloque 5. Aplicaciones de plantas, algas y hongos en el ámbito de la salud humana y como indicadores del cambio climático

Responsable: Jordina Belmonte

En este bloque se realizará una introducción a las aplicaciones de las plantas, las algas y los hongos en el ámbito de la salud humana. Se ofrecerá una visión general de los compuestos bioactivos de origen vegetal (tóxicos, venenos, biocidas y sustancias psicoactivas) y de sus aplicaciones farmacológicas. Por otra parte, se introducirá la ciencia de la palinología, con especial énfasis en la aerobiología y su contribución al estudio de las alergias respiratorias y de la fenología de las plantas y hongos anemófilos. Finalmente, se abordará la planificación del "verde urbano" y su importancia para la salud pública y la renaturalización de los municipios en un mundo cada vez más urbanizado.

Clases teóricas: 6 horas

Práctica de laboratorio: Visita al Laboratorio de Análisis Palinológicos de la UAB (2 horas)

Se visitará el laboratorio acompañado por el personal técnico responsable de este espacio, que presentará las principales líneas de investigación relacionadas con el análisis de polen y esporas. Se explicará el funcionamiento de los diferentes equipamientos del laboratorio, entre ellos la palinoteca (colección de referencia para la identificación de tipos de polen), los captadores de polen, esporas y proteínas esporo-polínicas destinados al muestreo aerobiológico, así como los equipos utilizados para obtener polen y esporas a partir de materiales como mieles (para su control de calidad), sedimentos terrestres y arqueológicos (para estudios sobre la historia del clima, la vegetación y las interacciones entre las personas y la naturaleza).