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Bioquímica Metabólica

Código: 103597 Créditos ECTS: 7
2025/2026
Titulación Tipo Curso
Medicina FB 1

Contacto

Nombre:
Jose Rodriguez Alvarez
Correo electrónico:
jose.rodriguez@uab.cat

Equipo docente

Jose Miguel Lizcano De Vega
Jordi Ortiz De Pablo
Francisco Blanco Vaca
Jose Ramon Bayascas Ramirez
Roser Masgrau Juanola

Idiomas de los grupos

Puede consultar esta información al final del documento.


Prerrequisitos

Aunque no hay prerrequisitos oficiales, es muy recomendable haber superado la asignatura de Bioquímica Estructural y Biología Molecular.
 
En cualquier caso, es conveniente repasar los siguientes temas de bachillerato:
 
  • Las funciones químicas orgánicas y sus reacciones.
  • Las reacciones químicas de oxidación-reducción y sustituciones nucleofílicas.
  • Temas generales de metabolismo.
 

Objetivos y contextualización

La asignatura de Bioquímica Metabólica se centra en el conocimiento de las fuentes, formas de almacenamiento y utilización de energía y nutrientes en el organismo humano, distinguiendo las diferentes especializaciones metabólicas. Se estudian las principales vías catabólicas y anabólicas y su regulación. Se hace énfasis en las interrelaciones del metabolismo de glúcidos, lípidos, aminoácidos y nucleótidos, en los mecanismos de regulación hormonal durante el ciclo alimentación-ayuno, y se discuten alteraciones bioquímicas presentes en patologías metabólicas comunes.

Se pretende que el alumnado alcance una comprensión global del metabolismo humano que integre sus principales mecanismos, funciones y regulación. Esta comprensión le tendrá que servir de base para profundizar, con la ayuda de los libros de texto, en temas concretos durante el resto de los estudios de grado, en particular, en asignaturas como Fisiología, Farmacología o Bioquímica Clínica.


Competencias

  • Comunicarse de manera clara, tanto oral como escrita, con otros profesionales y con los medios de comunicación.
  • Demostrar, en la actividad profesional, un punto de vista crítico, creativo y orientado a la investigación.
  • Demostrar habilidades investigadoras a nivel básico.
  • Demostrar que comprende la estructura y función de los aparatos y sistemas del organismo humano normal en las diferentes etapas de la vida y en los dos sexos.
  • Demostrar que comprende la importancia y las limitaciones del pensamiento científico en el estudio, la prevención y el manejo de las enfermedades.
  • Demostrar que comprende la organización y las funciones del genoma, los mecanismos de transmisión y expresión de la información genética y las bases moleculares y celulares del análisis genético.
  • Demostrar que comprende las ciencias básicas y los principios en los que se fundamentan.
  • Demostrar que comprende los mecanismos de las alteraciones de la estructura y de la función de los aparatos y sistemas del organismo en situación de enfermedad.
  • Demostrar que conoce los fundamentos y los procesos físicos, bioquímicos y biológicos que permiten comprender el funcionamiento del organismo y sus alteraciones.
  • Formular hipótesis y recoger y valorar de forma crítica la información para la resolución de problemas siguiendo el método científico.
  • Mantener y actualizar su competencia profesional, prestando especial importancia al aprendizaje de manera autónoma de nuevos conocimientos y técnicas y a la motivación por la calidad.
  • Utilizar las tecnologías de la información y la comunicación en la actividad profesional.
  • Valorar críticamente y utilizar las fuentes de información clínica y biomédica para obtener, organizar, interpretar y comunicar la información científica y sanitaria.

Resultados de aprendizaje

  1. Comunicarse de manera clara, tanto oral como escrita, con otros profesionales y con los medios de comunicación.
  2. Demostrar, en la actividad profesional, un punto de vista crítico, creativo y orientado a la investigación.
  3. Demostrar habilidades investigadoras a nivel básico.
  4. Describir el papel de las biomoléculas que participan en los procesos vitales del organismo humano.
  5. Describir las bases moleculares de la estructura de las macromoléculas biológicas y de cómo esta estructura condiciona su Actividad.
  6. Describir los mecanismos moleculares básicos de almacenamiento, transmisión y expresión de la información hereditaria.
  7. Describir los mecanismos, regulación y funciones de las principales vías metabólicas del organismo humano.
  8. Explicar el significado molecular de la estructura y función de los aparatos y sistemas del organismo humano.
  9. Explicar los mecanismos y relacionar los procesos moleculares que pueden ser causa o consecuencia de manifestaciones patológicas del organismo.
  10. Formular hipótesis y recoger y valorar de forma crítica la información para la resolución de problemas siguiendo el método científico.
  11. Identificar las bases químicas que permiten comprender el funcionamiento del organismo, tanto a nivel celular como tisular.
  12. Identificar las herramientas bioquímicas que permiten mejorar la medicina.
  13. Identificar las reglas que rigen las transferencias de energía en los procesos químicos del organismo humano.
  14. Identificar los mecanismos de transformación enzimática de biomoléculas.
  15. Identificar los procesos básicos de la vida en los diversos niveles de organización: molecular, celular, tisular, de órgano, y del individuo.
  16. Mantener y actualizar su competencia profesional, prestando especial importancia al aprendizaje de manera autónoma de nuevos conocimientos y técnicas y a la motivación por la calidad.
  17. Relacionar las alteraciones de la estructura y función de las biomoléculas con alteraciones estructurales y funcionales de aparatos y sistemas del organismo humano.
  18. Relacionar los mecanismos moleculares que pueden generar manifestaciones patológicas del organismo.
  19. Relacionar los procesos moleculares y celulares que pueden ser causa o consecuencia de manifestaciones patológicas del organismo.
  20. Utilizar correctamente la terminología bioquímica.
  21. Utilizar las fuentes bibliográficas y bases de datos específicas en Bioquímica para adquirir la información necesaria que permita, de forma autónoma, desarrollar y ampliar los conocimientos adquiridos.
  22. Utilizar las tecnologías de la información y la comunicación en la actividad profesional.

Contenido

BLOQUES TEMÁTICOS DE TEORÍA Y SEMINARIOS:
 
Tema 1. Introducción al metabolismo y su regulación. Bioquímica de la señalización celular 
Conceptos básicos de bioenergética i del control del metabolismo energético. Principales vías de señalización inter y intracelular (5 horas de teoria y 2 horas de seminarios especializados).
 
Tema 2. Fase común del metabolismo oxidativo 
Metabolismo energético mitocondrial: la piruvato deshidrogenasa, el ciclo de los ácidos tricarboxílicos y la fosforilación oxidativa. Radicales libres del oxígeno. (4 horas de teoria y 4 horas de seminarios especializados).
 
Tema 3. Estructura y metabolismo de los hidratos de carbono
Estructura, características, origen y función de los carbohidratos. Digestión y absorción de carbohidratos. Glucólisis. Gluconeogénesis. Metabolismo del glucógeno. Ruta de las pentosas fosfato. (6 horas de teoria y 4 horas de seminarios especializados).
 
Tema 4. Estructura y metabolismo de los lípidos 
Estructura y características de los lípidos. Obtención de energía a partir de ácidos grasos. Síntesis de ácidos grasos y triacilglicéridos. Metabolismo de lípidos con función estructural. Metabolismo del colesterol. Transporte de lípidos en sangre por lipoproteínas (6 horas de teoria y 4 horas de seminarios especializados). Al terminar el tema se realizará una práctica de aula sobre dislipidemias (2 horas). 
 
Tema 5. Metabolismo delos compuestos nitrogenados 
Metabolismo de los aminoácidos. Ciclo de la urea. Metabolismo de derivados de aminoácidos: derivados nitrogenados no nucleotídicos y nucleótidos (4 horas de teoria y 2 horas de seminarios especializados).
 
Tema 6. Integración y control del metabolismo 
Particularidades metabólicas de algunos tejidos. Interrelaciones entre los tejidos durante el ciclo alimentación-ayuno. Interrelaciones entre los tejidos en diversos estados nutricionales u hormonales (2 horas de teoria y 4 horas de seminarios especializados).
 
PRÁCTICAS DE LABORATORIO:
- Control del metabolismo de carbohidratos: determinación de la actividad piruvato quinasa y de la glucosa en suero (1 sesión: 4 horas).
- Determinación de lípidos séricos: colesterol total y colesterol HDL (1 sesión: 4 horas)
- Determinación de las actividades transaminasa ALT y AST hepáticas  (1 sesión: 4 horas)
 
 

Actividades formativas y Metodología

Título Horas ECTS Resultados de aprendizaje
Tipo: Dirigidas      
PRÁCTICAS DE AULA (PAUL) 2 0,08 4, 7, 5, 8, 9, 15, 11, 12, 18, 19, 17, 20
PRÁCTICAS DE LABORATORIO (PLAB) 12 0,48 3, 7, 9, 10, 14, 11, 12, 16, 18, 19, 20, 22
SEMINARIOS (SEM) 20 0,8 1, 2, 3, 4, 7, 5, 8, 9, 10, 14, 15, 11, 12, 13, 16, 18, 19, 17, 20, 21, 22
TEORÍA (TE) 27 1,08 2, 3, 4, 7, 5, 8, 9, 10, 14, 15, 11, 12, 13, 18, 19, 17, 20, 22
Tipo: Supervisadas      
ACTIVIDADES PROPUESTAS A TRAVÉS DEL MOODLE, PREPARACIÓN DE LAS SEM, TUTORIAS 17,5 0,7 1, 2, 3, 4, 7, 5, 8, 9, 10, 14, 15, 11, 12, 13, 16, 18, 19, 17, 20, 21, 22
Tipo: Autónomas      
ESTUDIO PERSONAL / ELABORACIÓN DE TRABAJOS 88 3,52 2, 4, 7, 5, 8, 9, 10, 14, 15, 11, 12, 13, 16, 18, 19, 17, 20, 21, 22

La metodología docente constará de clases de teoría (TE), seminarios especializados donde se discutirán casos prácticos y clínicos (SEM), prácticas de laboratorio (PLAB) y una práctica de aula (PAUL), todas ellas actividades dirigidas. El material docente principal para estas actividades se suministrará a través de la plataforma Moodle de la UAB.
 
Las clases de teoría (27) se impartirán en forma de sesiones de una hora en las que los profesores comentarán también el material disponible para otras actividades, incluidos los materiales para el autoaprendizaje.
 
Los seminarios especializados se realizaran en grupos reducios en 20 sessiones de 1 hora y donde se planteran preguntas y/o casos clínicos y/o problemas que se discutiran entre los alumnos y el tutor, que actuará de moderador.
 
Para las prácticas de laboratorio (3 sesiones de 4 horas) se realizaran protocolos experimentales siguiendo un guión y los alumnos dispondrán de un listado de preguntas, que se tendrán que resolver.
 
La práctica de aula sobre dislipemias (1 sesión de 2 horas) será impartida por el Jefe del Servicio de Bioquímica Clínica del Hospital de la Santa Creu y Sant Pau
 
Por último, después de haber trabajado los contenidos en una actividad de autoaprendizaje y tras concertar cita con los profesores, los alumnos podrán disponer de tutorías específicas.
 

Nota: se reservarán 15 minutos de una clase dentro del calendario establecido por el centro o por la titulación para que el alumnado rellene las encuestas de evaluación de la actuación del profesorado y de evaluación de la asignatura o módulo.


Evaluación

Actividades de evaluación continuada

Título Peso Horas ECTS Resultados de aprendizaje
Evaluación prácticas de laboratorio 5% de la nota final 0,5 0,02 2, 3, 9, 10, 12, 16, 18, 19
Evaluación Seminarios 5% de la nota final 1 0,04 1, 2, 3, 4, 7, 6, 5, 8, 9, 10, 14, 15, 11, 12, 13, 16, 18, 19, 17, 20, 21, 22
Examen 1: Evaluaciones escritas mediante pruebas objetivas: ítems de selección múltiple y/o pruebas de ensayo 45 % de la nota final 3,5 0,14 1, 2, 3, 4, 7, 6, 5, 8, 9, 10, 14, 15, 11, 12, 13, 16, 18, 19, 17, 20, 21, 22
Examen 2: Evaluaciones escritas mediante pruebas objetivas: ítems de selección múltiple y/o pruebas de ensayo 45% de la nota final 3,5 0,14 1, 2, 3, 4, 7, 6, 5, 8, 9, 10, 14, 15, 11, 12, 13, 16, 18, 19, 17, 20, 21, 22

EVALUACIÓN CONTINUA

La nota media de la asignatura se calcula a partir de las calificaciones obtenidas en 4 actividades evaluativas:

  • Examen 1, en donde se evalúan los Temas 1-3, SEM 1-5, y PLAB 1. Consiste en un examen escrito con pruebas objetivas de ítems de selección múltiple y/o pruebas de ensayo con un peso total del 45% de la nota final. 
  • Examen 2, en donde se evalúan los Temas 4-6, SEM 6-10, PLAB 2 y 3, y PAUL. Consiste en un examen escrito con pruebas objetivas de ítems de selección múltiple y/o pruebas de ensayo, con un peso total del 45% de la nota final.
  • Evaluación de las prácticas de laboratorio  (PLAB), con un peso total del 5% de la nota final. En cada PLAB los alumnos tendrán que responder a 2-3 preguntas (tipo ensayo) relacionades. Si els alumnes no han realitzat el examen de les 3 PLAB, tindrán un 0 com avaluación final de las PLAB.
  • Evaluación de los seminarios especializados  (SEM), con un peso total del 5% de la nota final. Al final de cada seminario, los alumnos tendrán que responder a preguntas de selección múltiple. La nota  sera el promedio de las calificaciones obtenidas en casa SEM.

FORMATO DE LOS EXÁMENES

Los exámenes serán evaluaciones escritas que consistirán en pruebas objetivas que pueden ser de dos tipologías evaluativas -ítems de selección múltiple y/o pruebas de ensayo- destinadas a reflejar la consecución de competencias y el reconocimiento de conceptos.

REQUISITOS PARA APROBAR

Para aprobar la asignatura las notas del examen 1 (o su recuperación) y del examen 2 (o su recuperación) deben ser, en ambos casos, igual o superior a 4 sobre 10 y la nota final, resultado de todas las actividades de evaluación continua (ver formula) deberá serigual o superior a 5 sobre 10.

PRUEBA DE RECUPERACIÓN

Los alumnos que no hayan obtenido una nota igual o superior a 4 en el examen 1 o en el examen 2 pueden recuperar la parte o partes no aprobadas en el examen final de recuperación. Esta prueba consistirá en un examen con pruebas objetivas de ítems de selección múltiple y/o pruebas de ensayo de la parte o partes suspendidas.

Los alumnos que no hayan obtenido una nota igual o superior a 4 en los dos exámenes parciales se pueden presentar en el examen global para obtener una única nota de calificación que representará el 100% de la nota final. En este caso, ya no se tendrán en cuenta las notas obtenidas en la evaluación continua.

La nota final se calculará con la siguiente formula:

Nota final si se hacen exámenes parciales = nota examen parcial 1 (o su recuperación) x 0,45 + nota examen parcial 2 (o su recuperación) x 0,45 + nota seminarios x 0,05 + nota PLABs x 0,05. Es necesario obtener una notar superior o igual a 4 en cada examen parcial para poder aprobar. Si una de las notas de los exámenes parciales es inferior a 4 no se realizará la media y se pondrá esta nota en el acta final.

Nota final si se hace el examen global = nota examen.

Todos los alumnos tienen la opción de evaluar toda la asignatura en el examen final de recuperación, renunciando a todas las notas obtenidas previamente en evaluación continua. En este caso, la prueba englobará toda la asignatura (incluidas las prácticas de laboratorio, prácticas de aula, y seminarios), tendrá un pesodel 100% de la nota, y será la nota definitiva. Se entiende que los alumnos que, habiendo aprobado la asignatura, decidan presentarse a esta prueba renuncian a la nota alcanzada y obtendrán como nota de la asignatura la calificación de esta prueba de recuperación. 

Los estudiantes que no se presenten al 67% de las actividades de evaluación continua (es decir, que no se presenten al examen 1 o al examen 2) y tampoco se presenten al examen de recuperación serán considerados como No evaluables.

EVALUACIÓN ÚNICA

En este caso, existe un único examen final que englobará todo el temario de la asignatura (incluyendo los materiales docentes de las prácticas de laboratorio, práctica de aula y seminarios), tendrá un peso del 100% de la nota y será la nota definitiva. El formato de examen será idéntico a la evaluación continua. Los alumnos que no hayan obtenido una nota igual o superior a 5 en el examen final se pueden presentar al examen de recuperación, y la nota obtenida tendrá un peso del 100% de la nota y será la nota definitiva. Los estudiantes que no se presenten en el examen final y en su recuperación tendrán la calificación de no evaluable. La revisión de la calificación final sigue el mismo procedimiento que para la evaluación continua.


Bibliografía

Se recomienda trabajar habitualmente con uno de los siguientes libros. Marcados con un asterisco (*) se indican los e-books gratuitos disponibles en las webs de las bibliotecas de la UAB:
 
Libros muy completos: 
  • Nelson DL, Cox MM. Lehninger. Principios de Bioquímica, 7ª ed. Editorial Omega, 2018.
  • Voet D, Voet JG, Pratt CH. Fundamentos de Bioquímica: La vida a nivel molecular. 4ª ed. Editorial Médica Panamericana, 2016. (*)

Libros de complejidad intermedia: 

  • Stryer L, Berg JM, Tymoczko JL. Bioquímica. Curso básico, 1ª ed.  Editorial Reverté, 2019. (*)
  • Mathews CK, Van Holde KE, Appling DR, Spencer JA-C. Bioquímica, 4ª ed.  Editorial Pearson, 2013.
  • Lieberman MA, Peet A. Bioquímica médica básica: Un enfoque clínico. 5a ed. Editorial Wolters Kluwer, 2018. (*)

Libros básicos:

  • Denise R. Ferrier: Lippincott's Illustrated Reviews: Bioquímica, 7ª ed. Editorial Wolters Kluwer, 2018. (*)
  • John W. Baynes, Marek H. Dominiczak: Bioquímica Médica, 6ª ed. Editorial Elsevier, 2024. (*)

La bibliografía digital complementaria se indicará para cada tema a través de la plataforma Moode


Software

No se necesita software específico.


Grupos e idiomas de la asignatura

La información proporcionada es provisional hasta el 30 de noviembre de 2025. A partir de esta fecha, podrá consultar el idioma de cada grupo a través de este enlace. Para acceder a la información, será necesario introducir el CÓDIGO de la asignatura

Nombre Grupo Idioma Semestre Turno
(PAUL) Prácticas de aula 101 Catalán segundo cuatrimestre manaña-mixto
(PAUL) Prácticas de aula 102 Catalán segundo cuatrimestre manaña-mixto
(PAUL) Prácticas de aula 103 Catalán segundo cuatrimestre manaña-mixto
(PAUL) Prácticas de aula 104 Catalán segundo cuatrimestre manaña-mixto
(PAUL) Prácticas de aula 105 Catalán segundo cuatrimestre manaña-mixto
(PAUL) Prácticas de aula 106 Catalán segundo cuatrimestre manaña-mixto
(PAUL) Prácticas de aula 107 Catalán segundo cuatrimestre manaña-mixto
(PAUL) Prácticas de aula 108 Catalán segundo cuatrimestre manaña-mixto
(PAUL) Prácticas de aula 109 Catalán segundo cuatrimestre manaña-mixto
(PAUL) Prácticas de aula 110 Catalán segundo cuatrimestre manaña-mixto
(PLAB) Prácticas de laboratorio 101 Catalán/Español segundo cuatrimestre manaña-mixto
(PLAB) Prácticas de laboratorio 102 Catalán/Español segundo cuatrimestre manaña-mixto
(PLAB) Prácticas de laboratorio 103 Catalán/Español segundo cuatrimestre manaña-mixto
(PLAB) Prácticas de laboratorio 104 Catalán/Español segundo cuatrimestre manaña-mixto
(PLAB) Prácticas de laboratorio 105 Catalán/Español segundo cuatrimestre manaña-mixto
(PLAB) Prácticas de laboratorio 106 Catalán/Español segundo cuatrimestre manaña-mixto
(PLAB) Prácticas de laboratorio 107 Catalán/Español segundo cuatrimestre manaña-mixto
(PLAB) Prácticas de laboratorio 108 Catalán/Español segundo cuatrimestre manaña-mixto
(PLAB) Prácticas de laboratorio 109 Catalán/Español segundo cuatrimestre tarde
(PLAB) Prácticas de laboratorio 110 Catalán/Español segundo cuatrimestre tarde
(PLAB) Prácticas de laboratorio 111 Catalán/Español segundo cuatrimestre tarde
(PLAB) Prácticas de laboratorio 112 Catalán/Español segundo cuatrimestre tarde
(PLAB) Prácticas de laboratorio 113 Catalán/Español segundo cuatrimestre tarde
(PLAB) Prácticas de laboratorio 114 Catalán/Español segundo cuatrimestre tarde
(PLAB) Prácticas de laboratorio 115 Catalán/Español segundo cuatrimestre tarde
(PLAB) Prácticas de laboratorio 116 Catalán/Español segundo cuatrimestre tarde
(PLAB) Prácticas de laboratorio 117 Catalán/Español segundo cuatrimestre tarde
(PLAB) Prácticas de laboratorio 118 Catalán/Español segundo cuatrimestre tarde
(PLAB) Prácticas de laboratorio 119 Catalán/Español segundo cuatrimestre manaña-mixto
(PLAB) Prácticas de laboratorio 120 Catalán/Español segundo cuatrimestre manaña-mixto
(SEM) Seminarios 101 Catalán/Español segundo cuatrimestre manaña-mixto
(SEM) Seminarios 102 Catalán/Español segundo cuatrimestre manaña-mixto
(SEM) Seminarios 103 Catalán/Español segundo cuatrimestre manaña-mixto
(SEM) Seminarios 104 Catalán/Español segundo cuatrimestre manaña-mixto
(SEM) Seminarios 105 Catalán/Español segundo cuatrimestre manaña-mixto
(SEM) Seminarios 106 Catalán/Español segundo cuatrimestre manaña-mixto
(SEM) Seminarios 107 Catalán/Español segundo cuatrimestre manaña-mixto
(SEM) Seminarios 108 Catalán/Español segundo cuatrimestre manaña-mixto
(SEM) Seminarios 109 Catalán/Español segundo cuatrimestre tarde
(SEM) Seminarios 110 Catalán/Español segundo cuatrimestre tarde
(SEM) Seminarios 111 Catalán/Español segundo cuatrimestre tarde
(SEM) Seminarios 112 Catalán/Español segundo cuatrimestre tarde
(SEM) Seminarios 113 Catalán/Español segundo cuatrimestre tarde
(SEM) Seminarios 114 Catalán/Español segundo cuatrimestre tarde
(SEM) Seminarios 115 Catalán/Español segundo cuatrimestre tarde
(SEM) Seminarios 116 Catalán/Español segundo cuatrimestre tarde
(SEM) Seminarios 117 Catalán/Español segundo cuatrimestre tarde
(SEM) Seminarios 118 Catalán/Español segundo cuatrimestre tarde
(SEM) Seminarios 119 Catalán/Español segundo cuatrimestre manaña-mixto
(SEM) Seminarios 120 Catalán/Español segundo cuatrimestre manaña-mixto
(TE) Teoría 101 Catalán/Español segundo cuatrimestre tarde
(TE) Teoría 102 Catalán/Español segundo cuatrimestre tarde
(TE) Teoría 103 Catalán/Español segundo cuatrimestre manaña-mixto
(TE) Teoría 104 Catalán/Español segundo cuatrimestre manaña-mixto