Producción y Sanidad de Bovinos
Código: 103966 Créditos ECTS: 62025/2026
| Titulación | Tipo | Curso |
|---|---|---|
| Veterinaria | OT | 5 |
Contacto
- Nombre:
- Lorena Castillejos Velázquez
- Correo electrónico:
- lorena.castillejos@uab.cat
Equipo docente
- Ramon Casals Costa
- Alberto Allepuz Palau
- Oriol Franquesa Oller
- Lorena Castillejos Velázquez
- Joaquin Casellas Vidal
- Pol Llonch Obiols
- Arnau Alvarez Capella
Idiomas de los grupos
Puede consultar esta información al final del documento.
Prerrequisitos
No hay prerrequisitos oficiales para cursar esta asignatura, pero se aconseja que el alumnado haya superado las asignaturas "Producción Animal Integrada 1 y 2", "Sanidad Animal I y II,
y" Medicina y Cirugía de Animales de Renta ", así como haber revisado los contenidos de "Bases de la producción anima y manejo animal", "Agronomía y economía agraria" (primero)
y "Nutrición animal".
Objetivos y contextualización
Es una asignatura de quinto curso, optativa, del área de producción animal, con vocación integradora y profesionalizadora. El principal objetivo es poner al estudiante
frente a las problemáticas habituales en las explotaciones bovinas, integrando los aspectos de producción (animales, manejo, instalaciones, producción de forrajes),
sanitarios (control y prevención) y económicos (costes y rentabilidad ).
Sus objetivos formativos son:
• La aplicación e integración de los principios de producción del vacuno aprendido a lo largo del grado, con énfasis en las interacciones entre la alimentación,
la reproducción, la salud y las instalaciones y confort y el bienestar animal
• La aplicación e integración de los principios de la epidemiología, el control y la prevención de patologías.
• La aplicación de los principios de economía del proceso productivo
• El desarrollo de la capacidad analítica para diagnosticar y priorizar los problemas presentes en una explotación
Competencias
- Analitzar, sintetitzar, resoldre problemes i prendre decisions.
- Asesorar y llevar a término estudios epidemiológicos y programas terapéuticos y preventivos de acuerdo a las normas de bienestar animal, salud animal y salud pública.
- Demostrar conocimientos de inglés para comunicarse tanto oralmente como por escrito en contextos académicos y profesionales.
- Realizar análisis de riesgo, incluyendo los medioambientales y de bioseguridad, así como su valoración y gestión.
- Redactar y presentar de forma satisfactoria informes profesionales.
- Valorar e interpretar los parámetros productivos y sanitarios de un colectivo animal, considerando los aspectos económicos y de bienestar.
Resultados de aprendizaje
- Analizar, interpretar y valorar los parámetros productivos y sanitarios de una explotación ganadera o piscícola y elaborar un plan de acciones correctoras considerando los factores de bienestar animal, protección medioambiental y calidad de producto
- Analizar, sintetizar, resolver problemas y tomar decisiones.
- Aplicar un plan sanitario en situaciones concretas en función de los aspectos productivos y económicos de una explotación ganadera o piscícola y de las limitaciones éticas, sociales y normativas
- Demostrar conocimientos de inglés para comunicarse tanto oralmente como por escrito en contextos académicos y profesionales.
- Redactar y presentar de forma satisfactoria informes profesionales.
- Valorar y aplicar protocolos de bioseguridad en casos concretos referidos a explotaciones ganaderas
Contenido
BLOQUE 1: ESTRATEGIAS DE DIAGNÓSTICO EN LAS EXPLOTACIONES LECHERAS
TEMARIO:
• Evaluación de la situación reproductiva
◦La reproducción como problema de granja
◦Diagnòstic de problemas reproductivos a nivel de granja
◦Avaluació de soluciones y estrategias de implementación
• Evaluación de la situación productiva:
◦Avaluació del nivel de producción. Análisis de curvas de lactación
◦Avaluació de los niveles de grasa y proteína
◦Avaluació de la condición corporal y su interpretación
◦Diagnòstic de problemas productivos a nivel de granja
◦Avaluació de soluciones y la estrategias de implementación
• Evaluación de la calidad higiénica de la leche
◦Càlcul e interpretación de índice relacionados con la salud de la glándula mamaria y la calidad sanitaria de la leche
◦Diagnòstic de problemas de calidad sanitaria de la leche a nivel de granja
◦Avaluació de soluciones y estrategias de implementación
• Evaluación del programa de reposición
◦Avaluació del programa de reposición: puntos críticos
◦Diagnòstic de problemas en el programa de reposición
◦Avaluació de soluciones y estrategias de implementación
• Evaluación de las patologías
◦Patologies frecuentes e incidencias normales
◦Patologies de la producción y su prevención
◦Control de enfermedades infecciosas y parasitarias
• Aplicacion de la genética en las granjas lecheras
SEMINARIOS
Seminarios de diagnóstico de explotaciones de leche
Planificación de la genetica en granjas lecheras
Indicadores de bienestar en granjas lecheras
AUTOAPRENDIZAJE
Elaboración de un informe de evaluación de una granja lechera
Elaboración de un plan de bienestar en granjas lecheras
BLOQUE 2: GESTION DE LAS EXPLOTACIONES DE CARNE
TEORÍA
• Índice de valoración y diagnóstico de probelma en explotacion de vacas de carne
• Índice de valoración y diagnóstico de problemas en explotaciones de terneras de engorde
• La bioseguridad y el control de patologías infecciosas y parasitarias al vacuno de carne
BLOQUE 3: ASPECTOS FUNDAMENTALES DE LA SANIDAD BOVINA
TEORÍA
• Evaluación de los aspectos más relevantes de la sanidad de una explotación bovina
SEMINARIOS
Seminario sobre el plan de bioseguredad de una granja
AUTOAPRENDIZAJE
Elaboración de un informe técnico sobre el plan de bioseguridad de una granja
Actividades formativas y Metodología
| Título | Horas | ECTS | Resultados de aprendizaje |
|---|---|---|---|
| Tipo: Dirigidas | |||
| Clases presenciales | 23 | 0,92 | 1, 3, 6 |
| Seminarios | 20 | 0,8 | 1, 2, 3, 4, 6 |
| Visitas a granjas | 8 | 0,32 | 1, 2, 3, 6 |
| Tipo: Supervisadas | |||
| Simulador de granjas | 10 | 0,4 | 1, 2, 3, 6 |
| Tipo: Autónomas | |||
| Búsqueda de información | 16 | 0,64 | 1, 3, 6 |
| Cálculo de índices | 45 | 1,8 | 1, 2, 3, 5, 6 |
| Elaboración de informes | 23 | 0,92 | 1, 3, 6 |
| Modelo genético | 5 | 0,2 | 1, 2, 3, 5, 6 |
El centro del proceso de aprendizaje es el trabajo del alumnado. El alumnado aprende trabajando, siendo la misión del profesorado ayudarle en esta tarea (1) suministrándole información o mostrándole las fuentes donde se puede conseguir y (2) dirigiendo sus pasos de manera que el proceso de aprendizaje pueda realizarse eficazmente. En línea con estas ideas, y de acuerdo con los objetivos de la asignatura, el desarrollo del curso se basa en las siguientes actividades:
- Clases magistrales: El alumnado adquiere los conocimientos propios de la asignatura asistiendo a las clases magistrales y complementándolas con el estudio personal de los temas explicados. Las clases magistrales están concebidas como un método fundamentalmente unidireccional de transmisión de conocimientos del profesor al alumnado, pero estimula mediante la aportación de referencias bibliográficas y direcciones Internet la ampliación de la información
- Seminarios: Los seminarios están diseñados para discutir los problemas que el alumnado encuentra en el desarrollo de los casos, el cálculo de los índices y la interpretación de los resultados. Serán muy interactivos y repasarán las tareas que el alumnado habrá desarrollado a lo largo de cada semana.
- Auto aprendizaje: Una buena parte del curso se desarrollará mediante la realización de visitas y análisis de explotaciones ganaderas, así como la elaboración de informes y evaluación de las posibles alternativas con un programa de simulación técnica y económica. Este trabajo es de auto aprendizaje, aunque habrá un diálogo continuo con el profesor. Los informes se presentarán en clase y se defenderán ante los ganaderos
Nota: se reservarán 15 minutos de una clase dentro del calendario establecido por el centro o por la titulación para que el alumnado rellene las encuestas de evaluación de la actuación del profesorado y de evaluación de la asignatura o módulo.
Evaluación
Actividades de evaluación continuada
| Título | Peso | Horas | ECTS | Resultados de aprendizaje |
|---|---|---|---|---|
| Informe de evaluación de estrategias de selección genética | 10 | 0 | 0 | 2, 4, 5 |
| Informe de la evaluación de una granja lechera | 40 | 0 | 0 | 1, 2, 3, 4, 5 |
| Informe sobre el plan de bienestar de una granja lechera | 10 | 0 | 0 | 1, 2, 3, 4, 5, 6 |
| Informe sobre el plan de bioseguridad de una granja lechera | 10 | 0 | 0 | 1, 2, 3, 5, 6 |
| Participación activa en todas las actividades | 10 | 0 | 0 | 2, 4, 5 |
| Presentación oral y defensa pública del informe diagnóstico (seminario) | 20 | 0 | 0 | 1, 2, 3, 4, 5 |
Para el cálculo de la nota final de la asignatura se tendrán en cuenta la participación y los trabajos que se realicen en los distintos ámbitos de la asignatura (bloques docentes), con las siguientes calificaciones.
1. Informe de evaluación de estrategias de selección genética (10%)
2. Informe de un plan de Bioseguridad y Bienestar (10%)
3. Informe de evaluación de una granja lechera (40%)
4. Presentación oral y defensa pública del informe diagnóstico, en seminario (20%)
5. La participación activa en todas las actividades (20%). Se tendrá en cuenta la participación y la discusión en el aula: clases teóricas, seminarios, resolución de ejercicios y evaluación de informes.
Se tendrá que aprobar con más de un 5.0 cada uno de los apartados para aprobar la asignatura.
Si un alumno no presenta los informes de los distintos bloques de la asignatura (genética, bioseguridad, bienestar, diagnóstico de la granja) se considerará como 'no evaluable'.
No existe ningún examen final.
Esta asignatura no ofrece evaluación única.
En esta asignatura, se permite el uso de tecnologías de Inteligencia Artificial (IA) como parte integrante del desarrollo del trabajo, siempre que el resultado final refleje una contribución significativa del estudiante en el análisis y la reflexión personal. El estudiante deberá identificar claramente qué partes han sido generadas con esta tecnología, especificar las herramientas utilizadas e incluir una reflexión crítica sobre cómo estas han influido en el proceso y el resultado final de la actividad. La falta de transparencia en el usode la IA se considerará una falta de honestidad académica y puede conllevar una penalización en la calificación de la actividad, o sanciones mayores en casos graves.
Bibliografía
Dairy Herd health and management. J. Noordhuizen. 2012
Herd health and production management in dairy practice. A. Brandt, JPTM Noordhuizen, YH Shucken. 2001
Dairy herd health. M. Green. 2012
Dairy production medicine. C. Risco and P Melendez. 2011
SPAC: Searchable Proceedings of Animal Conferences (uab.cat)
Software
Spartan Dairy formulation (https://www.canr.msu.edu/spartandairy/, University of Michigan)
Dairy Farm Simulator https://sniba.es/ca/formacio/simulador-dexplotacions-lleteres/, Servicio de Nutricion y Bienestar Animal, Universitat Autonoma de Barcelona)
TM (http://genoweb.toulouse.inra.fr/~alegarra/tm_folder) per realitzar les avaluacions genètiques
GNU Fortran (https://gcc.gnu.org/fortran/) per compilar el TM
Grupos e idiomas de la asignatura
La información proporcionada es provisional hasta el 30 de noviembre de 2025. A partir de esta fecha, podrá consultar el idioma de cada grupo a través de este enlace. Para acceder a la información, será necesario introducir el CÓDIGO de la asignatura
| Nombre | Grupo | Idioma | Semestre | Turno |
|---|---|---|---|---|
| (PAUL) Prácticas de aula | 1 | Catalán | segundo cuatrimestre | manaña-mixto |
| (SEM) Seminarios | 1 | Catalán | segundo cuatrimestre | manaña-mixto |
| (TE) Teoría | 1 | Catalán/Español | segundo cuatrimestre | manaña-mixto |